KittyKatie

KittyKatie
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Kolejną perełką kuchni Podlaskiej jest kiszka ziemniaczana. Przepis niezmienny od wieków. Taką robiła moja prababcia, babcia, mama i ja. Danie, które zawsze kojarzy mi się z daniem przetrwalnikowym. 

Kiszka ziemniaczana.
Składniki:
2 kg ziemniaków
2 cebule
1 szklanka mleka
1 jajko
najlepsze są zmielone w maszynce skwarki
lub drobno pokrojone dowolne mięso (surowe, wędzone)
2 łyżki mąki pszennej
olej rzepakowy
sól, pieprz czarny 
jelita 

Wykonanie:
Kupione solone jelita należy namoczyć w wodzie i dokładnie oczyścić.
Przepłukać pod bieżącą wodą sprawdzając, czy nie ma w jelitach dziurek.
Ziemniaki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce na oczkach do ziemniaków. Skwarki i podsmażoną pokrojoną w kostkę cebulkę zalewamy mlekiem i zagotowujemy. Gorącym zaparzamy nasze ziemniaki ( dzięki temu zabiegowi farsz nie będzie siny). Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dodajemy jajko i dokładnie wszystko mieszamy.
Przygotowane wcześniej jelita wiążemy na wykałaczce i napełniamy ziemniaczanym farszem (na płasko) Musimy pamiętać, aby nie napychać ich zbyt mocno, ponieważ podczas pieczenia nam popękają.  Zakończamy kiszkę tak samo na wykałaczce. Układamy gotowe na dużej blaszce  polanej olejem rzepakowym i odrobiną wody,  zostawiając spore odstępy i nakłuwamy je wykałaczką. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy w temp 170-180 stopni ok 60 min. Nasza kiszka powinna nam się pięknie zarumienić.
Przepis i zdjęcia pochodzą z mojego autorskiego bloga. Frytki z ciepłym sosem serowym


Przepis po kliknięciu w zdjęcie :) Mięsień pośladkowy średni *.* ...

10

165

:D.

oktaniewa
oktaniewa Nie no pewnie. Korzystam raz na tydzien a sprzatam jeszcze rzadziej. ZAWSZE się kurzy. Nie ma moż...
lemmir
lemmir fajny pomysł, kupiłabym
cartridge
cartridge znalazł ktoś coś podobnego ?

1

12

Omm <3

Tatynkaa
Tatynkaa mm..panie policjancie..zapraszam do mnie ! *-*

1

7

Kolana mi się same uginają jak na niego patrze ...

Maniaam9
Maniaam9 troche szacunku ! przeciesz nie gapcie się tak na mojego faceta !

4

3

po remoncie. co o tym sądzicie ?

ive7
ive7 Pięknie. Elegancko. Co to za kolor na ścianach?
ive7
ive7 Bardzo dziękuję! - aż mam ochotę się skusić na kolorek. I jeszcze raz podkreślę - całość naprawdę...

8

42

Super gadżet do kuchni

Czarna_w_szpilkach
Czarna_w_szpilkach ooo jaa ale fajne :)) ciekawie wygląda
merka10
merka10 239 zł..fajny, ale troche drogi

5

320

Jeśli zostanie Wam trochę ziemniaków z obiadu d...

karlalove
karlalove wyglada na surowa startą na tartce
Talia_Si_Derinq
Talia_Si_Derinq jakieś białe te ziemniaki.
ayumi87
ayumi87 nie zapomnijcie dodać mąki; )

9

245

fajny pomysł :D

anita0910
anita0910 onleckinkass ją mam bardzo prosty przepis z internetu i za każdym razem wychodzą pyszne 2 szk mąk...
anita0910
anita0910 możesz dac co chcesz do środka nutelle a jak chcesz czekoladowe to do ciasta dwie łyżki kakao a m...
ja_piekna
ja_piekna ma ktoś moze dobry przepis na taki krem/lukier jak na zdjeciu?

1

8

Potrzebne nam: - 1 litr śmietanki 30 % - 3 różn...

Annisa
Annisa "Zdjęcia i teksty na blogu są mojego autorstwa i podlegają prawu autorskiemu. Kopiowanie i r...

3

7

Spaghetti 3 sery z rukolą

natane33
natane33 dostanę przepis ? :)