Mietuska1012

Mietuska1012
Moje tablice obserwuje 41 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Banoffee Pie [tortownica o średnicy 23 cm] Składniki: 190 g herbatników 65 g masła mała puszka gotowej masy krówkowej (370 g) 3 średnie banany sok z cytryny do skropienia bananów aby nie ściemniały 250 ml śmietany 30% 1 łyżka cukru pudru 1 opak. śmietan-fixu 50 g gorzkiej czekolady Herbatniki kruszę i rozdrabniam za pomocą blendera na konsystencję "piasku". Masło rozpuszczam w rondelku i pozostawiam do ostudzenia. Następnie dodaję do pokruszonych ciastek roztopione masło i mieszam. Dno i boki tortownicy o średnicy 23 cm wykładam ciasteczkową masą i dociskam. Wkładam do lodówki. Podgrzewam masę krówkową w puszce i wykładam na herbatnikowy spód. Rozsmarowuję równo przy pomocy łyżki. Obieram banany, odkrawam końcówki i kroję w grubsze plasterki, skrapiam sokiem z cytryny, aby nie ściemniały, po czym układam równomiernie na masie krówkowej. Schłodzoną śmietanę ubijam z cukrem pudrem i śmietan-fixem. Banany przykrywam kremem sporządzonym z bitej śmietany. Na wierzch ścieram gorzką czekoladę. Wstawiam na kilka godzin do lodówki. Smacznego! :) &&& Babeczki z piankowymi kapeluszami (hi-hat cupcakes) Składniki na 12 babeczek (standardowy rozmiar papilotek): 90 g gorzkiej czekolady (70% kakao), roztopionej 1 szklanka mąki pszennej pół łyżeczki proszku do pieczenia pół łyżeczki sody oczyszczonej szczypta soli 115 g masła, w temperaturze pokojowej 1 i 1/4 szklanki cukru (dałam o połowę mniej) 2 duże jajka 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii pół szklanki gęstej kwaśnej śmietany 1/4 szklanki wody Wszystkie składniki powinny być o temperaturze pokojowej. Do misy miksera włożyć masło, utrzeć je na puszystą masę, pod koniec ucierania dodając cukier, ucierać. Mąkę wymieszać z proszkiem, sodą i solą. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, lekko przestudzić. Do masy maślanej powoli wmiksowywać czekoladę. Dodawać jajka, po jednym, miksując po każdym dodaniu. Dodać wanilię i zmiksować. Dodać śmietanę, zmiksować. Dodać połowę wymieszanej ze spulchniaczami mąki, wymieszać. Dodać 1/4 szklanki wody, resztę mąki, zmiksować tylko do połączenia składników. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami (12 sztuk). Pomiędzy nie rozdzielić ciasto (w każdej papilotce ciasto nie powinno sięgać wyżej niż 3 mm licząc od góry papierka). Piec w temperaturze 180ºC przez około 20 minut, do tzw. suchego patyczka Babeczki nie wyrastają mocno, powinny być w miarę płaskie. Wystudzić na kratce. Można również upiec je dzień wcześniej. Składniki na piankę: 3 duże białka 1 i 3/4 szklanki cukru 1 łyżeczka dowolnego ekstraktu (np. z wanilii, z migdałów), można pominąć 1/4 szklanki wody Białka, cukier, wodę umieścić w szklanej lub metalowej misce. Ubijać je mikserem przez około 1 minutę (końcówkami do ubijania białek). W garnuszku zagotować niewielką ilość wody; nad nim umieścić miskę z białkami - nie powinna dotykać powierzchni wody. Podczas gdy woda w garnuszku paruje, w misce ubijać w dalszym ciągu nasze białka z cukrem, przez równe 12 minut. Temperatura pianki po tym czasie powinna osiągnąć około 70ºC. Jeśli nie posiadacie termometru cukierniczego, nie martwcie się. Jeśli będziecie ubijać białka przez równe 12 minut w kąpieli wodnej, na pewno osiągną wymaganą