PaniInka

PaniInka
Moje tablice obserwuje 14 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Gdynia
Tagliatelle w sosie brokułowo-serowym

Składniki (na 1 dużą, lub 2 małe porcje):
2 gniazda makaronu tagliatelle
1 mały brokuł
1 mała śmietana (kremówka, lub 18%)
15-20 g gorgonzoli
sól, pieprz

Przygotowanie:
Brokuła podzielić na różyczki i ugotować w osolonej wodzie.
Ugotować również makaron al dente.
Do garnuszka wlać śmietanę, dodać ser pokrojony na mniejsze części; trzymać na ogniu aż ser całkowicie się roztopi i sos się zagęści. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Od czasu do czasu przemieszać. 
Ugotowanego brokuła odcedzić, zmiażdżyć dokładnie widelcem i dodać do sosu. Dokładnie wymieszać. Przez brokuła sos jeszcze trochę się zagęści.
Ugotowany makaron odcedzić i również dodać do sosu przed samym podaniem. ciasto jogurtowe dietetyczne

3 jajka
1 mały odtłuszczony jogurt lub kefir (150g)
1 łyżeczka słodziku (lub 16 pastylek)
4 łyżki mąki kukurydzianej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
kilka kropel dowolnego aromatu do ciasta, ja użyłam waniliowego

Włączyć piekarnik na 180 stopni C.
Wszystkie składniki zmiksować aż ciasto się napuszy.
Wyłożyć formę typu mała keksówka papierem do pieczenia i wlać ciasto. Jest dość płynne.
Piec ok. 40 minut. Po upieczeniu wyjąć z foremki Składniki na bezę:

6 białek
350 g drobnego cukru do wypieków
1 łyżeczka octu winnego lub soku z cytryny
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
szczypta soli
Frużelina wiśniowa:

250 g wiśni (świeżych lub mrożonych)
1,5 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w minimalnej ilości gorącej wody
pół szklanki cukru
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej rozpuszczona w 1 łyżce wody
Dodatkowo:

150 ml śmietany kremówki 30%, schłodzonej
opcjonalnie: 2 łyżki cukru pudru i śmietan-fix
Beza: Płaską blaszkę do ciasteczek wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Narysować na nim okrąg o średnicy 22 cm. Piekarnik rozgrzać do 180ºC.

W misie miksera ubić białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodawać cukier, stopniowo, łyżka po łyżce, cały czas ubijając, do powstania sztywnej, błyszczącej piany. Dodać octu winnego lub soku z cytryny oraz mąkę ziemniaczaną, zmiksować. Masę bezową wyłożyć na zaznaczony na papierze okrąg, wyrównać łyżką boki ku górze.

Wstawić do nagrzanego piekarnika. Po 5 minutach zmniejszyć temperaturę do 140ºC* i piec przez 90 minut. Beza powinna się zarumienić, może również lekko popękać, ale przy dotyku powinna być sucha i chrupka. Wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i zostawić do wystygnięcia na kilka godzin lub całą noc.

Frużelina: W małym garnuszku wymieszać wiśnie z cukrem. Postawić na palniku o średniej mocy i podgrzewać do rozpuszczenia się cukru, nie doprowadzając do wrzenia (owoce puszczą sporo soku). Dodać cytrynę, wodę z mąką, wymieszać, lekko p... ... Kinder Pingui


Składniki na biszkopt:
- 3 jaja
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżki mąki
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżka oleju
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodając cukier. Dodać żółtka, zmiksować. Dodać mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao, delikatnie połączyć. Na koniec wlać olej i ekstrakt z wanilii, wszystko dokładnie wymieszać. Ciasto wylać do blaszki ( 15x20 cm ), wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 20 minut w 180 st. C. Przekroić na 2 blaty.



