Łatwe ciastka SNICKERDOODLES (przepis Nigelli na tradycyjne
amerykańskie ciastka) Snickerdoodles bywają różne. Mozemy wykonać je z: rodzynkami, z nutellą w środku, chipsami czekoladowymi, orzechami, z większymi pęknięciami i mniejszymi, bardziej płaskie lub puszyste. Te są z przepisu Nigelli ('How to be a domestic goddess') ktora proponuje wypróbować również CHOCOdoodles - 25 g mąki w przepisie zastąpić kakao. Pysznym zestawieniem jest chocodoodles z orzeszkami, żurawiną i kawałkami białej czekolady, a do tego szklanka ciepłego mleka mmm.. SKŁADNIKI 250 g mąki pszennej, pół łyżeczki gałki muszkatołowej, 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia, pół łyżeczki soli, 125 g miękkiego masła, 100 g drobnego cukru do wypieków, 1 duże jajko, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, Do obtoczenia: 2 łyżki drobnego cukru do wypieków, 1 łyżka cynamomu, WYKONANIE W misce wymieszać mąkę, gałkę, proszek do pieczenia, sól, odstawić na chwilę. Masło zmiksować z cukrem, aż do puszystości i białości, wbić jajko, dodać ekstraktu, dalej ubijać. Do ubitej masy wmieszać suche składniki i dobrze wymieszać (masa nie powinna się kleić). Cukier do obtoczenia wymieszać z cynamonem. Z masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego, obtaczać je w cukrze cynamonowym, kłaść na blachę, delikatnie spłaszczyć (można wcześniej blachę wyłożyć papierem do pieczenia). Piec w temperaturze 180ºC przez około 15 minut, do złotego brązowego koloru. Studzić na kratce. Smacznego!
Użytkownicy także przypinają:
