Cami

Niekonwencjonalna- przeciętność mnie nie zadowala. Mam odwagę i żyję według własnych reguł i tego, co czuję; nie tego co narzucają mi inni! ;> Mam gdzieś to co myśla i mówią inni ;>
Cami
Moje tablice obserwuje 1635 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Składniki: Biszkopt: 3 jajka 3 łyżki cukru 1 łyżka oleju 4,5 łyżki mąki 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Krem mleczny: 500 ml mleka 100 g mąki pszennej 100 g cukru 100 g białej czekolady szczypta soli 200 g masła temp. pokojowa Krem czekoladowy: 400 ml śmietany kremówki 200 g gorzkiej czekolady szczypta soli Dodatkowo orzechy włoskie, laskowe, płatki migdałów (te które lubisz) Foremka 36x24 cm, wyłożona pergaminem Biszkopt: Ubij białka na sztywno, dodaj cukier i ubijaj do jego rozpuszczenia. Następnie dodaj olej i żółtka. Gdy wszystkie składniki będą połączone delikatnie mieszając wsyp mąkę i proszek. Przełóż ciasto do foremki i piecz na złoty kolor około 15 minut w 180*C. Po lekkim przestudzeniu odklej pergamin od ciasta i przewróć je na druga stronę. Krem mleczny: 300 ml mleka wlej do garnka, wsyp cukier i zagotuj. Do pozostałego mleka wsyp mąkę i porządnie wymieszaj tak żeby nie było grudek (jeśli się nie uda weź mikser albo blender i zmiksuj ). Gotujące się mleko mieszaj rózgą. Cienkim strumykiem wlewaj do niego rozrobioną mąkę. Masa powinna zgęstnieć i zacząć lekko pyrkać. Oczywiście uważaj żeby nie przypalić :D Dodaj połamaną czekoladę, sól i mieszaj dopóki się nie rozpuści. Przestudź do temperatury pokojowej. Zmiksuj masło i dodawaj po jednej łyżce kremu, wymieszaj do połączenia i znowu dodaj łyżkę kremu (w żadnym wypadku nie dodawaj wszystkiego na raz!). Krem czekoladowy: Śmietanę kremówkę wlej do garnka, dodaj połamaną czekoladę, sól i cały czas mieszając podgrzewaj, aż czekolada się rozpuści ( nie gotuj!). Przestudź, a następnie włóż do lodówki do porządnego schłodzenia. Ubij na sztywno. Na biszkopt wyłóż krem mleczny na nim połóż krem czekoladowy. Ciasto posyp pokrojonymi na drobno i podprażonymi orzechami. Przechowuj w lodówce do 4-5 dni. około 15 - 20 sztuk ciemnych herbatników typu petitiki masa śmietankowo - czekoladowa: 1,2 litra śmietanki kremówki 30% (1200 ml) 6 kopiastych łyżek cukru pudru 2 - 3 łyżki kakao (z górkami) 5 łyżek żelatyny (z górkami) 250 ml wody w temp. pokojowej na wierzch: 300 ml śmietany kremówki 36% (jeśli nie macie 36% użyjcie 200 ml 30%) 1 paczuszka usztywniacza do śmietanki (Śmietan - Fix, polecam z Dr. Oetkera, nie zawiodłam się na nim jeszcze) 1 kopiasta łyżka cukru pudru kilkanaście czekoladek "Owoce Morza" (kupiłam bombonierkę w Lidlu) około 1 łyżki ciemnego kakao do posypania Kwadratową blaszkę o boku 25 cm wykładamy papierem do pieczenia (możemy użyć również blaszki 25x35, ciasto będzie około 1 cm niższe), układamy w niej herbatniki. Żelatynę namaczamy w zimnej wodzie na około 10 minut, następnie podgrzewamy mieszając intensywnie do rozpuszczenia żelatyny, jednak nie dopuszczając do zagotowania. Miksturę schładzamy do temperatury pokojowej, co chwilkę ją mieszając by na powierzchni nie powstał "kożuch". Schłodzoną śmietankę ubijamy na pół sztywno, pod koniec dodając cukier puder (6 łyżek), miksujemy bardzo krótko (!) tylko do połączenia składników.Masę dzielimy na dwie równe części.Do jednej dodajemy kakao, króciutko miksujemy (tylko do połączenia składników). Teraz możemy sprawdzić czy masa kakaowa jest dla nas wystarczająco słodka.chłodzoną żelatynę dzielimy na dwie części : 1/3 i 2/3. Do mniejszej(!) części żelatyny dodajemy 1 łyżeczkę masy kakaowej, mieszamy, po czym jednym szybkim ruchem wlewamy ją do całości masy i miksujemy od razu na najszybszych obrotach.Do pozostałej(większej) części żelatyny dodajemy 1 łyżeczkę masy śmietanowej, mieszamy, po czym wlewamy ją do całości masy i znów miksujemy na najwyższych obrotach. Masa kakaowa jest gęstsza, więc ma mniej żelatyny, pomimo tego może tężeć Wam szybciej niż biała, jeśli masy są rzadkie, wkładamy je do lodówki na krótki czas by uzyskały konsystencję musu lub delikatnej pianki. Często sprawdzajcie jak się mają, żeby nie zrobiły się zbyt zwarte.Na herbatniki wykładamy dużymi kleksami naprzemiennie obie masy, następnie delikatnie wyrównujemy powierzchnię pilnując by masy za bardzo się ze sobą nie przemieszały. Ciasto wkładamy do lodówki do stężenia. Kiedy to nastąpi, pozostałą do dekoracji śmietankę ubijamy z cukrem i śmietanfixem na sztywno, rozprowadzamy po cieście. Wkładamy do lodówki. Tuż przed podaniem posypujemy wierzch ciemnym kakao i dekorujemy pralinkami, smaczn... Składniki: 200 g masła temp. pokojowa 120 g cukru pudru 1 budyń śmietankowy (bez cukru)500 ml mleka 450g truskawek (mogą być mrożone) 120g cukru trzcinowego 50 ml wody 2 łyżeczki agaru albo 4 łyżeczki żelatyny 450 g herbatników Budyń ugotuj według instrukcji na opakowaniu i przestudź do temp. pokojowej (możesz zrobić to dzień wcześniej). Utrzyj masło z cukrem a następnie dodawaj po łyżce budyniu. Ucieraj do skończenia się budyniu i połączenia się całości. Muffiny Prezent na 18-stkę :)