temperaturę. Białka będą z każdą minutą ubijania robiły się coraz bardziej gęste, co na pewno nie ujdzie Waszej uwadze. Na sam koniec wmiksować ekstrakt. Przygotować rękaw cukierniczy z okrągłą grubą nasadką. Przełożyć do niego pianę i wyciskać spiralnie na babeczki. Na każdą babeczkę można zużyć około 1/2 szklanki piany. Babeczki z pianką włożyć do lodówki, na czas przygotowania czekola... Szyszki z ryżu i krówek z tej porcji wyszło mi ok. 40 małych szyszek ( papilotki mają średnicę 2,5 cm), na warunki domowe polecam jednak połowę porcji :) 300 g krówek (nie muszą być ciągutki, kruche też są ok) 1/2 kostki margaryny 1 łyżka słodkiego kakao 80 g ryżu preparowanego Krówki i margarynę topimy, dodajemy kakao, a gdy masa będzie płynna, dodajemy ryż. Szybki i dokładnie mieszamy. Nabieramy porcje gorącej masy (niestety, inaczej się nie da) i formujemy kulki. Przekładamy do papilotek lub na papier do pieczenia i odstawiamy do ostudzenia. Sernik zebra bez pieczenia Składniki: 100g ciasteczek maślanych lub innych herbatników 60g masła 1kg twarogu z wiaderka 250ml śmietanki 30% 120g cukru pudru 2 łyżki kakao 2 łyżki domowego cukru waniliowego (lub ziarenka z laski wanilii) 24g (3 łyżki lub 6 łyżeczek) żelatyny 100ml zimnej wody biała i ciemna czekolada do dekoracji. Wykonanie: - dno i boki tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia (osobno wykładam dno, wyjmując papier poza obręcz, a osobno boki, przyklejając masłem wąski pasek pasujący do wysokości tortownicy) - ciasteczka i miękkie masło przełożyć do malaksera, rozdrobnić na masę o konsystencji mokrego piasku - masę ciasteczkową przełożyć do tortownicy, wylepić nią dno formy - tortownicę ze spodem z ciastek schłodzić w lodówce - twaróg zmiksować z cukrem pudrem - żelatynę zalać zimną wodą, gdy napęcznieje, podgrzać krótko w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej do momentu rozpuszczenia się żelatyny (nie może się zagotować, bo straci swoje właściwości żelujące). - płynną żelatynę odstawić do ostudzenia - do ostudzonej żelatyny dodać stopniowo 1-2 łyżki masy serowej, za każdym razem energicznie wymieszać, aby nie potworzyły się grudki z żelatyny - tak zahartowaną żelatynę wlać do masy serowej, zmiksować - zimną śmietankę ubić na sztywno, dodać w 2-3 partiach do masy serowej, delikatnie wymieszać - masę serową podzielić na dwie równe części - do jednej dodać domowy cukier waniliowy (lub ziarenka z laski wanilii), wymieszać, do drugiej dodać przesiane kakao, dokładnie i delikatnie wymieszać. jeśli masa serowa jest bardzo gęsta: - na środek spodu z ciastek wykładać na przemian obie masy (po 1-2 łyżki), aż osiągniemy wysokość formy - resztą masy, również nakładając naprzemiennie, wypełnić boki, w razie potrzeby wierzch wyrównać łyżką; lub: - na spód z ciastek w 3-4 miejscach nakładać masy naprzemiennie jak powyżej, aby w kilku miejscach utworzył się wzór zebry, a forma wypełniła w całości, wyrównać. jeśli masa serowa jest dość rzadka: - na środek spodu z ciastek wykładać na przemian obie masy (po 1-2 łyżki) do wykończenia obu mas; rzadka masa pod wpływem nakładania kolejnych warstw powinna lekko rozpłynąć się na boki i wypełnić formę, w razie potrzeby wierzch wyrównać łyżką - gotowy sernik schłodzić przez całą noc w lodówce (najlepiej pod przykryciem) - przed podaniem sernik udekorować posiekaną drobno czekoladą.

