Emufka

Emufka
Moje tablice obserwuje 5 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Popisowy obiad :)

 Schab po cygańsku
Składniki:
3-5 plasterków schabu (w zależności od tego jak bardzo jesteśmy głodni – pamiętajmy, że podczas pieczenia schab się skurczy)
3-4 marchewki
2 cebule
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
1 łyżeczka ziół prowansalskich lub tymianku
3-4 łyżki majonezu
ok. 5 łyżek startego żółtego sera
sól, pieprz

Potrzebujemy dużego naczynia żaroodpornego. W nim będziemy piec wszystkie składniki. Marchewki obieramy i kroimy na cienkie plasterki (jeśli mamy szatkownicę do warzyw zajmie nam to minutę). Układamy je równomiernie na dnie naczynia. Następnie obieramy cebulę i kroimy ją także na plasterki (lub półplasterki). Rozkładamy na marchewce. Warzywa posypujemy papryką i ziołami. Schab rozbijamy bardzo cienko jak na schabowe – delikatnie solimy, pieprzymy i układamy na warzywach. Schab smarujemy 3-4 łyżkami majonezu (ja używam light) – tak, aby cały był nim przykryty. Następnie posypujemy tartym żółtym serem.

Teraz naczynie przykrywamy folią aluminiową i pieczemy w 190ºC (lub 180ºC z termoobiegiem) przez 1 godzinę. Po godzinie zdejmujemy z wierzchu folię i pieczemy jeszcze 15-20 minut, aż wierzch nabierze ładnego koloru. Podajemy samodzielnie lub z ryżem albo pieczonymi ziemniakami. Makaron zapiekany z porami, grzybami i szpinakiem
2-3 porcje

    100 g (czubata szklanka) makaronu rurki
    2 łyżki masła
    1 średni por, tylko biała i jasnozielona część, pokrojony w krążki
    1 ząbek czosnku, drobno posiekany
    1 łyżeczka świeżych listków tymianku
    4-5 pieczarek, pokrojonych w plasterki
    2-3 suszone podgrzybki, namoczone w wodzie i pokrojone w paski
    2 szklanki (ubite) liści szpinaku
    sól, do smaku
    do posypania wierzchu: 3 łyżki parmezanu, startego na proszek


beszamel:

    30 g (2 łyżki) masła
    30 g (3 łyżki) mąki
    11/2 szklanki mleka
    liść laurowy
    kawałek skórki z cytryny
    1 ziarnko pieprzu
    1 gałązka świeżego tymianku
    1 ząbek czosnku, mały, lekko zmiażdżony
    sól i biały pieprz
    szczypta gałki muszkatołowej, świeżo startej
    1 żółtko


Możesz zacząć od zrobienia sosu. Masło rozpuść na patelni, wymieszaj z mąką i podgrzewaj, na małym ogniu, mieszając, około 1 minuty, aż zrobi się biała zasmażka. Zacznij powoli dolewać mleko, cały czas mieszając, najlepiej rózgą, żeby powstał gładki sos. Liść laurowy, skórkę cytrynową, pieprz, tymianek i czosnek zawiąż w kawałek gazy i dodaj do sosu. Sos zagotuj. Gotuj dalej, na średnim ogniu, mieszając, aż osiągnie konsystencję gęstego budyniu. Dopraw do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Garnek zdejmij z ognia, wyjmij i wyrzuć zawinięte w gazę przyprawy. Do sosu dodaj żółtko i dobrze wymieszaj rózgą.

Żaroodporne naczynie o pojemności około 1 litra wysmaru... Penne z sosem śmietanowym z pieczarkami, cukinią, pomidorkami koktajlowymi i boczkiem Odrywany chlebek ziołowo serowy

Składniki:



* 3 szklanki mąki

* 1 opakowanie suchych drożdży (7 g)

* 4 łyżki masła

* 250 ml mleka

* 2 jajka

* 1/2 łyżeczki cukru

* 1/2 łyżeczki soli



Farsz:



* 3/4 szklanki posiekanej natki pietruszki

* 6 dużych ząbków czosnku

* 1/2 szklanki tartego parmezanu

* 100 g stopionego masła



Mąkę łączymy z drożdżami, solą i cukrem. Następnie dodajemy mleko, jajka i stopione, ostudzone masło. Zagniatamy elastyczne ciasto (około 10 minut) po czym przykrywamy je ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 45 minut.