Tablic
20 Zszywek
1560 Ulubionych
36 Aktywność
» Obserwowanych
297 Obserwuję
15 Obserwują
60

inicjały z litego drewna:) rękodzieło:)

4

0

inicjały z litego drewna:) rękodzieło:)

krzysiek260988
krzysiek260988 oczywiście, że pamiętam:) każdą osobę dla której cokolwiek wykonałem pamiętam:) bardzo cieszę się...
Zobacz wszystkie komentarze (4)
Kwaśne ale dobre :D

7

0

Kwaśne ale dobre :D

maziak85
maziak85 W podstawowce te gumy rzadzily;)
zuzka2506
zuzka2506 muuussssujące
koliber97
koliber97 pytanie kto nie jadł ? chyba nie ma takiej osoby na świecie
Zobacz wszystkie komentarze (7)
... .

0

2

... .

Delikatna

5

27

Delikatna

Natala_1
Natala_1 ślicznaa ¤_¤
isarell
isarell ogólnie to jest collar pensjonarka, ale nie polecam. z wyglądu śliczna, ale jesli chodzi o jakosc...
Zobacz wszystkie komentarze (5)
kto się zgadza?

0

6

kto się zgadza?

...

3

2

...

Alice_
Alice_ Racja, racja :)
adaast27
adaast27 prawda
Cami
Cami oj tak... święta prawda
Ślicznie, cudownie, po prostu uwielbiam<3

0

10

Ślicznie, cudownie, po prostu uwielbiam<3

...

0

2

...

chcę taką.

4

15

chcę taką.

Myyszkaa17
Myyszkaa17 .. figurę:>
serek111
serek111 <3
Marysiae95
Marysiae95 ja tez ;))
Zobacz wszystkie komentarze (4)
Uwielbiam roszpunkę, szczególnie w tej wersji :P

4

6

Uwielbiam roszpunkę, szczególnie w tej wersji :P

Zobacz wszystkie komentarze (4)
Mój Zaręczynowy :)

7

0

Mój Zaręczynowy :)

kattevez
kattevez śliczny, życzę szczęścia:)
Renu
Renu Strasznie zazdroszczę :), ale i Gratuluję
PorannaRosa
PorannaRosa Mam identyko :) piękny jest :)
Zobacz wszystkie komentarze (7)
jedzonko

37

1136

jedzonko

BeataMagierowska
BeataMagierowska u mnie we wloszech to sie nazywa FRITTATA
martag1205
martag1205 smaki mojego dzieciństwa :)
elasz
elasz Frittata to niezłe rozwiązanie na ciekawy , niebanalny posiłek. Każdy może znaleźć dla siebie coś...
Zobacz wszystkie komentarze (37)
Tatuaż na nadgarstku

0

23

Tatuaż na nadgarstku

...

2

24

...

BlackArli
BlackArli mega *.*
Cami
Cami ZARĄBISTE!
...

0

5

...

Kto nie czytał niech żałuje:)

1

5

Kto nie czytał niech żałuje:)

Cami
Cami świetna ;-)
dla fanek galaktyki

0

0

dla fanek galaktyki

Ciasto bez pieczenia z krakersami

2

10

Ciasto bez pieczenia z krakersami

sweet_cookie
sweet_cookie jak je zrobić? :) wygląda wyśmienicie!
renb
renb Przepis po kliknięciu na zdjęcie.
Zgadzam się! :) Sama mam piegi, lecz są mało widoczne. *znalezione na kwejku, więc nie patrzcie na podpis autorki!* /Julka x

0

1

Zgadzam się! :) Sama mam piegi, lecz są mało wi...

Oj tak, tak ! ;D

0

7

Oj tak, tak ! ;D