Dorciuuuch

:-)
Dorciuuuch
Moje tablice obserwuje 52 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Biała Podlaska
Zalewajka z kurek Ciasto smerfetka - bez pieczenia! SKŁADNIKI: około 20 sztuk podłużnych biszkoptów (lady fingres) WARSTWA SERNIKOWA: 1 galaretka niebieska Wodzisław 0,5 kg mielonego twarogu wiaderkowego 2 kopiaste łyżki cukru pudru 2 galaretki cytrynowe PIANKA: 500 gramów mleka skondensowanego niesłodzonego 2 galaretki niebieskie masa śmietanowa: 300 gramów śmietany kremówki 30% 2 śmietanfixy 1,5 łyżki cukru pudru ewentualnie niebieskie lub białe bezy na wierzch PRZYGOTOWANIE: Pierwszą galaretkę niebieską rozpuszczamy w szklance wody, wlewamy do głębokiego talerza, odstawiamy do zastygnięcia, potem kroimy w kosteczkę (najlepiej galaretkę zlać do talerza dzień wcześniej, kroić tuż przed wymieszaniem z masą sernikową). Twarożek wyjmujemy z lodówki na około 2 godziny przed przystąpieniem do pracy by się ogrzał. Dwie galaretki rozpuszczamy w 250 ml wrzątku, schładzamy do temperatury pokojowej (często mieszamy by nie utworzył się "kożuszek"). Blaszkę o wymiarach 25x35 cm wyścielić papierem do pieczenia, jeśli macie wyjmowane dno nie trzeba tego robić. Dno powykładać podłużnymi biszkoptami (niczym ich nie nasączać). Ostudzone galaretki miksujemy na najszybszych obrotach z ogrzanym serkiem. Potem wsypujemy galaretkę pokrojoną w kostkę, delikatnie mieszamy. Masę wykładamy delikatnie na poukładane biszkopty, odstawiamy do lodówki do zastygnięcia. Pozostałe dwie galaretki niebieskie rozpuszczamy w 250 ml wrzątku, schładzamy do temperatury pokojowej, często mieszając by na powierzchni nie utworzył się "kożuszek". Mleko skondensowane miksujemy przez 3 minuty na najszybszych obrotach, am powiększyć swoją objętość i być mocno spienione. Potem jednym ruchem wlewamy ostudzone galaretki i od razu miksujemy na najszybszych obrotach do połączenia. Piankę wylewamy na zastygniętą masę sernikową, odstawiamy do lodówki. Porządnie schłodzoną kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i śmietanfixem, wyrównujemy powierzchnię, schładzamy w lodówce. P.S Można też usztywnić śmietankę 0,5 łyżki żelatyny rozpuszczonej w 1/4 szklanki wrzątku. Tuż przed podaniem ciasto dekorujemy małymi bezikami. UWAGA: Kolorowe bezy puszczają kolor, więc niewskazane jest pozostawienie ich na cieście na długi czas. Smacznego! Ciasto marchewkowe z mascarpone <<<<<< Ciasto ,,Bananowa randka'' - bez pieczenia! SKŁADNIKI: 15 - 20 sztuk herbatników typu petitki MASA BANANOWA I: 500 gramów gęstego jogurtu bananowego 2 średnie banany, 2 galaretki cytrynowe, 200 ml gorącej wody galaretka zielona: 2 galaretki agrestowe MASA BANANOWA II: taka sama jak pierwsza WIERZCH: 600 - 700 gramów zielonych winogron, 2 galaretki agrestowe PRZYGOTOWANIE: Jogurty wyjmujemy z lodówki około 1 godziny przed przystąpieniem do pracy, żeby nie były bardzo zimne. Spód blaszki 25x25 cm lub 25x30 cm wykładamy herbatnikami. Galaretki cytrynowe rozprowadzamy w 200 ml gorącej wody, schładzamy do temperatury pokojowej. Następnie miksujemy z jogurtem, wrzucamy banany pokrojone w kosteczkę, delikatnie mieszamy. Masę wkładamy do lodówki, kiedy będzie miała konsystencję gęstej śmietany wylewamy ją na herbatniki, wstawiamy do lodówki do zgęstnienia. Od razu zabieramy się za galaretkę. Obie agrestowe rozprowadzamy w 800 ml gorącej wody, schładzamy, kiedy zaczną tężeć wylewamy je na zastygniętą masę jogurtową. Wkładamy do lodówki do zgęstnienia. Potem przygotowujemy drugą warstwę jogurtowo - bananową, tak jak w przypadku pierwszej. Kiedy druga warstwa bananowa jest już stężała, układamy na niej winogrona (oczywiście wcześniej porządnie umyte i osuszone). Ostatnie dwie galaretki agrestowe rozpuszczamy w 900 ml wrzątku, schładzamy, kiedy zaczną tężeć, wykładamy je na winogrona. UWAGA: Zalewanie winogron możemy przeprowadzić również w inny sposób (ja tak właśnie zrobiłam), najpierw zalałam owoce odrobiną całkiem płynnej galaretki, aby winogrona się "przykleiły", a potem dodałam tężejącą resztę, ale (!) w przypadku tej metody musimy mieć pewność, że foremka jest szczelna. Ciasto schładzamy w lodówce optymalnie przez kilkanaście godzin. Smacznego!

Tablic
17 Zszywek
183 Ulubionych
96 Aktywność
» Obserwowanych
15 Obserwuję
1 Obserwują
3