wiedzmanna

Dodane 8.09 o 10:28

Obserwuj

Makaron z łososiem wędzonym i szpinakiem

Szybki obiad
Makarony
Makaron ze szpinakiem
Szpinak
Łosoś wędzony

Pamiętaj, aby przy odcedzaniu makaronu zachować ok. 1/3 szklanki wody, wykorzystamy ją do przygotowania sosu.
Składniki
2 porcje

ok. 150 g makaronu (np. pappardelle, penne lub kokardki)
duża garść szpinaku
opcjonalnie: mały ząbek czosnku
150 g łososia wędzonego
3 łyżki kremowego serka* (np. Twój Smak, Philadelphia)
2 łyżki masła
2 cząstki cytryny

Dodaj notatkę
Przygotowanie

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Szpinak opłukać, oderwać twarde łodyżki, liście posiekać na desce. Łososia pokroić w małą kosteczkę.
Makaron odcedzić zachowując 1/3 szklanki wody. Wymieszać ją z serkiem i odstawić.
Do garnka po makaronie włożyć masło. Opcjonalnie dodać i chwilę podsmażyć starty czosnek. Dodać pokrojonego łososia, smażyć przez około minutę co chwilę mieszając. Następnie dodać szpinak i mieszając smażyć aż zmięknie.
Dodać odcedzony makaron i wodę z makaronu z dodatkiem sera, zagotować, odstawić z ognia. Jeśli sos nie jest jeszcze gęsty, można chwilę potrzymać makaron na małym ogniu. Wyłożyć na talerze, podawać z cząstką cytryny.

Wskazówki

* Zamiast kremowego serka można użyć śmietanki kremówki (80 ml), nie trzeba jej już rozcieńczać wodą z makaronu. Po dodaniu śmietanki do makaronu gotujemy wszystko przez chwilę do zgęstnienia.

Makaron z łososiem wędzonym i szpinakiem