agata_damnic

agata_damnic
Moje tablice obserwuje 4 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
grill prazonka ziemniaczana na grill - ja kazdy pojemniczek zabespieczam folia aluminiowa i na grill na 30-35 minut, następnie zdejmujemy folie i następne 10-15 minut aby zapiekanki sie przypiekly. Jak ktoś lubi posypujemy serem żółtym. Smacznego! Pizza Caprese ze świeżymi pomidorami, mozzarellą i bazylią cienka pizza pieczona na kamieniu na grillu pod przykryciem. Możliwa również do upieczenia w piekarniku i na zwykłej blaszce. Składniki, 6 cienkich małych pizzy o średnicy 25 cm: Ciasto: • 40 g świeżych drożdży (lub 14 g suszonych instant) • 300 ml bardzo ciepłej, ale nie gorącej wody • 500 g mąki pszennej • 1 łyżeczka cukru • 1 łyżeczka soli • 2 łyżki oliwy Dodatki: • 3 kulki mozzarelli, każda po 125 g + opcjonalnie tarta mozzarella w kawałku • 2 pomidory • 2 ząbki czosnku • płatki chili • 1 doniczka bazylii • sól morska i świeżo zmielony pieprz Sos pomidorowy ze świeżych pomidorów: • 4 pomidory • sól i pieprz • 1 łyżka octu balsamicznego • 2 łyżeczki suszonego oregano • 2 łyżki oliwy extra vergine Przygotowanie: Ciasto: Drożdże pokruszyć i umieścić w dużym kubku lub miseczce. Wlać wodę (bardzo ciepłą, ale nie gorącą), dodać 1 łyżeczkę cukru, 1 łyżkę mąki i dokładnie wymieszać. Przykryć ściereczką i odstawić na 15 minut, aż rozczyn urośnie (spieni się na powierzchni). Mąkę przesiać do dużej miski (lub misy miksera) dodać sól, wymieszać. Wlać rozczyn z drożdży oraz oliwę, wymieszać. Wyrabiać mikserem lub ręką przez około 10 - 15 minut, aż ciasto będzie elastyczne. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na minimum 1 - 2 godziny. W międzyczasie przygotować składniki i rozgrzać grill lub piekarnik. Przygotować sos pomidorowy ze świeżych pomidorów: pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki usuwając szypułki. Usunąć nasiona, a sam miąższ pokroić w kosteczkę. Włożyć do rondelka razem z resztą składników sosu. Gotować na średnio dużym ogniu przez około 15 minut, w międzyczasie 2- 3 razy zamieszać. Na koniec zmiksować. Mozzarellę zetrzeć na tarce, posolić. Pomidory pokroić na plasterki. Czosnek zetrzeć na drobnej tarce. Pomidory posmarować czosnkiem, posypać płatkami chili jeśli ich używamy, doprawić solą i pieprzem. Rozgrzać grill na maksymalną moc, z maksymalną ilością węgla/brykietu (nie ma potrzeby używania koszyków na brykiet). Na kratce grilla położyć kamień do pieczenia pizzy i nagrzewać go przez około pół godziny po przykryciem. Piekarnik nagrzać do maksymalnej temperatury około 250 stopni. Jednocześnie nagrzewać kamień (przez około 1/2 godziny, grubszy kamień można nagrzewać dłużej) lub blaszkę. Im bardziej nagrzany kamień i piekarnik, tym lepsza pizza. Zagnieść szybko wyrośnięte ciasto i podzielić je na 6 części. Podsypując mąką rozwałkować kolejno dwa pierwsze plac... Schab duszony w warzywach i delikatnym sosie <3 Muffinki truskawkowe ;) najlepsze!

Tablic
8 Zszywek
81 Ulubionych
1 Aktywność
» Obserwowanych
15 Obserwuję
1 Obserwują
0