Wiorumi

jestem kucharzem, kocham zwierzęta, fascynuje mnie astronomia, uwielbiam Josha Grobana
Wiorumi
Moje tablice obserwuje 202 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Włocławek
bruneci Niebiański sernik na zimno. Składniki na biszkopt: 2 jajka szczypta soli 65 g cukru 50 g mąki 20 g mąki ziemniaczanej kilka kropel niebieskiego barwnika (użyłam real blue Wiltona) Na sernik: 500 g twarogu sernikowego w wiaderku (użyłam Vitello) 150 ml śmietanki kremówki 30% (łącznie z dekoracją potrzebny będzie kubek 330 ml) 170 g cukru pudru 2 krople niebieskiego barwnika (użyłam real blue Wiltona) 4 łyżeczki żelatyny 50 ml wrzątku Dodatkowo: 180 ml kremówki 1 opakowanie śmietanfixu 1 łyżeczka cukru pudru 200 g jeżyn 100- 150 g borówek amerykańskich lub jagód Dno małej tortownicy o średnicy 18-20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzać do 165 ºC. Białka oddzielić od żółtek. Dodać szczyptę soli i ubić mikserem na sztywną pianę (nie dłużej-żeby nie „przebić” piany). Stopniowo dodawać cukier cały czas ubijając. Dodać żółtka i dalej ubijać. Na koniec do piany przesiać przez sitko mąkę (pszenną i ziemniaczaną) i wyłączonym mikserem lub szpatułką wmieszać delikatnie mąkę w masę. Przełożyć do tortownicy, wyrównać i piec około 20-25 minut. Upuścić tortownicę na deskę z wysokości około 30 cm (biszkopt pozostanie równy) i wystudzić w temperaturze pokojowej. Oddzielić delikatnie nożykiem biszkopt, ściągnąć papier. Rant tortownicy umyć i wysmarować cieniutką warstwą oleju (łatwiej wyjąć wtedy sernik) Biszkopt można delikatnie okroić wokół i umieścić w ponownie tortownicy. W małym kubku z miarką odmierzyć 50 ml wrzątku, od razu wsypać żelatynę i energicznie mieszać, aż się dokładnie rozpuści. Odstawić do lekkiego przestygnięcia. Śmietankę ubić (najlepiej w małym naczyniu). W misce zmiksować twaróg z cukrem pudrem i barwnikiem. Ubijać przez chwilę, by napowietrzyć masę. Dodać bitą śmietanę i jeszcze chwilę ubijać całość. Biszkopt oprószyć 1 łyżeczką proszku śmietanfixu (zapobiegnie to rozmoknięciu biszkoptu). Wlać jeszcze lekko ciepłą żelatynę i dokładnie zmiksować ją z masą sernikową. Wylać na biszkopt, wyrównać. Na tortownicy zrobić wieczko z folii spożywczej i wstawić do lodówki na czas tężenia (minimum 3 godziny). Wyjąć z sernik z tortownicy* Ubić śmietanę z pozostałym śmietanfixem i z cukrem pudrem (zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu śietanfixu). Rozsmarować na wierzchu stężałego sernika i rozłożyć obficie owoce. Podawać od razu lub przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku. * Żeby łatwo wyjąć sernik z formy, można przed dekoracją ogrzać go parą wodną. W niedużym garnku zagotować wodę i spierając tortownicę na brzegach garnka... Ferrero Rocher Składniki na kwadratową blaszkę 20/20 cm LUB okrągłą tortownicę o śr. 21-23 cm: na spód: dwa białka z dużych jaj szczypta soli 120 g cukru 2 łyżeczki gorzkiego kakao 50 g zmielonych orzechów laskowych na krem: 600 ml śmietanki kremówki 30% 200 g nutelli (jeżeli lubicie bardzo słodkie ciasta dajcie więcej ;) 1 opakowanie „Śnieżki light” (60 g) 3 lekko czubate łyżeczki żelatyny (używam Gellwe) 50 ml wrzątku na polewę: 1 tabliczka mlecznej czekolady 50 g nutelli60 ml śmietanki 30% dodatkowo: 50 g uprażonych orzechów laskowych pralinki Ferraro Rocher do dekoracji Uwaga: Łącznie potrzebne jest 100 g orzechów laskowych (1 małe opakowanie) z czego połowę użyjemy do przygotowania spodu, a drugą połową posypiemy ciasto z wierzchu. Zaczynamy od uprażenia orzechów w piekarniku, by pozbyć się gorzkich łupinek. Można użyć też orzechów nerkowca (nie trzeba ich prażyć), ale orzechy laskowe dają charakterystyczny dla Ferrero Rocher posmak. Potrzebne będzie również łącznie 660 ml śmietanki kremówki (użyłam dwóch kubków po 330 ml z Mlecznej Doliny) 600 ml śmietanki potrzebne będzie do masy a pozostałe 60ml do polewy. Zaczynamy od uprażenia orzechów laskowych. Piekarnik rozgrzać do 175 stopni C. Orzechy w łupinkach wsypać na blaszkę, umieścić w rozgrzanym piekarniku i w ten sposób prażyć około 10 minut. Łupinki orzechów powinny wyraźnie popękać, a same orzechy ładnie się uprażyć na nieco ciemniejszy kolor- gdy to zauważycie należy przesypać orzechy na czystą lnianą ściereczkę i pocierać wszystkie, by pozbyć się gorzkich łupinek. Połowę orzechów zmielić lub rozdrobnić w malakserze, będą potrzebne do przygotowania spodu, drugą połowę pokroić na niezbyt drobne kawałeczki-użyjemy ich po posypania wierzchu. Przygotować spód. Piekarnik rozgrzać do 150 stopni C. Bazą spodu jest piana bezowa, trzeba trzymać się podstawowych zasad jej przygotowania, by spód się udał- przeczytasz o nich TUTAJ. W niedużym naczyniu umieścić białka (dokładnie oddzielone od żółtek) dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę (nie przebić białek) dodać cukier i ubijać, aż piana będzie gęsta i błyszcząca. Dodać gorzkie kakao króciutko zmiksować, wsypać zmielone orzechy i bardzo delikanie wymieszać szpatułką (możliwie jak najkrócej). Przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i dokładnie wyrównać na całej powierzchni, umieścić w rozgrzanym piekarniku, piec godzinę. (Paradoksalnie z zewnątrz spód jest nieco jaśniejszy niż w środku). Wyjąć blaszkę z piekarnika, razem... 10 pomysłów na smoothie ojoj :3

