Dieselka26 od efkajulia

Dodane 8.01 o 10:13

Przypięte z faszerowana papryka...

Obserwuj

faszerowana papryka

4 duże czerwone papryki

2 woreczki ryżu

1 puszka tunczyka

1 cebula

3 ząbki czosnku

2/3 puszki kukurydzy

1 mała cukinia

3-4 ząbki czosnku

150 g tartej mozzarelli

przyprawa do grilla, majeranek

Sól i pieprz

2 łyżki masła

posiekana natka pietruszki

olej do wysmarowania papryki

Ryż ugotować w osolonym wrzątku. Wysypać z woreczków do miski, dodać odcedzoną kukurydzę. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, a cukinię umyć i także pokroić w grubą kostkę. Podsmażyć z cebulą na maśle na małym ogniu, pod koniec dodać posiekany drobno czosnek. Dodać do ryżu i kukurydzy razem z posiekaną natkę. Tuńczyka odcedzić i połączyć z ryżem. Doprawić przyprawą do grilla, solą i pieprzem. Papryki umyć, przeciąć w poprzek, delikatnie wyciąć gniazda nasienne. Posmarować skórkę olejem. Farszem napełnić połówki papryk. Posypać wierzch mozzarellą i zapiekać aż skórka papryk zmięknie.