Delicja7

Delicja7
Moje tablice obserwuje 5 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Puszysty omlet Bardzo puszysty i lekki – omlet idealny;) 2 jajka 2 łyżki mąki 100 ml mleka szczypta soli pół łyżeczki masła 1 łyżka cukru (opcjonalnie) Dodatkowo: cukier puder lub dżem Przygotowanie: Oddzielić białka od żółtek. Żółtka dokładnie wymieszać z mąką, mlekiem i cukrem. Białka ubić na puszystą pianę, dodając szczyptę soli. Dodać do masy z żółtek ubitą pianę i delikatne wymieszać. Piec na maśle na niewielkim ogniu z obu stron. Podać z ulubioną konfiturą lub cukrem pudrem. Ekspresowa rolada Składniki: -4 jajka -3/4 szklanki mąki -1/2 szklanki drobnego cukru do wypieków -1/2 łyżeczki proszku do pieczenia -2 łyżki brązowego cukru -1 łyżeczka cynamonu -4-5 jabłek Blachę dołączoną do piekarnika (moja ma wymiary 29x36 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Papier posmarować masłem. Jabłka obrać, pokroić w cienkie plastry i ściśle ułożyć na blaszce (patrz zdj.) Wierzch posypać brązowym cukrem i cynamonem. Białka ubić na sztywno. Stopniowo dodawać cukier. Kiedy piana jest już sztywna i błyszcząca, a cukier całkowicie rozpuszczony, dodawać po jednym żółtku. Mąkę i proszek do pieczenia przesiać przez sito i wsypać do masy jajecznej. Krótko zmiksować na najniższych obrotach lub delikatnie wymieszać całość szpatułką. Masę wylać na jabłka i równomiernie rozprowadzić. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp. 170C ok 40 minut. Na blacie kuchennym ułożyć czystą ściereczkę i posypać ją cukrem pudrem. Ciasto wyjąć z piekarnika i odwrócić do góry nogami. Delikatnie zdjąć z jabłek papier do pieczenia. Ciasto ściśle zwinąć wzdłuż dłuższego boku, tak by jabłka znalazły się wewnątrz. Roladę zawinąć w ścierkę i odstawić by nieco przestygła. Przed podaniem posypać cukrem pudrem zmieszanym z cukrem waniliowym. Smacznego :) Czekolada:) Karmel w mniej niż 10 minut wg Gordona Ramseya 120 g cukru 200 g śmietanki 30% 1/2 łyżeczki soli Cukier wsypujemy na suchą patelnię i potrząsamy nią tak, aby pokrył całą jej powierzchnie w miarę równą warstwą. Stawiamy patelnie na średnim ogniu i czekamy, aż cukier zacznie się karmelizować. Trwa to ok. 2-3 minut. Ważne jest, żeby karmelizującego się cukru nie mieszać. Pozwalamy mu się całkowicie stopić i uzyskać ciemny, bursztynowy kolor. Gdy cały cukier będzie już płynny dodajemy ok. 1/3 kremówki i dokładnie mieszamy, aż się połączy. Następnie dodajemy resztę i gotujemy 1-2 minuty, karmel będzie nadal dość rzadki, ale po wystygnięciu mocno zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia, dodajemy sól, mieszamy i zostawiamy do ostygnięcia. dietetyczne ciasteczka 100g mąki pszennej pełnoziarnistej, 100g płatków owsianych, 50g cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli, 100g masła lub margaryny, 1- 2 łyżki mleka ewentualnie czekolada mleczna lub gorzka. Płatki owsiane zmielić robotem z ostrymi ostrzami (np. blender, thermomix). Najlepiej nie mielić na proszek. Dobrze jest jak będą wyczuwalne kawałki. Mąkę, płatki, cukier, proszek do pieczenia i sól wymieszać w misce. Dodać masło pokrojone na kawałki i zagnieść ciasto. Dodać 1 lub 2 łyżki mleka tak, aby ciasto było jednolite i trochę wilgotne. Ciasto owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 15min. Ciasto rozwałkować między dwoma kawałkami folii spożywczej na grubość ok. 4- 5mm. Wykrawać kółka o średnicy ok. 6- 7cm np. szklanką lub foremką do ciasteczek. Ciasteczka układać, w odstępach, na dwóch blachach wyłożonych papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 15min., do zarumienienia, w temperaturze 180°C. Po upieczeniu pozostawić na ok. 5 min.,posmarowac czek.

Tablic
5 Zszywek
13 Ulubionych
24 Aktywność
» Obserwowanych
6 Obserwuję
0 Obserwują
1