_sylwia88_

_sylwia88_
Moje tablice obserwuje 4 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Ciasto: * 3 jajka * 2/3 szklanki mąki * 2/3 szklanki cukru pudru * 2 łyżki kakao * 100 g startej na drobnych oczkach czekolady * 2 łyżki oliwy * 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Poncz: * 50 ml wody * 80 ml likieru czekoladowego Masa: * 1 masa krówkowa (truflowa z alkoholem) * 150 g miękkiego masła * 200 g bez * 1 łyżeczka esencji waniliowej Masa śmietanowa: * 500 g kremówki * 200 g białej czekolady Do dekoracji: * kilka bez * kakao Wszystkie składniki na ciastu umieszczamy w misce i miksujemy na najwyższych obrotach miksera około 3-4 minuty. Nie ubijajcie wcześniej jajek z cukrem jak zwykło się to robić przy biszkopcie, ponieważ ciasto wówczas wyrośnie z tzw. "kopczykiem". Połączenie wszystkich składników i jednoczesne mieszanie sprawi, że spód wyjdzie Wam równy dosłownie jak deska. Wymieszane ciasto przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia i lekko natłuszczonej tortownicy (24 cm) i pieczemy w 175 stopniach około 15-20 minut (do suchego patyczka). Kiedy biszkopt przestygnie nasączamy go wodą wymieszaną z likierem. Aby przygotować masę ubijamy miękkie masło z masą krówkową i wanilią. Kiedy masa będzie gładka dodajemy pokruszone bezy i mieszamy dokładnie łyżką. Masę przekładamy na biszkopt i wyrównujemy. Kremówkę ubijamy na sztywno. Białą czekoladę topimy w kąpieli wodnej i odstawiamy aby troszkę przestygła. Zbyt ciepła czekolada sprawi, że śmietana się zważy. Letnią czekoladę dodajemy stopniowo do śmietany i miksujemy aż oba składniki się połączą. Masę śmietanową wykładamy na masę truflowo bezową. Wierzch dekorujemy bezami i wstawiamy ciasto do lodówki, najlepiej na całą noc. Na około pół godziny przed podaniem ciasto wyjmujemy z lodówki i posypujemy kakao. Smacznego :)

Tablic
4 Zszywek
1 Ulubionych
269 Aktywność
» Obserwowanych
21 Obserwuję
2 Obserwują
1