Pikantne burgery drobiowe
Burgery:
500 g mielonego mięsa z kurczaka lub indyka (może być pierś lub udziec)
1 jajko
1 cebula (drobno posiekana)
2 łyżeczki sosu Worcestershire (można zastąpić jasnym sosem sojowym)
1/2 łyżeczki sosu tabasco (można zastąpić 1 łyżeczką ostrej papryki w proszku)
1/2 łyżeczki sproszkowanej kolendry
spora szczypta imbiru
3 łyżki bułki tartej
pieprz i sól do smaku
Oraz:
4 bułki
sos sweet chilli (lub dowolny ulubiony)
ulubione warzywa (np. sałata, ogórek)
olej lub oliwa do smażenia
Składniki na burgery dokładnie wymieszaj i podziel na cztery równe części. Z każdej z nich uformuj okrągłe burgery o średnicy nieco większej niż średnica bułki (w trakcie smażenia nieco się skurczą). Każdy powinien mieć około 2-2,5 centymetrów grubości. Na patelni rozgrzej olej lub oliwę. Na gorący tłuszcz włóż kotlety i smaż z obu stron, aż zbrązowieją.
Bułki przekrój na połowy i krótko podgrzej na patelni grillowej lub w piekarniku. Kotlety nałóż na dolne połówki bułek, polej sosem, dodaj ulubione warzywa i przykryj górnymi połówkami. Podawaj od razu po przygotowaniu.
Rady: Zamiast smażyć burgery, możesz je także zgrillować. Aby burgery nie rozpadały się podczas podawania, a przy tym atrakcyjnie wyglądały, możesz zabezpieczyć je, wbijając w sam środek duże wykałaczki lub bambusowe patyczki.
Użytkownicy także przypinają:
