MARCINEK
Ciasto:
- ½ kostki margaryny,
- ½ szklanki cukru,
- 2 jajka,
- 2 żółtka,
- 3-4 szklanki mąki + do podsypania,
- ¾ szklanki gęstej śmietany 18%,
- ½ łyżeczki sody
Krem:
- 1 ½ litra śmietany kremówki,
- ½-1 szklanki cukru pudru,
- 1 cukier waniliowy,
- sok z cytryny
Dekoracja
- wiórki kokosowe
Wykonanie:
Żółtka, jajka, cukier, śmietanę oraz margarynę utrzeć w misce na gładką masę. Przesiać mąkę z sodą, a następnie wszystkie składniki na ciasto zagnieść i podzielić na ok. 15 równych części (im więcej warstw tym lepszy Marcinek). Po czym każdą rozwałkować na cienkie placki. Wyciąć okręgi, wstawić do piekarnika (200 st.C.) i piec na złoty kolor. Wyjąć i pozostawić do przestygnięcia.
W tym czasie ubić śmietanę na sztywno, stopniowo dodawać sok z cytryny, cukier puder, cukier waniliowy. Jeśli wolicie słodszą masę dodajcie więcej cukru, jeśli kwaśniejszą to soku z cytryny.
Upieczone placki przełożyć kremem (pamiętajcie żeby zostawić trochę masy na pokrycie ciasta z zewnątrz). Udekorować drobnymi wiórkami kokosowymi.
Użytkownicy także przypinają:
