kasia_jan

Dodane 26.10 o 23:14

Obserwuj

MUFFINKI JAGODOWE

Muffinki jagodowe są zrobione wg mojego klasycznego przepisu na babeczki, dodałam tylko do nich garść borówek. Z tej porcji uzyskałam równo 12 babeczek. Jeśli wciąż macie obiekcje co do tego deseru przypomnijcie sobie, że czarne jagody to źródło przeciwutleniaczy, witamin i minerałów, więc nie do końca jest to taki dietetyczny grzeszek ;)
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka sody
1/4 szklanki oleju
1 jajko
1 szklanka maślanki
4 łyżki cukru
szczypta soli
sok z połówki cytryny
filiżanka borówek
Piekarnik nagrzewam do temp. 190 st C. Sypkie składniki oprócz borówek mieszam w misce. Osobno mieszam energicznie składniki mokre. Łączę obie masy drewnianą łyżką, szybko mieszając, ale nie trzeba być skrupulatnym – zalecana jest niedokładność. Wrzucam borówki i delikatnie łączę je z masą. Na blasze układam papilotki i łyżką napełniam je do 3/4 wysokości. Piekę przez 30 minut. Po upieczeniu studzę na kratce.
Przepis pochodzi z mojego bloga.