ania07091987

ania07091987
Moje tablice obserwuje 13 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Ciasto Michałek. Czy wiedzą Państwo, że cukierki Michałki znane są już od 1965 roku! No i jak tu nie zrobić ciasta z dodatkiem takiej sławy. Pyszne czekoladowe ciasto, masa na bazie śmietanki kremówki i serka mascarpone z dodatkiem pysznych cukierków. Naprawdę rewelacja godna polecenia. Milky Way Biszkopt: * 6 jajek * 1/2 szklanki mąki pszennej * 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej * 1 1/2 szklanki cukru pudru * 3 łyżki kakao * 1 łyżeczka proszku do pieczenia * 2 pełne łyżki oleju Masa: * 1/2 szklanki mleka * 2 szklanki mleka w proszku * 3/4 szklanki cukru * 350 g miękkiego masła Polewa: * 60 g mlecznej czekolady * 60 g gorzkiej czekolady * 80 g masła Piekarnik nagrzewamy do 175 stopni. Białka ubijamy na sztywno. Do ubitych białek dodajemy cukier i miskujemy ok 2-3 minuty, a następnie dodajemy żółtka i miksujemy kolejne 2 minuty. Kiedy jajka i cukier dokładnie się połączą dodajemy olej i miksujemy jeszcze chwilkę. Mąkę, kakao i proszek mieszamy i stopniowo dodajemy do masy jajecznej. Całość mieszamy do chwili, aż wszystkie składniki się połączą. Blachę o wymiarach 25x30 cm lekko natłuszczamy a następnie spód i boki wykładamy papierem do pieczenia. Zawsze pod papier do pieczenia daję odrobinę oleju, aby papier przykleił się do formy. Odrobinę natłuszczam też wierzch papieru. Teraz, sposób w jaki upieczecie biszkopt zależy od Was. Ja podam Wam dwa sposoby. Możecie albo upiec cały biszkopt i przeciąć go potem na pół (wówczas pieczecie go ok 20-25 min - wbity w niego patyczek powinien wyjść suchy) lub tak jak ja preferuję, podzielić ciasto na 2 części i upiec 2 oddzielne, cienkie biszkopty. Wówczas pieczemy każdy z nich po ok 10-12 min. Przed pieczeniem drugiego spodu foremkę ponownie wykładamy papierem i natłuszczamy go. Spody pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia. Mleko (zwykłe, nie w proszku) mieszamy z cukrem i podgrzewamy do chwili, aż cukier się rozpuści. Odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Bardzo miękkie masło (proponuję wyjąc je z lodówki już poprzedniego dnia) ubijamy mikserem na białą i puszystą masę, a następnie dodajemy do niego mleko. Nie przejmujcie się, jeśli zrobią się grudki - tak zareaguje masło na dodanie zimnego mleka. Następnie dodajemy mleko w proszku i miksujemy ok 5 minut. Masa powinna być jednolita i jak najmniej powinny być wyczuwalne grudki mleka. Jeden z biszkoptów umieszczamy w formie w której się piekł, nakładamy na niego masę mleczną i wyrównujemy. Przykrywamy drugim biszkoptem i wstawiamy do lodówki. W tym czasie przygotowujemy polewę. Połamaną czekoladę razem z masłem umieszczamy w misce i topimy w kąpieli wodnej. Kiedy polewa będzie płynna i jednolita, polewamy nią ciasto, wyrównujemy i ponownie wstawiamy je do lodówki, najlepiej na całą noc. Jest to rodzaj ciasta, które najlepiej smakuje k... Kostka kajmakowa Delikatny i wilgotny biszkopt, a na nim kajmakowa masa z kremówki i jogurtów greckich. Całość zwieńczona polewą z białej czekolady. Kto lubi karmelowe smaki będzie zadowolony. Ciasto Składniki: 4 jajka 3/4 szklanki cukru 1 szklanka mleka 1/3 szklanki oleju 2 i 1/3 szklanki mąki pszennej 2 łyżki kakao łyżeczka kawy rozpuszczalnej 2 łyżeczki sody oczyszczonej łyżka octu Jajka(całe) ubić z cukrem na najwyższych obrotach miksera, aż staną się jasne, gęste i znacznie zwiększą swoją objętość, zmniejszyć obroty, wlać olej i sodę. Na najniższych obrotach miksera dodawać w 3 partiach przesianą mąkę(przy ostatniej dolać ocet) i mleko(z rozpuszczoną w nim kawą). Ciasto wylać do formy o wymiarach 30x35cm. Piec w 180ºC przez 25-30 minut, aż wbity w środek patyczek będzie suchy. Ciasto urośnie z górką, więc ostrym nożem należy je wyrównać po całkowitym wystudzeniu. Po wyrównaniu nasączyć go posłodzonym kakao(ok. 200ml płynu). Krem kajmakowy Składniki: 350g zimnej śmietanki 36% 600g jogurtu greckiego 400g masy kajmakowej 3 łyżki żelatyny rozpuszczone w odrobinie wody łyżka kakao 1/3 szklanki brązowego cukru Śmietankę ubić na sztywno, jogurt zmiksować z cukrem, kajmakiem, kakao i rozpuszczoną żelatyną. Za pomocą łopatki lub na wolnych obrotach miksera wmieszać ubitą śmietankę. Masę wylać na nasączony biszkopt, przykryć i schłodzić w lodówce ok. 3-4 godzin, aż stężeje. Polewa z białej czekolady Składniki: 100g białej czekolady 50g masła 3 łyżki śmietanki kremówki lub mleka łyżka miodu Wszystkie składniki rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofali, mieszając masę co kilka sekund bo błyskawicznie może się przypalić. Na schłodzone ciasto wylać polewę, schować do lodówki aby zastygła. Kroić w kostki, a każdą z nich dekorować orzeszkiem ziemnym. Tradycyjna karpatka z kremem budyniowym Składniki na ciasto: 200 g mąki tortowej100 g masła lub margaryny250 ml wody5 jajek Składniki na krem budyniowy (przepis stąd): 750 ml mleka (3 szklanki)9 łyżek cukru1,5 opakowania budyniu4,5 łyżki mąki tortowej300 g masła aromat waniliowy Ciasto: Masło z wodą przekładamy do garnka i gotujemy doprowadzając całość do wrzenia. Stale mieszając wsypujemy mąkę i gotujemy do momentu, aż ciasto zacznie odstawać od brzegów garnka. Odstawiamy na 5 minut do przestudzenia.Następnie stopniowo dodajemy rozbełtane jajka i wyrabiamy ciasto mikserem ze spiralnymi końcówkami. Ciasto dzielimy na 2 części. Pierwszą część przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 200 stopni około 20 minut. Po upieczeniu pierwszego płatu ciasta przekładamy go na drugą stronę do wystudzenia. W ten sam sposób pieczemy drugi. Krem: 2 szklanki mleka zagotować. W pozostałej szklance roztrzepać budyń, mąkę, cukier i dodać do gotującego się mleka. Mieszać do momentu aż budyń zgęstnieje i odstawić do całkowitego wystudzenia. Do budyniu dodawać stopniowo masło (musi mieć temperaturę pokojową) miksując krem na wysokich obrotach. Na koniec dodać odrobinę aromatu waniliowego. Smacznego! Sernik, ktory nie opada

Tablic
4 Zszywek
350 Ulubionych
7 Aktywność
» Obserwowanych
52 Obserwuję
3 Obserwują
3