Przygotowujemy kawę z kardamonem
Typ:
Poziom trudności: łatwy
Czas przygotowania: 10 minut
Potrzebne składniki i akcesoria:
2 łyżeczki drobno mielonej, wysokogatunkowej kawy
100 ml wody
kilka ziarenek kardamonu (Najlepiej kupić go w całych ziarnach i na bieżąco rozdrabniać. W ten sposób nie straci on swego aromatu i smaku.)
tygielek
papierowy filtr do kawy
moździerz
kawa z kardamonem
Fot. Fide.pl
Przygotowanie:
Najpierw należy rozciąć łupinę kardamonu i wyciągnąć z niej ziarna, które bardzo dokładnie rozgniatamy w moździerzu.
Tak przygotowany kardamon wsypujemy do kawy. Mieszankę kawy i kardamonu wsypujemy do tygielka i zalewamy zimną wodą. Tygielek stawiamy na małym ogniu. kawa musi się zagotować (ok 1-2 min od momentu zawrzenia). W trakcie gotowania musimy ją kilka razy zamieszać żeby nie wykipiała (zobacz także, jak zaparzyć kawę w tygielku).
Kiedy napar jest już gotowy to należy go przecedzić, pomocny może okazać się papierowy filtr do kawy i specjalny stojak.
kawa z kardamonem
Fot. Kanko
Podajemy kawę z kardamonem:
Taką kawę możemy zaserwować w wersji podstawowej lub wzbogacić ją odrobiną bitej śmietany albo likieru.
Polubili:
bizzu
Użytkownicy także przypinają:
