ang1310

ang1310
Moje tablice obserwuje 5 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
//// Filety z kurczaka w sosie miodowo-musztardowym (przepis po kliknięciu w zdjęcie) Naleśniki ze szpinakiem i ricottą A gdy przyjdzie ochota na ciasto to... Knedle z młodą kapustą i twarogiem (4 porcje) 1kg ziemniaków, 1 jajko, ok. 2/3 szklanki mąki pszennej, ok. 2/3 szklanki mąki ziemniaczanej, 1 mała główka młodej kapusty, 150-200g twarogu, 1 duża cebula, 1 łyżka oleju, sól i pieprz, masło do polania knedli Przygotować farsz: Kapustę poszatkować i ugotować do miękkości w niewielkiej ilości wody (ok. 20 minut). Odcedzić na sitku i dokładnie odcisnąć w dłoniach z nadmiaru wody. Cebulę posiekać i podsmażyć na oleju. Do kapusty dodać cebulę i twaróg. Doprawić solą i pieprzem i wymieszać. Obrane ziemniaki ugotować, odcedzić i utłuc na puree. Gdy nieco przestygną, szybko zagnieść je z jajkiem, szczyptą soli i obiema mąkami (ilość mąki regulować w zależności od wilgotności ziemniaków, tak aby powstało miękkie, nie klejące się ciasto – dając mniej więcej tyle samo mąki pszennej co ziemniaczanej). Dłońmi oprószonymi mąką odrywać kawałki ciasta, rozpłaszczać je, nakładać na środek farsz, sklejać i formować okrągłe knedle. Knedle wrzucać do dużej ilości osolonego wrzątku. Gotować ok. 3-4 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Przed podaniem knedle polać lekko zrumienionym na patelni masłem.

Tablic
5 Zszywek
24 Ulubionych
440 Aktywność
» Obserwowanych
117 Obserwuję
4 Obserwują
1