Tablic
7 Zszywek
712 Ulubionych
663 Aktywność
» Obserwowanych
264 Obserwuję
5 Obserwują
2

Banoffee Pie [tortownica o średnicy 23 cm] Składniki: 190 g herbatników 65 g masła mała puszka gotowej masy krówkowej (370 g) 3 średnie banany sok z cytryny do skropienia bananó...

8

148

Banoffee Pie [tortownica o średnicy 23 cm] Skła...

MaJe_CzKa222
MaJe_CzKa222 MagdalenaJolanta, to jest usztywniacz to bitej śmietany .
MaJe_CzKa222
MaJe_CzKa222 * do
MaJe_CzKa222
MaJe_CzKa222 Ciasto przepyszneee!
Zobacz wszystkie komentarze (8)
&&&

20

395

&&&

Patrycja9999
Patrycja9999 Wow
nunka1
nunka1 zajebi...
Zobacz wszystkie komentarze (20)
Babeczki z piankowymi kapeluszami (hi-hat cupcakes) Składniki na 12 babeczek (standardowy rozmiar papilotek): 90 g gorzkiej czekolady (70% kakao), roztopionej 1 szklanka mąki ps...

8

134

Babeczki z piankowymi kapeluszami (hi-hat cupca...

MaJe_CzKa222
MaJe_CzKa222 MagdalenaMadeleine, spróbuj i daj znać jak wyszły
kochamgofry
kochamgofry Przypominają troszkę kupkę (:
nikola127
nikola127 Moze
Zobacz wszystkie komentarze (8)
Szyszki z ryżu i krówek z tej porcji wyszło mi ok. 40 małych szyszek ( papilotki mają średnicę 2,5 cm), na warunki domowe polecam jednak połowę porcji :) 300 g krówek (nie muszą...

1

63

Szyszki z ryżu i krówek z tej porcji wyszło mi ...

planeciara123
planeciara123 o, kocham je!:) są naprawdę pyszne
Sernik zebra bez pieczenia Składniki: 100g ciasteczek maślanych lub innych herbatników 60g masła 1kg twarogu z wiaderka 250ml śmietanki 30% 120g cukru pudru 2 łyżki kakao 2 łyżk...

0

16

Sernik zebra bez pieczenia Składniki: 100g cias...

Delicje z bananem Składniki: 1 opakowanie okrągłych biszkoptów 2 banany 200 g mlecznej czekolady 3 łyżki niesolonego masła Wykonanie: Banany pokroić na plasterki i układać na bi...

1

69

Delicje z bananem Składniki: 1 opakowanie okrąg...

konto-usunięte
konto-usunięte Pyszne^^
Placki jogurtowe z bananami Składniki (ok. 8-9 sztuk, 2 porcje): • 90 g mąki pszennej • 2 płaskie łyżki cukru • łyżeczka ekstraktu z wanilii* • łyżeczka proszku do pieczenia • ł...

1

122

Placki jogurtowe z bananami Składniki (ok. 8-9 ...

PinkDot
PinkDot wygladaja ślicznie :) Tylko zjeść!
Kopiec kreta SKŁADNIKI NA CIASTO: 2 szklanki mąki tortowej 100 g masła lub margaryny szklanki cukru 1,5 szklanki maślanki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody 4 łyżki...

6

146

Kopiec kreta SKŁADNIKI NA CIASTO: 2 szklanki mą...

MaJe_CzKa222
MaJe_CzKa222 Arche , jasne :)
MaJe_CzKa222
MaJe_CzKa222 Robiłam wczoraj , wyszło przepyszne . Goiście byli zachwyceni. Tylko zamiast żelatyny dałam fixy ...
Zobacz wszystkie komentarze (6)
Jabłecznik warstwowy z bitą śmietaną Przepis po kliknięciu w zdjęcie! ;)

0

19

Jabłecznik warstwowy z bitą śmietaną Przepis po...

