Przygotowujemy kawę czekoladową
Typ: kawa smakowa, deserowa
Poziom trudności: niski
Czas przygotowania: 10 minut
Potrzebne składniki i akcesoria – porcja dla dwóch osób:
świeżo zaparzona czarna kawa (może być mokka z kawiarki, espresso lub podwójne espresso – tradycyjnie odradzam kawę rozpuszczalną, chyba że bardzo lubisz);
80 – 100 g (czyli ok. 1 tabliczka) czekolady mlecznej lub deserowej (gorzka jest zbyt cierpka), najlepiej bez dodatków i nadzienia;
ewentualnie możesz użyć dobrej jakości czystej czekolady w proszku (3-4 łyżeczki) – w tym wypadku rozpuść ją wcześniej w niewielkiej ilości wody;
200 ml chłodnego mleka;
plasterek pomarańczy;
szczypta cynamonu (lub kawałek laski cynamonu) albo laska wanilii;
garnuszek lub tygielek;
2 filiżanki lub kubki do kawy.
Przyrządzanie:
100 ml (połowę porcji) mleka podgrzewaj na małym ogniu w średniej wielkości garnuszku lub tygielku. Łamiąc czekoladę, rozpuszczaj ją po jednym kawałku w gorącym mleku. Jeśli używasz rozpuszczonej czekolady w proszku, przelej ją wolno do mleka i mieszaj. Kiedy mieszanka jest jednolita, bez grudek i odpowiednio ciepła (poznasz to po unoszącym się intensywnym aromacie), możesz ją zdjąć z ognia.
Spień mleko w ekspresie ciśnieniowym lub spieniaczem. Świeżo zaparzoną czarną kawę przelej do kubków, dopełnij ją gorącym mlekiem z czekoladą. Następnie nałóż spienione mleko i udekoruj dzieło plasterkiem pomarańczy i szczyptą cynamonu. Jeśli nie masz dość, możesz posypać kaw...
Użytkownicy także przypinają:
