annahylla

annahylla
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
trening posladków ;) MUSAKA Składniki: 2 bakłażany 3 cukinie oliwa z oliwek do podsmażenia 2 duże cebule 1 kg mięsa mielonego wieprzowo – wołowego 1 szczypta mielonego cynamonu 500 g przecieru pomidorowego 100 ml czerwonego wina 600 ml mleka 120 g masła 100 g mąki 2 szczypty gałki muszkatołowej 1 opakowanie sera typu greckiego 2 żółtka sól, pieprz Bakłażany i cukinie myjemy i kroimy wzdłuż na plastry o grubości ok 1 cm. Doprawiamy solą i smażymy z obu stron na rumiany kolor, na rozgrzanej oliwie z oliwek. Odsączamy na papierowym ręczniku. Cebule kroimy w kostkę i podsmażamy do zeszklenia na oliwie z oliwek. Dodajemy mięso mielone i mieszamy. Do podsmażonego mięsa dodajemy pomidorowy przecier wraz z winem i cynamonem. Dokładnie mieszamy. Gotujemy na małym ogniu przez około 20 min, aż sos się trochę zredukuje. Doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy. Masło rozpuszczamy w niewielkim garnku, dodajemy mąkę i prażymy przez około 2 minuty, cały czas mieszając. Stopniowo dolewamy mleko, cały czas mieszając trzepaczką. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dodajemy żółtka i mieszamy. Na dnie naczynia żaroodpornego wykładamy przygotowane plastry bakłażana, następnie plastry cukinii, a w ostatniej kolejności mięso mielone w pomidorowym sosie. Całość zakrywamy sosem beszamelowym i posypujemy pokruszonym serem typu greckiego. Zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 180 C (termoobieg) na 45-60 minut ... ... piękny salon

Tablic
4 Zszywek
10 Ulubionych
0 Aktywność
» Obserwowanych
13 Obserwuję
1 Obserwują
0