aahdda

aahdda
Moje tablice obserwuje 25 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Szwarcwaldzki sernik świąteczny Składniki na spód: 150 g ciastek czekoladowych z nadzieniem czekoladowym (np. Oreo) 40 g masła, w temperaturze pokojowej lub roztopionego Ciastka i masło zmiksować/pokruszyć w malakserze do otrzymania masy ciasteczkowej o konsystencji mokrego piasku. Formę o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód formy wysypać masę ciasteczkową, wyrównać np. dnem kubka lub grzbietem łyżki, mocno wcisnąć w dno i przyklepać, schłodzić przez 30 minut w lodówce. Składniki na masę serową: 200 g półtłustego twarogu sernikowego (zmielonego) 200 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej 50 g cukru pudru 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 14 g żelatyny w proszku (3,5 łyżeczki) lub 3,5 listki żelatyny 1/4 szklanki wody Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej (oprócz kremówki). Żelatynę zalać wodą tylko do jej przykrycia, odstawić na 10 minut do napęcznienia. Postawić na palniku i podgrzewać, mieszając, do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny lub podgrzać w mikrofali. Nie doprowadzać do wrzenia (żelatyna straci swoje właściwości żelujące). Zdjąć z palnika, przestudzić, ale nie można dopuścić do stężenia. W misie miksera umieścić twaróg i cukier puder, zmiksować do otrzymania gładkiej masy. Dodać wanilię i raz jeszcze zmiksować. Na sam koniec dodać lekko przestudzoną żelatynę i dokładnie zmiksować.* W drugim naczyniu ubić śmietanę kremówkę. Stopniowo dodawać ją do masy serowej z żelatyną i wymieszać delikatnie szpatułką. Masę serową wyłożyć na schłodzony spód ciasteczkowy, wyrównać. Odłożyć do lodówki do całkowitego stężenia (najlepiej na noc). Ponadto 2 galaretki wiśniowe rozpuszczone w 500 ml wrzacej wody (o połowę mniej niż nakazuje instrukcja na opakowaniu galaretek) 300 g wiśni (świeżych lub rozmrożonych) Galaretki wystudzić. Część wiśni wyłożyć na wierzch schłodzonego sernika. Zalać częścią galaretki. Odłożyć do lodówki do stężenia. Następnie wyjąć z lodówki, wyłożyć kolejną warstwę wiśni, znowu wylać na nią niedużo galaretki. Po steżeniu wylać na wierzch resztę galaretki. /Dzięki temu wiśnie nie będą pływały przy wierzchu galaretki/. Pozostawić na kilka godzin w lodówce. Makowiec :) Szybki i prosty na kruchym cieście! Ciasto jak na pizzę, a mięso jak na mielone Paszteciki z miesem : Składniki na ok. 40 sztuk: 300 g mąki + 50 g do podsypania kostka masła (200 g) 1 jajko ½ łyżeczki soli 100 g gęstej, kwaśnej śmietany Nadzienie: ok. 0,5 kg mięsa (np. łopatka) 2 cebule ząbek czosnku sól, pieprz majeranek Vegeta lub włoszczyzna olej do smażenia Dodatkowo: 1 jajko Sposób przygotowania: Mięso ugotować z dodatkiem Vegety lub warzyw, dodać ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę i łyżeczkę majeranku. (Wywaru nie wylewać). Cebule obrać i pokroić w pióra, następnie podsmażyć na oleju, z dodatkiem doli pieprzu i majeranku. Mięso i cebule wraz z olejem zmielić maszynką. Dodać tyle wywaru z mięsa, aby farsz nie był suchy (nie może się rozpadać, ma powstać jednolita, dobrze zbita masa). Doprawić solą i pieprzem. Mąkę zagnieść z margaryną, jajkiem, solą i śmietaną na jednolita masę, aby nie było jasnych plamek z masła bądź śmietany. (Ciasto ma być miękkie, sprężyste, ale nie klejące.) Ciasto rozwałkować w prostokąt na dobrze posypanym mąką blacie. Wzdłuż dłuższego boku ułożyć wałek z mięsa mielonego. Ciasto zawinąć raz tak, aby mięso znajdowało się w środku. Powstały wałek odciąć od reszty ciasta i pokroić na kawałki o długości ok. 2 cm. Paszteciki układać w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Nałożyć kolejną porcję mięsa na rozwałkowane ciasto, zawinąć raz, odciąć i pokroić na kawałki. Tak postępować, aż do wyczerpania ciasta. Ułożone na blasze paszteciki posmarować rozkłóconym jajkiem. Można na górze posypać ulubionymi ziołami. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 min. w temperaturze 180°C. Smacznego. Ciasteczka serowe z jabłkiem. Kolejny przepis pochodzący ze strony Moje Wypieki. Ciasteczka są bardzo smaczne i dosłownie, rozpływają się w ustach. Składniki: - 250 g mąki pszennej (jeśli ktoś woli zdrowszą wersję, może użyć innej mąki) - 250 g sera twarogowego, zmielonego trzykrotnie - 125 g masła, w temperaturze pokojowej - 3 - 4 jabłka - cukier puder do oprószenia Przepis: Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w ósemki. Mąkę wyrobić z twarogiem i masłem. Rozwałkować (by ciasto lepiej się wałkowało można je wcześniej schłodzić do 60 minut w lodówce) i wykroić szklanką kółka jak na pierogi. Na każde kółko nałożyć kawałek jabłka, złożyć na pół i skleić w rogach. Blachę do ciasteczek wyłożyć papierem do pieczenia. Na nią powykładać ciastka, zachowując nieduże odstępy. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180ºC przez około 25 - 30 minut. Wyjąć, przestudzić na kratce.

Tablic
5 Zszywek
21 Ulubionych
58 Aktywność
» Obserwowanych
670 Obserwuję
21 Obserwują
5