Rabarbarowo-tymiankowy bałagan ; )
4-5 łodyg rabarbaru
1 gałązka tymianku
3 małe bezy
200 ml śmietany 30%
1,5 łyżki cukru pudru
½ łyżeczki soku z limonki
½ szklanki cukru
½ szklanki wody
Do rondelka wsypujemy cukier wlewamy wodę, dodajemy gałązkę tymianku i zagotowujemy. Kiedy cukier się rozpuści, dodajemy obrany i pokrojony w nieduże kawałki rabarbar – gotujemy 5 minut – odstawiamy do wystygnięcia.
Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno, dodając pod koniec cukier puder i sok z limonki.
Połowę przestudzonego rabarbaru mieszamy z ubitą śmietaną. Na miseczki lub do szklaneczek nakładamy porcję śmietany z rabarbarem. Na śmietanę wykładamy rabarbar, a na niego kruszymy bezy, wszystko polewamy delikatnie powstały w trakcie gotowania rabarbaru syropem, posypujemy listkami tymianku i serwujemy.
Jeśli deser ma być podany później bezy kruszymy dopiero przed podaniem ; )
Użytkownicy także przypinają:
