AWKAN

AWKAN
Moje tablice obserwuje 11 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
xD Dobre tylko chyba się coś pomylili przy rozkładaniu towaru xD szarlotka z budyniem na kruchym cieście . Składniki na ciasto: 5 żółtek 50 ml wody 1 łyżeczka pasty z wanilii lub 1 łyżka ekstraktu z wanilii lub 8 g cukru wanilinowego 150 g drobnego cukru do wypieków 100 ml mleka 280 g mąki pszennej 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 50 g masła, roztopionego 600 g agrestu, odszypułkowanego Składniki na piankę bezową: 5 białek, pozostałych z ciasta 220 g drobnego cukru do wypieków pół łyżeczki kwaśnego winianu potasu (cream of tartar) lub 1 łyżeczka soku z cytryny Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, odłożyć. Formę o wymiarach 23 x 32 cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. W misie miksera umieścić żółtka, cukier, wodę. Ubijać do otrzymania jasnej, puszystej masy która przynajmniej trzykrotnie zwiększy swoją objętość. Dodać wanilię, dalej ubijając. Do pianki dodać przesianą mąkę z proszkiem, mleko, bardzo (bardzo!) delikatnie wymieszać. Na koniec dodać masło, równie delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do formy, wyrównać szpatułką. Podpiec w temperaturze 160ºC przez około 15 - 18 minut. W międzyczasie, gdy do końca podpiekania ciasta pozostało 5 minut zacząć ubijać białka. Białka umieścić w misie miksera razem z winianem potasu i rozpocząć ubijanie do otrzymania sztywnej piany (jeśli nie posiadacie winianu potasu w zamian dodajecie sok z cytryny po zakończeniu ubijania). Dodawać cukier, łyżka po łyżce, powoli i stopniowo, cały czas ubijając. Powinna powstać gęsta i błyszcząca piana bezowa. Dodać sok z cytryny (jeśli nie dodaliście wcześniej winianu potasu) i zmiksować. Podpieczone ciasto wyjąć z piekarnika. Na ciasto wysypać równomiernie agrest. Na agrest wyłożyć pianę bezową. Wstawić do piekarnika, zmniejszyć temperaturę do 140ºC i piec przez około 30 minut (bez termoobiegu). Następnie obniżyć temperaturę do 120ºC i piec kolejne 20 minut lub krócej, jeśli piana bezowa wcześniej będzie chrupka z wierzchu. Wystudzić w lekko uchylonym i wyłączonym piekarniku. Wyjąć, kroić na kwadraty i podawać. Smacznego :-). Ekspresowe ciasto z jabłkami - Pyszne, łatwe i tanie ciasto, którego przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę. Przepis po kliknięciu w zdj. Ciasto Smakosz

Tablic
9 Zszywek
43 Ulubionych
15 Aktywność
» Obserwowanych
3 Obserwuję
0 Obserwują
1