Wyrośnięte ciasto wałkujemy w taki sposób, by utworzył się prostokąt. Ciasto smarujemy obficie masłem, posypujemy posiekanym czosnkiem, pietruszką i parmezanem a następnie kroimy w około 10-11 centymetrowe pasy które nakładamy jeden na drugi. Pasy kroimy w kostki o długości 12 centymetrów i układamy je na sobie a następnie przekładamy do keksówki (stawiamy pionowo). Wierzch też posypujemy odrobiną parmezanu. Chlebek odstawiamy w ciepłe miejsce na około 20 minut a następnie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 30-35 minut (aż się zarumieni).

Zdecydowanie najlepiej pachnie i smakuje jeszcze ciepły :) Marchew inaczej

600 g marchewki

8 dużych ząbków czosnku

4 łyżki oliwy

sól, pieprz

opcjonalnie posiekana natka pietruszki

Wykonanie

Obraną marchewkę kroję na skośne kilkumilimetrowe plasterki, wrzucam na rozgrzaną na patelni oliwę i smażę często mieszając na średnim ogniu, aż warzywa zaczną lekko brązowieć (ok 12 min), dodaję pokrojony na plasterki czosnek i smażę jeszcze kilka minut aż czosnek zbrązowieje (od momentu wrzucenia czosnku, mieszać trzeba cały czas, łatwo o przypalenie). Posypuję kilkoma szczyptami soli i pieprzu oraz posiekaną natką, mieszam.

2

63

Odrywany chlebek ziołowo serowy Składniki: ...

MARIA65
MARIA65 Wygląda b.smacznie,zapisałam przepisz i upiekę!

1

59

Karaibska "Jambalaya" składniki: - 1 ...

MalinaZ31
MalinaZ31 A krewetki to jakie ? Deserowe i Black Tiger ??

3

105

Tarta! :D

yoxd
yoxd Ale ślicznie wykończone:)
jedzonko1
jedzonko1 jak rp
jedzonko1
jedzonko1 jak robi się to ciasto?

3

221

Składniki na 4 porcje: szklanka ryżu długoziarn...

Kasiunia_3452
Kasiunia_3452 Już się piecze hehe :P Jeszcze około 15 min i będzie degustacja :D

1

322

Pyszne krokiety brokułowe :) Przepis po kliknię...

xxxiwonka1979xx
xxxiwonka1979xx morze być pyszniutkie uwielbiam brokuły więc napewno sprubuje
mloda3377
mloda3377 Mega! Jutro robię ;)
izabelin
izabelin zrobiłam dziś na obiad, super, i do tego w sam raz na mój studencki budżet ;)

3

42

jadłabym :)

govinda99
govinda99 byłam tam =)
chrupka
chrupka już wiem jaki prezent na gwiazdkę dostanie największy zjadacz m&m's-ów jakiego znam :D
emileczka02
emileczka02 Dostałam, dostałam taką butle na mikołajki, tyle, że z lentilkami. Bombowe !!!

0

31

...

0

88

...

2

34

Dzwoneczek

konto-usunięte
konto-usunięte Dzwoneczek nosił takie koki zanim to było modne ;)
nona05705
nona05705 *nosiła

1

29

......

ladafak
ladafak tradycja .

2

141

Składniki na około 14 choinek: 230 g masła 3/4...

Rosegrace
Rosegrace Deliciosas galletidas, formando un arbolito de Navidad
dominika56
dominika56 pyszne , robiłam :)
crpi
crpi nie otwiera mi sie przepis :( czy ktoś mógłby wrzucic?