alicjaszogunek

alicjaszogunek
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
TRUSKAWKOWA PIANKA

Składniki:

na biszkopt :
5 jajek
szczypta soli
165 g cukru
125 g mąki tortowej
50 g mąki ziemniaczanej

na truskawkową piankę:
500 ml dobrze schłodzonej śmietanki kremówki 30%
450 g mrożonych truskawek
2 truskawkowe galaretki *
350 ml wrzątku

+cukier puder do oprószenia

* tym razem użyłam galaretki malinowej i o smaku owoców leśnych- bo takie akurat miałam ;) 

Przygotować biszkopt.

Odważyć potrzebne składniki, mąki wymieszać i przesiać przez sitko..

Piekarnik rozgrzać do 165 ºC.

Białka dokładnie oddzielić od żółtek. Dodać szczyptę soli i ubić mikserem na sztywną pianę (nie dłużej-żeby nie „przebić” białek).
Stopniowo dodawać cukier, ubijać aż piana zgęstnieje.
Dodać żółtka i dalej ubijać.
Na koniec dodać przesiane mąki  i wyłączonym mikserem lub szpatułką wmieszać delikatnie w masę.
Dno blaszki wyłożyć  papierem do pieczenia, boków nie smarować.
Przelać pianę biszkoptową do formy i wyrównać,

Piec około 45-50 minut.

Wyjąć, upuścić dwukrotnie blaszkę z wysokości kilkudziesięciu cm na przygotowaną deskę (dzięki temu biszkopt nie opada). Wystudzić w temp. pokojowej.

Przygotować nadzienie truskawkowe.

Zagotować wodę, odmierzyć  350 ml .
Dokładnie rozpuścić dwie galaretki w podanej ilości wrzątku.
Ubić śmietanę „na sztywno”- uważając, żeby jej nie przebić.
W dużej misce umieścić zamrożone truskawki, zalać gorącą galaretką i zblendować całość.
Do masy truskawkowej przełożyć ubitą śmietanę i na wolnych obrotach miksera połączyć całość.

Biszkopt przekroić na 2 blaty.

Przełożyć masę między blaty biszkoptowe i wstawić ciasto do lodówki na około pół godziny lub dłużej- masa powinna szybko stężeć. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

Uwaga: ciasto można zrobić w dużej prostokątnej blaszce o wymiarach około 25 na 38 warstwy biszkoptu i masy będą  cieńsze niż u mnie, ja robiłam je tym razem w kwadratowej blaszce o boku  27 cm. ....

3

0

Wszyscy razem ^^

martyna1984
martyna1984 uwielbiał oglądać czarodziejkę z księżyca
Tilia13
Tilia13 a gdzie koteły?
julitka_1989
julitka_1989 o rety!!! jak byłam w zerówce to się ją oglądało

2

252

Prosta, bajecznie kolorowa sałatka z tuńczykiem...

ewik1950
ewik1950 pyszna i bardzo łatwa..
MaJe_CzKa222
MaJe_CzKa222 3 razy na tak dla tej sałatki ! Przepysznaaaa

0

28

*.*

9

81

Slicznee

Dr_Lawle_is
Dr_Lawle_is brzydkie
paulina_pauli
paulina_pauli Właśnie takie sobie wczoraj zrobiłam... na zimowo ;)

22

218

:3 !

jagna_
jagna_ boski sweterek!!
bomb
bomb w szmateksie pelno ;O
madziuchamm
madziuchamm Jejka jaki świetny sweterek *.*

0

12

:))

0

58

...

1

39

....

ZieloneChmury
ZieloneChmury Przyda mi się bo mam strasznie oklapnięte włosy rano jak wstanę:P