Patti

Patti
Moje tablice obserwuje 6 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Wawer
Biszkopt: * 3 jajka * 2/3 szklanki mąki * 2/3 szklanki cukru pudru * 3 łyżki kakao * 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia * 2 łyżki oleju Warstwa malinowa: * 500 g malin * 2 łyżki cukru pudru * 150 ml wody * 1,5 galaretki malinowej Masa serowa: * 500 g białego sera * 200 g mascarpone * 200 g jogurtu naturalnego * 120 g cukru pudru * 4 łyżeczki żelatyny Dodatkowo: * maliny do dekoracji W pierwszej kolejności (a najlepiej dzień wcześniej) przygotowujemy malinową "wkładkę". Maliny oraz cukier miksujemy blenderem. Jeśli komuś przeszkadzają pestki, może przetrzeć mus przez sitko. Dla mnie pestki nie stanowią problemu. W 150 ml wrzątku rozpuszczamy 1,5 paczki galaretki malinowej i wlewamy ją do malin. Spód tortownicy o średnicy 18 cm wykładamy folią (tak, by jej brzegi wystawały poza pierścień tortownicy) i wlewamy do niej maliny z galaretką. Wstawiamy delikatnie do lodówki i pozostawiamy do zastygnięcia (najlepiej na całą noc). Na drugi dzień przygotowujemy biszkopt. Jajka ubijamy z cukrem około 5 minut a następnie dodajemy wszystkie pozostałe składniki i mieszamy tylko do chwili połączenia się.  Ciasto przelewamy do natłuszczonej tortownicy o średnicy 22 cm i pieczemy w 180 stopniach "do suchego patyczka", ok 15 minut. Ciasto odstawiamy do całkowitego wystygnięcia. Kiedy bi... KASZTANKI CZYLI PĄCZUSIE Składniki na pełną ogromną miskę pączusiów: 500 g mąki pszennej chlebowej 1 szklanka mleka 3 żółtka 1 jajko 50 g drobnego cukru do wypieków 3 łyżki oleju słonecznikowego 1 łyżka rumu lub wódki sok z połowy cytryny 20 g świeżych drożdży lub 10 g suchych drożdży cukier puder i wrząca woda - na lukier olej lub inny tłuszcz do smażenia Mąkę pszenną przesiać, wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn). Dodać pozostałe składniki i wyrobić, pod koniec dodając tłuszcz. Wyrabiać kilka minut, aż ciasto będzie gładkie i miękkie (starając się nie dosypywać mąki, mimo iż ciasto będzie się lekko kleić; polecam wyrabiać mikserem z hakiem do ciasta drożdżowego lub w maszynie do pieczenia chleba). Wyrobione ciasto uformować w kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (około 1,5 h). Po tym czasie ciasto wyjąć na oprószony mąką blat. Rozwałkować na grubość około 1 - 1,3 cm. Wykrajać pączusie małą foremką o średnicy około 3 cm i odkładać na oprószony blat, przykryte, do drugiego wyrośnięcia (około 10 - 13 minut). Po wyrośnieciu kasztanki smażyć do złotego koloru w oleju rozgrzanym do temperatury 175ºC. Jeśli są smażone we frytkownicy, wtedy smażymy je przykrywając je koszyczkiem, by całe były zanurzone w tłuszczu; jeśli są smażone w garnku, wtedy przykrywamy je pokrywką m... Zapiekane pomidory. Farsz: ser feta, por i czosnek. Cebularz Składniki: 2 szklanki mąki pół szklanki mleka łyżka margaryny 2 łyżki oleju 1/4 kostki drożdży (25 g) 3 jajka 8 średnich cebul łyżka gałki muszkatołowej sól W misce mieszamy mąkę, drożdże (rozpuszczone w niewielkiej ilości ciepłego mleka), 2 żółtka, szczyptę soli, olej, roztopioną margarynę i tyle mleka ile ciasto „zabierze”. Po wyrobieniu ciasta odstawiamy do wyrośnięcia (ja podczas wyrabiania dodałem trochę razowej mąki pszennej). W tym czasie kroimy cebulę w piórka i smażymy na oleju. Pod koniec smażenia przyprawiamy solą i gałką muszkatołową. Duża ilość cebuli na patelni spowoduje, że cebula nie przypali się tylko udusi: Z wyrośniętego ciasta tworzymy okręgi, układamy je na blaszce, pozostawiamy na chwilę aby jeszcze wyrosły. Placki smarujemy roztrzepanym jajkiem, układamy na nich cebulę. Cebularze pieczemy około 30 min w temperaturze około 180 st. C. herbaciane saszetki (około 35 piaski) 180g masła lub margaryny, zmiękczona (e) 70g cukru pudru 1/4 cytryny skórkę bio 1 żółtko 20ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny 1 szczypta soli 280g mąki gęsty biały typ bawełna haft wątku etykiety (tutaj lub tutaj lub tutaj lub tutaj) qs ciemna czekolada do dekoracji w dużej misce, dodać masło hartowanego pocięte na kawałki i pracować aż do uzyskania kremu tekstury. dodać cukier puder i wymieszać energicznie drewnianą łyżką, aż urządzenie staje się kremowy i gładki. dodać skórkę z cytryny, drobno startego żółtko i sok z cytryny i dokładnie wymieszać aż wszystko jest dobrze założona i urządzenie ponownie stała się jednorodna. przesiać mąkę i sól i stopniowo włączać tylko tyle, aby utworzyć ciasto bez śladu mąki. uwaga: dla mnie najlepszy sposób na kruche lub kruche ciasto bez zbyt dużo pracy - które sprawiają, że ciasteczka twarde i mniej flux - zaczyna mieszać mąkę w tradycyjny sposób, aby uruchomić połączenie następnie wnieść składniki o ścianę czaszy z tyłu drewnianą łyżką i puree do pasty. następnie za pomocą łopatki tak, aby zdrapywać dna pierwszej misce ostatecznie odzyskać jeszcze włączone mąkę następnie ściany do postaci pasty i jednorodny na ogół elastyczne. tworzą piłkę z ciasta, grubo zmiażdżyć dysku i zawinąć w folię. umieścić w lodówce do utwardzenia najmniej pół godziny.

Tablic
2 Zszywek
52 Ulubionych
1 Aktywność
» Obserwowanych
13 Obserwuję
1 Obserwują
1