S17

S17
Moje tablice obserwuje 21 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Mufinki bananowe Składniki na 12 sztuk (śr 5-6 cm) 2 szklanki mąki 2/3 szklanki cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 szklanka mleka 100 g masła (do roztopienia) 1 jajko czekolada (najlepiej trochę białej i mlecznej) Przygotowanie Składniki na mufinki z czekoladą Krok 1. Przygotowuję wszystkie składniki. Masło (lub margarynę) rozpuszczam w rondelku i odstawiam by lekko przestygła. Składniki suche i mokre - na mufinki Krok 2. W jednej misce łączę składniki suche (mąka, proszek, cukier) w drugiej mokre (jajko, rozpuszczone masło, mleko). Następnie przesypuję suche do mokrych i mieszam. Nie musi być dokładnie, w muffinkach grudki są wskazane. Czekolada w kawałkach na mufinki Krok 3. Czekoladę kroję na drobniejsze kawałki, mi wychodzi, że każą kostkę na 4. I dodaję do ciasta, mieszam lekko. Papilotki do mufinek wypełnione ciastem Krok 4. Wlewam ciasto do papilotek, którymi wyłożyłam formę muffinkową. Wlewam do wysokości 2/3 – moje muffinki będą w sam raz. Wstawiam do piecyka na 20 minut na 200 C. Tarta z jabłkami Rustykalna tarta z jabłkami Składniki: 2,5 szklanki mąki pszennej 4 żółtka 0,5 szklanki cukru pudru 250g masła 1-2 łyżki kwaśnej, gęstej śmietany 3-4 kwaskowe jabłka o twardym miąższu (np szara reneta) łyżka masła 4 łyżki cukru demerara (lub zwykłego kryształu) 2 łyżki rumu (opcjonalnie) 1 białko cynamon Przygotowanie: Z podanych składników zagnieść szybko kruche ciasto. Uformować kulę, zawinąć w folię i wstawić do lodówki do schłodzenia na min. 30 minut. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić na ok. 12 części. Masło rozpuścić na patelni, dodać cukier i często mieszając przez 2-4 minuty zaczekać aż cukier całkowicie się rozpuści. Na gorący karmel wyłożyć cząstki jabłek i podsmażyć kilka minut, uważając, by się nie rozpadły. Gdy jabłka lekko zmiękną i zezłocą się z obu stron można dodać 2 łyżki rumu i poddusić chwilę aż alkohol wyparuje. Ten etap można pominąć. Gotowe jabłka zestawić z ognia. Schłodzone ciasto cienko rozwałkować. Okrąg ciasta powinien być większy od powierzchni tortownicy lub dużego talerza o ok 3-4 cm. Rozwałkowane ciasto przełożyć na dużą, okrągłą, płaską blachę. Ja użyłam dużej blaszki na pizzę, wyłożoną papierem do pieczenia. Dużym talerzem lub spodem tortownicy zaznaczyć na środku okrąg. 1 białko ubić na lekką pianę i posmarować powierzchnię kruchego ciasta. Dzięki temu ciasto nie namoknie od owoców i zapobiegnie powstaniu mokrego zakalca. Ciasto o... Tarta serowa z truskawkami. Ósmy kolor tęczy.

Tablic
4 Zszywek
30 Ulubionych
232 Aktywność
» Obserwowanych
79 Obserwuję
3 Obserwują
5