Tablic
12 Zszywek
92 Ulubionych
52 Aktywność
» Obserwowanych
986 Obserwuję
30 Obserwują
7

bruneci

0

10

bruneci

Niebiański sernik na zimno. Składniki na biszkopt: 2 jajka szczypta soli 65 g cukru 50 g mąki 20 g mąki ziemniaczanej kilka kropel niebieskiego barwnika (użyłam real blue Wilto...

1

63

Niebiański sernik na zimno. Składniki na biszk...

asiak8
asiak8 ja nie wiem ale tak podany to by mi było chyba szkoda tykać!!!;P:P:P
Ferrero Rocher Składniki na kwadratową blaszkę 20/20 cm LUB okrągłą tortownicę o śr. 21-23 cm: na spód: dwa białka z dużych jaj szczypta soli 120 g cukru 2 łyżeczki gorzkieg...

2

48

Ferrero Rocher Składniki na kwadratową blaszkę...

aga09051
aga09051 smacznie wygląda tylko gdzie reszta z przepisu się podziała ?.
aga09051
aga09051 kończy się na spodzie bezowym
10 pomysłów na smoothie

35

549

10 pomysłów na smoothie

marakesz4
marakesz4 takie słoiczki są teraz w sinsay :)
ela7737
ela7737 ja widziałam na stcji benzynowej
Zobacz wszystkie komentarze (35)
ojoj :3

39

163

ojoj :3

TheTinnaaaaa
TheTinnaaaaa pralka zeżarła
konto-usunięte
konto-usunięte biedaczek *.*
Pati_Szlap
Pati_Szlap ŚŁODKIE!♥
Zobacz wszystkie komentarze (39)
Przepiękna zima:), oj brakuje u nas tego śniegu..

1

9

Przepiękna zima:), oj brakuje u nas tego śniegu..

sonnenblume93
sonnenblume93 Mogę podesłać trochę z Suwałk :P
...

0

3

...

....;)

0

9

....;)

......

0

5

......

kjn

17

406

kjn

Czarna_w_szpilkach
Czarna_w_szpilkach nie mogę się napatrzeć *.*
Malda25
Malda25 Jaka ładna
ann_a
ann_a zdjęcie pochodzi z tej stronki :) www.facebook.com/passarchitekci/photos/pb.9044779195830...
Zobacz wszystkie komentarze (17)
dokładnie :)

3

62

dokładnie :)

MarTiTa88
MarTiTa88 oby:)
agusia3
agusia3 La two powiedziec
Aria235
Aria235 każdy cytat mówi Idź korzystaj z życia baw się bo kilku minut z przeszłości nie wykorzystasz ale ...
Przepis zaczerpnięty ze Złotej księgi czekolady. Składniki na dwie blaszki ciastek: 180 g miękkiego masła 50 g cukru pudru 0, 5 łyżeczki esencji waniliowej 150 g mąki pszenne...

10

203

Przepis zaczerpnięty ze Złotej księgi czekolady...

ziomekdawajznami
ziomekdawajznami yyy. jak chcecie warzyc 100000 kg to zrujcie takie gowno
Arche
Arche moje nie wyszły takie okrągłe ale są obłędne, znikały jeszcze ciepłe, nie szkodzą, bo nie mają pr...
Zobacz wszystkie komentarze (10)
Jesienne inspiracje już na blogu. Zapraszam :)

0

58

Jesienne inspiracje już na blogu. Zapraszam :)

like it

25

85

like it

as_ia
as_ia Gdzie takie znajdę ? jak ktoś poda link to będę bardzo wdzięczna :)
klaudeex
klaudeex www.klekt.in/sneaker/asics/asics-gel-lyte-iii-3-x-rudnes-sakura-custom-us5-5-uk4-5-eur37_i...
PrincessIggy
PrincessIggy I don't like it, I love it love it love it oh oh. :D ale tak na serio, to śliczne! <3
Zobacz wszystkie komentarze (25)
Świetny! :)

62

160

Świetny! :)

Zobacz wszystkie komentarze (62)
Pierścionki zaręczynowe Impressimo, ekskluzywne. Dostępne na zamówienie. Z kamieniami szlachetnymi od 0,5 ct.

0

2

Pierścionki zaręczynowe Impressimo, ekskluzywne...

Pierścionki zaręczynowe Impressimo, ekskluzywne. Dostępne na zamówienie. Z kamieniami szlachetnymi od 0,5 ct.

0

3

Pierścionki zaręczynowe Impressimo, ekskluzywne...

pierscionki

0

11

pierscionki

uwielbiam skromne pierścionki

4

14

uwielbiam skromne pierścionki

quenya
quenya i on właśnie jest z apartu;) (ps. gratulacje)
ewe_woj
ewe_woj ja też dostałam taki tylko z zółtego złota :)
kochamrafalka
kochamrafalka ja dostałam podobny,z żółtego złota.Ten jest śliczny,ale najpiękniejszy jest dla mnie ten,który d...
Zobacz wszystkie komentarze (4)
...

0

23

...