Składniki na masę śmietanową:

- 250 g śmietany 30%

- 2 łyżki cukru pudru

- 3 łyżeczki żelatyny



Składniki na polewę czekoladową:

- 170 g gorzkiej czekolady ( można dać pół na pół z mleczną )

- 50 g masła

- 3 łyżki mleka

- 1 łyżeczka oleju

Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier puder. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody ( około 1/4 szklanki ). Ubitą śmietanę podzielić na 2 równe części.

Wszystkie składniki polewy czekoladowej umieścić w miseczce i rozpuścić w kąpieli wodnej, dokładnie połączyć. Przestudzić, ale tak, by nadal była płynna.

Do jednej połowy ubitej śmietany dodać 1/2 żelatyny, połączyć, wyłożyć na pierwszy blat kakaowego biszkoptu.

Na warstwie śmietanowej rozsmarować 1/2 polewy czekoladowej, włożyć ciasto do zamrażalnika, na kilka minut, by polewa szybko zastygła.

Następnie dodać resztę żelatyny do pozostałej śmietany, połączyć, wyłożyć na zastygniętą polewę, wyrównać, prz...

14

221

Tagliatelle w sosie brokułowo-serowym Składnik...

animations
animations ja tam lubię brokuły :)
xxdomiixx
xxdomiixx Macie jakieś propozycje jakim serem mogłabym to zastąpić? jakoś nie przepadam za gorgonzolą..
Minnii
Minnii ja używam sera korycińskiego :)

11

110

ciasto jogurtowe dietetyczne 3 jajka 1 mały od...

malgossssia
malgossssia jak dla mnie też szału nie było, i w ogóle mi nie urosło :(
blackberries
blackberries ja daję zawsze zwykłą mąkę i też pasi :P
mia_potter
mia_potter Ja zrobiłam muffiny z tego ciasta i wyszły świetne! Dodałam aromat śmietankowy.

0

14

...

7

476

Kinder Pingui Składniki na biszkopt: - 3 jaja...

Maluuutka
Maluuutka ZAuważcie dziewczyny, że ciasto jest na bardzo małą blachę 15x20 ja zrobiłam ze składników razy d...
smerchetka
smerchetka robiłam na takiej blasze jaka była w przepisie...więc chyba proporcje powinny być do tego podane....
Maluuutka
Maluuutka Aaaa chyba, że tak :) Ważne ze smakowało u mnie też znajomi się bili o ciacha :D

11

364

Mleczne bułeczki Składniki: 400g mąki 250ml ci...

zuzik87
zuzik87 Wlasnie je robię narazie mi ciasto wyrasta :))) zobaczymy za 3godziny i 20minut :))

0

33

...

11

115

Ciasteczka bez pieczenia!:) ciastka robi się ...

elaprill
elaprill Może dodać do tego jeszcze roztopioną w kąpieli wodnej czekoladę?
spychcia
spychcia płatków...
Naturalnaa
Naturalnaa Znam ten przepis dość długo i często dodaję też do masy kaszy mnny trochę i rodzynki, tylko ja za...

11

196

ZAPIEKANKA RYŻOWA ALA KEBAB. Składniki: 3 wore...

mkasxd
mkasxd hehehe 4 miesiace temu zrobilam dokladnie jak napisalas :D
malenstwo07
malenstwo07 W jakiej temperaturze piec?

0

241

...

7

124

...

AlicjaTaZbajki
AlicjaTaZbajki widziałam gdzieś indziej inną wersje podobnego koka, ale ta jest świetna na pewno ją wypróbuję :)
klarunia123
klarunia123 Świetny

11

250

...

anecik55
anecik55 świetne ćwiczenia :) cudne efekty
andzia07
andzia07 A czy na oponke one pomagają?

14

221

Tagliatelle w sosie brokułowo-serowym Składnik...

animations
animations ja tam lubię brokuły :)
xxdomiixx
xxdomiixx Macie jakieś propozycje jakim serem mogłabym to zastąpić? jakoś nie przepadam za gorgonzolą..
Minnii
Minnii ja używam sera korycińskiego :)

0

41

...