Mini lasagne w formie muffinkowej
2 szklanki i 2 łyżki mąki pszennej
jedno jajko
250g mięsa mielonego
duża garść oliwek
duża cebula
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki masła
łyżka śmietany
1,5 szklanki mleka
odrobina oliwy
odrobina mąki kukurydzianej
100g dojrzałego sera mozzarella
2 ząbki czosnku
sól, pieprz, bazylia, ostra papryka
Na początku przygotowujemy ciasto "wonton", które będzie bazą naszych "lazaniowych" muffinków. Przygotowujemy sobie 3/4 szklanki wody. Do miski wsypujemy 2 szklanki mąki pszennej i płaską łyżkę soli. Dodajemy jajko i połowę przygotowanej wody i dokładnie wyrabiamy. Stopniowo dodajemy wody, jeśli jest potrzebna. Ciasto nie może się lepić, ale ma stanowić jednolitą gładką masę. Ja użyłam 1/2 szklanki wody. Ciasto odstawiamy na około 30 minut. Po tym czasie dzielimy je na dwie części, rozwałkowujemy je bardzo cienko i z każdej wycinamy 6 kwadratów o wymiarach mniej więcej 10x10 cm. Aby ciasto się nie lepiło do stolnicy, podsypujemy je mąką kukurydzianą. Dzięki temu nie będzie zbyt twarde, a zyska chrupką powłoczkę. Blachę do babeczek smarujemy odrobiną oliwy i każdy otwór wykładamy kawałkiem ciasta. Kiedy forma jest gotowa na odrobinie oliwy smażymy posiekaną cebulę i mięso mielone. Dodajemy posiekane oliwki i czosnek oraz koncentrat pomidorowy i doprawiamy solą, pieprzem, ostrą papryką i oregano.
Całość dokładnie mieszamy i układamy po łyżce farszu w wyłożonych...
Użytkownicy także przypinają:
mirabelka91
na4widelce.blogspot.com/2012/05/mini-lasagne-w-formie-muffinkowej.html
agisiowo18
super tylko co to ?
osinycity
jakiś przepis .? ;> Bardzo byłabym wdzięczna :)