Martucha93

Przeważnie, zachowuję się poważnie... Przeważnie, nikogo nie drażnię... Przeważnie, słucham rad uważnie... Przeważnie, nie czuję się odważnie... Przeważnie, widać to po mnie wyraźnie.
Martucha93
Moje tablice obserwuje 40 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Olkusz
laurka na Dzień Taty, znale... Ryżowa zapiekanka gyros TARTA Z BANANAMI I TOFFI BE... Naleśniki z Pieczarkami i S... Ciasto "Użądlenie pszczoły"

Składniki: ( na formę o wym. 22 x 32cm )

kruche ciasto:

400 g mąki tortowej
250 g zimnego masła
2/3 szklanki cukru pudru
2 żółtka
1 łyżka kwaśnej śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia

krem budyniowy: (można zastąpić ulubioną masą karpatkową)

6 żółtek
2 szklanki mleka
220 ml śmietanki 30%
150 g cukru
1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią (można zastąpić cukrem wanilinowym)
1 pełna łyżka mąki pszennej
3 pełne łyżki mąki ziemniaczanej
220 g masła w temp. pokojowej
karmelizowane migdały:

70 g cukru pudru
70 g miodu
70 g śmietanki 30%
100 g masła
200 g płatków migdałów

Sposób wykonania:

Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać na stolnicę. Dodać pokrojone w kostkę masło, cukier, żółtka i śmietanę. Wszystko siekać nożem, a następnie szybko zagnieść jednolite ciasto. Podzielić je na 2 części, lekko spłaszczyć, zawinąć w folię i wstawić na 1 godzinę do lodówki.

W czasie, gdy ciasto się chłodzi przygotować masę migdałową.

W garnuszku z grubym dnem umieścić miód, śmietankę, cukier i masło. Podgrzewać do połączenia składników. Dodać płatki migdałów. Wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Gotować razem ok. 1 minuty. Odstawić z palnika.

Dno formy wyłożyć papierem do pieczenia. Cienko rozwałkować pierwszy kawałek ciasta. Wyłożyć nim spód formy. Ponakłuwać widelcem. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp. 180 C ok. 15 minut, aż ciasto ładnie się zezłoci.

Drugi placek rozwałkować, wyłożyć nim dno formy, ponakłuwać widelcem. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Podpiec 8 minut. Ciasto wyjąć, wyłożyć masę migdałową i piec kolejne 10-15 minut. Gdyby wierzch migdałowy za bardzo się rumienił, przykryć folią aluminiową.

Przygotować krem:

Żółtka, obie mąki i pól szklanki mleka zmiksować. Pozostałe mleko zagotować z cukrem i cukrem z wanilią. Dodać śmietankę, wymieszać i zagotować. Teraz dodać wcześniej przygotowane żółtka z mąkami. Wszystko energicznie mieszać, doprowadzić do wrzenia i gotować około minuty. Powinien powstać aksamitny budyń. Garnuszek z budyniem przykryć i odstawić do całkowitego wystygnięcia.

Miękkie masło utrzeć na puch. Stopniowo, łyżka po łyżce dodawać budyń.

Masę budyniową wyłożyć na pierwszy placek ciasta. Równomiernie rozprowadzić. Przykryć plackiem z migdłami. Docisnąć. Wstawić do lodówki, by masa stężała.

Ciasto wyjąć z lodówki. Pokroić (łatwiej się kroi, gdy jest schłodzone) i odczekać, aż osiągnie temperaturę pokojową. Masa ma wtedy odpowiednią konsystencję i smak.

Smacznego :)

2

100

.Ciasto z płatkami owsianymi i jogurtem natural...

MRadlak86
MRadlak86 Ile to może mieć kcal?
MaJe_CzKa222
MaJe_CzKa222 MRadlak86, szczerze mówiąc nie mam pojęcia .

5

159

Pizzerki z pikantnym mielonym mięsem, przepis p...

nathalie16
nathalie16 ktoś robił? :)
RapKonserka
RapKonserka Robiłam ;) fajny przepis! Ciasto bardzo dobre, jednak kolejnym razem zamierzam urozmaicić farsz

17

523

Rocher - szybkie ciasto bez pieczenia. Przepis ...

Mycha
Mycha robiłam, wyszło cudowne, każdy się zajada :D polecam też orzechy włoskie zamiast laskowych, które...
laura200
laura200 Ja tez się skusiłam i zrobiłam, świetny ten krem wafelkowy. Ogólnie ciasto niezbyt słodkie,ale sy...
Garadiella
Garadiella a gdzie przepis? mi go nie wyświetla

3

102

"Nigdy nie rezygnuj z czegoś, o czym nie m...

other123
other123 A jeśli to "coś"rezygnuje z nas?
konto-usunięte
konto-usunięte z "czegoś" a nie z "kogoś" ;) jak ten ktoś z nas zrezygnuje trzeba sobie dac ...
dagdisia
dagdisia super cytacik

4

88

Szarlotka z pianką budyniową :)

lalkaaa
lalkaaa Zrobiłam moja pierwsza szarlotkę wg. tego przepisu:P PYCHAAAA a nie jestem SUPER KUCHARKĄ::)

4

148

Racuszki budyniowe z bananam

zapinka123
zapinka123 robiłam ... przepyszne !!! troszkę banana dodałam do ciasta :)

4

155

Ciasto Śnieżny puch – bez pieczenia Przepis po...

anita163
anita163 Próbowałam . Niestety nie polecam , wyszedł mi nie dobry :-). Przynajmniej mi nie smakował i moim...
sortharet
sortharet A mojej rodzinie smakował :)
Triskel
Triskel Ja tez próbowałam... szału nie ma ;-)