MartaBerkowicz

MartaBerkowicz
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 xxx
... Składniki (z jednej tortilli wychodzi około 5-6 roladek): - 5 tortilli - 5 plastrów dużej szynki (np. gotowanej) - 1/2 szklanki tartego sera ementaler - 1/2 szklanki żółtej mozzarelli (można ją kupić pakowaną, już w wiórkach) - 1/2 szklanki jogurtu naturalnego - 1 łyżka musztardy francuskiej - 1 łyżeczka musztardy rosyjskiej (jeśli lubimy pikantne, można dać więcej) - sól Blachę wykładamy papierem do pieczenia lub folią aluminiową. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Jogurt mieszamy z musztardami, przyprawiamy solą do smaku. Oba sery mieszamy razem. Każdy płat tortilli smarujemy cienką warstwą sosu. Na wierzchu układamy plaster szynki i całość posypujemy serami. Tortillę rolujemy (warto przed zawinięciem schować brzegi tortilli do środka – jak w krokietach) i układamy na blasze (łączeniem do dołu, by tortilla nie rozwijała się w trakcie pieczenia). Wkładamy do piekarnika na około 5-10 minut. Wyjmujemy, gdy tortilla zacznie się rumienić, a ser w środku będzie się topić. Roladki kroimy na kawałki, w każdy kawałek wbijamy wykałaczkę. Podajemy z pozostałym sosem jogurtowo-musztardowym, jako dip. Składniki na placki: 0,5 kg mąki 1/2 szklanki cukru pudru jajko żółtko 12,5 dag masła 1/2 szklanki śmietany 1/2 łyżeczki sody Wykonanie: Z podanych składników zagnieść ciasto. Podzielić na 12-13 części, cieniutko rozwałkować i piec każdy placek 8 - 10 minut w temperaturze 200° C na jasny, słomkowy kolor. Średnica placków to 24 cm. Składniki masy: 1 l śmietany 36 % 400 g śmietany 18 % 3/4 szklanki cukru pudru 2 łyżki soku z cytryn starta czekolada na wierzch tortu Wykonanie: Dobrze schłodzone śmietany ubić, dodać sok z cytryny, cukier puder. Masą smarować placki (2-3 łyżki masy na każdy placek). Wierzch posmarować śmietaną, posypać czekoladą. Schłodzić, najlepiej przez noc. ... lasagne ze szpinakiem Skład: 2 opakowania świeżego szpinaku 6-8 płat lasagne 3-4 łyżki oliwy 1 cebula (drobno posiekana) 2 ząbki czosnku kilka plastrów prosciutto ok. 250 g sera gorgonzola świeżo zmielony pieprz sól morska sos beszamelowy: 4 łyżki masła 3 łyżki mąki ok. 600 ml mleka 2 liście laurowe 100 g świeżo startego parmezanu (zastępuję również startym serem mozzarella) kilka kropel soku z cytryny A oto jak to zrobić: 1. W dużym garnku osolnej wody gotujemy płaty lasagne. 2. Oliwę rozgrzewamy na patelni i podsmażamy posiekaną cebulę wraz z rozgniecionym czosnkiem. Dodajemy zblanszowany szpinak, doprawiamy solą i pieprzem. Całość podsmażamy ok. 7-8 minut. Na koniec dodajemy kawałki sera gorgonzola. Plastry prosciutto kroimy na cienkie kawałki i podsmażamy. 3. Aby przygotować sos beszamelowy: w dużym rondlu rozpuszczamy masło dodając mąkę. Mieszamy. Zmniejszamy ogień i stale mieszając stopniowo dodajemy mleko oraz liście laurowe. Mieszanina masła z mąką wchłania sporo mleka, a zatem sami musimy ocenić ile jeszcze potrzeba. Sos powinien nabrać gładkiej konsystencji. Ostudzamy. Dodajemy starty parmezan i doprawiamy szczyptą soli oraz kilkoma kroplami soku z cytryny lub octu winnego.

Tablic
8 Zszywek
24 Ulubionych
0 Aktywność
» Obserwowanych
57 Obserwuję
1 Obserwują
0