Pomysł na prezent ślubny ;) Pieniądze zwinięte w malutkie rulony, przewiązane wstążeczką, przykryte 'drugim dnem' na którym położone są przedmioty ' pierwszej pot...

3

176

Pomysł na prezent ślubny ;) Pieniądze zwinięte ...

darkwolf1000
darkwolf1000 Bardzo ladnie to wyglada, tak schludnie, delikatnie. Podoba mi sie:)
roznoscidiy
roznoscidiy Fantastyczny prezent!
jolagrab
jolagrab bardzo ciekawy pomysł! Uwielbiam takie oryginalne rzeczy! ja też na przykład ostatnio kupiłam par...
Książka pdf po kliknięciu na obrazek :)

0

3

Książka pdf po kliknięciu na obrazek :)

...

1

10

...

Rosalind
Rosalind czy jest to sprawdzone?
...

1

10

...

Rosalind
Rosalind czy jest to sprawdzone?
Wróć, jeśli pamiętasz

1

2

Wróć, jeśli pamiętasz

paja94
paja94 ma ktoś pdf?
Przepis na domowe toffifee Składniki: mleko skondensowane słodzone, puszka orzechy laskowe, garść mleczna czekolada, 1 tabliczka foremki od toffifee, 1 sztuka Przygotowanie Mlek...

20

184

Przepis na domowe toffifee Składniki: mleko sko...

dominiqa1
dominiqa1 Gotować 3h? to chyba blad
Olu1331
Olu1331 Robiłam wczoraj , pyszne :D
Zobacz wszystkie komentarze (20)
Składniki na około 14 choinek: 230 g masła 3/4 szklanki cukru pudru 1 szklanka miodu 1 duże jajko 5 szklanek mąki pszennej (odjąć 2 - 4 łyżki dodając w to miejsce kakao*) 1 łyże...

1

128

Składniki na około 14 choinek: 230 g masła 3/4 ...

orise
orise Dlaczego nie podasz źródła?? Nawet zdjęcie wprost skopiowałaś. Nieładnie! www.mojewypieki....
SAŁATKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ I MOZZARELLI Składniki: ½ kapusty pekińskiej (średnia główka) 25 dag sera mozzarella (2 kulki) 1 pęczek rzodkiewki 10 dag zielonego ogórka 5 dag mar...

0

47

SAŁATKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ I MOZZARELLI Skład...

Ziemniaki w marynacie jogurtowej Składniki: - 1 kg młodych ziemniaków - 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego - 2 łyżki oleju + 2 łyżki na dno naczynia do pieczenia - 1 łyżeczka m...

11

481

Ziemniaki w marynacie jogurtowej Składniki: - 1...

JagGos
JagGos ile tego oleju na dno?
MaJe_CzKa222
MaJe_CzKa222 JagGos, 2 łyżki
Zobacz wszystkie komentarze (11)
SAŁATKA Z TUNCZYKIEM 4 małe jajka ok. 100 g sera żółtego 1 puszka tuńczyka w sosie własnym 1 mniejsza cebula 10-14 łyżeczek majonezu sól pieprz szczypiorek Ugotować jajka na twa...

13

246

SAŁATKA Z TUNCZYKIEM 4 małe jajka ok. 100 g ser...

modzia
modzia hm hm hm... mojA ULUBIONA :)
cleoart
cleoart Robie ją często.Łatwa,szybka i pyszna
jootka
jootka uwielbiam tę sałatkę - dodaję jeszcze starte na tarce twarde masło - super! a cebulkę można wymi...
Zobacz wszystkie komentarze (13)
Pilne! Gdzie kupię taką sukienkę??

0

7

Pilne! Gdzie kupię taką sukienkę??