Pizza z kiełbasą chorizo, mozzarellą i świeżą rukolą!
W małej miseczce łączymy pokruszone drożdże z cukrem, oliwą z oliwek i szczyptą mąki. Odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
2. W dużej misce przesiewamy mąkę z solą i przyprawami. Gotowy zaczyn z drożdży stopniowo dodajemy do przesianej mąki wraz z letnią wodą. Wyrabiamy ciasto. Formujemy kulę , przykrywamy wilgotną ściereczką kuchenną i odstawiamy na ok. 1 godziny lub do chwili, aż ciasto podwoi swoją objętość. Aby przygotować sos, podsmażamy posiekaną cebulkę z czosnkiem i pomidorami z puszki. Doprawiamy solą i pieprzem. Na końcu dodajemy posiekaną bazylię (jeżeli w trakcie smażenia powstało dużo soku pomidorowego, odsączam go aby sos był bardziej gęsty).
3. Piekarnik rozgrzewamy do 220 stopni C. Ciasto ponownie zagniatamy, Dzielimy na dwie części i z każdej formujemy cienki okrągły placek (możemy użyć wałka do ciasta). Blachę smarujemy tłuszczem, umieszczamy krążki ciasta, rozprowadzamy sos pomidorowy i pozostałe składniki na pizzę. Pieczemy przez ok. 15-20 minut, aż ciasto będzie wypieczone w środku. Tuż przed podaniem, na wierzchu pizzy rozkładamy świeże liście rukoli. Polecam do pizzy podać pikantną oliwę z oliwek.
Komentarz: Przed włożeniem gotowej pizzy do piekarnika, ciasto skrapiam oliwą z oliwek i posypuję startym czosnkiem. Dla tych, którzy podobnie jak ja kochają czosnek, polecam po nasmarowaniu blachy tłuszczem, przetrzeć również blachę ściętym kawałkiem czosnku.
Użytkownicy także przypinają:
0
1
0
Rozgrzewająca Herbata Ziołowa na Zimowe Wieczor...
konopiafarmacja Sklep Konopna Farmacja online: https://konopiafarmacja.pl/52-herbata-z-konopi
zimna_jak_lod
Skład: ciasto: -20 g świeżych drożdży -1 łyżeczka cukru -250 ml letniej wody -1 łyżka oliwy z oliwek -400 g mąki pszennej -szczypta soli morskiej + szczypta suszonych ziół składniki na pizzę: -4-5 małych kiełbasek chorizo -2 kule mozzarelli -garść świeżej rukoli -papryczka chili (opcjonalnie) -świeże listki rozmarynu sos do pizzy: -1 puszka pomidorów -4-5 ząbków czosnku -1 cebula (drobno posiekana) -kilka kropel sosu Tabasco -garść listków świeżej bazylii -sól i pieprz