Prawdziwe spaghetti bolognese Przepis Magdy Gessler
Czas 3 godz. cebula 2 marchewka 1 duża seler naciowy 2 łodygi boczek 200 g mięso mielone wołowo-wieprzowe 500 g oliwa 5 łyżek czerwone półwytrawne wino 2 szklanki przecier pomidorowy 2 łyżki oregano sok z cytryny bulion mięsny 2 szklanki śmietanka pół szklanki makaron spaghetti 500 g Przygotować sos. Posiekać bardzo drobno cebulę, marchewkę i seler. Boczek pokroić w paseczki i wytopić na oliwie. Dodać do boczku warzywa i mięso mielone. Powoli smażyć na małym ogniu, mieszając. Wlać wino. Mieszać aż odparuje. Dodać przecier pomidorowy. Przyprawić oregano i pieprzem. Dodać bulion i od czasu do czasu mieszając, gotować 3 godziny pod przykryciem na bardzo małym ogniu. Jeżeli trzeba odparować nadmiar płynu, doprawić śmietanką, pieprzem, solą i cukrem. Ugotować makaron. Podawać makaron z sosem. Źródło: smakizycia.pl
Użytkownicy także przypinają:
