anulkaaa666

anulkaaa666
Moje tablice obserwuje 5 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Rzeszów
PIKANTNE BURGERY ZIEMNIACZANE

Składniki (na około 6 sztuk):

400 g obranych ziemniaków
1 żółtko
dwie cebule dymki wraz ze szczypiorem
1 duży ząbek czosnku, posiekany
1 czerwona papryczka chili, pozbawiona pestek i drobno posiekana
1/4 szklanki natki pietruszki, posiekanej
75 g żółtego sera, startego na małych oczkach
sól, świeżo mielony pieprz, słodka i ostra papryka w proszku
pół łyżeczki skórki otartej z cytryny (opcjonalnie)
bułka tarta do obtoczenia
olej do smażenia


Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Odlewamy wodę i odstawiamy ziemniaki na około 10 minut do przestygnięcia. W tym czasie cebulki kroimy w drobną kosteczkę, szczypior w paseczki. Ziemniaki przeciskamy przez praskę lub ubijamy tłuczkiem. Dodajemy do nich cebulę, szczypior, natkę, chili, czosnek, ser, masę doprawiamy solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką. Możemy do niej dodać skórkę otartą z cytryny. Wbijamy żółtko, dokładnie mieszamy. Z masy formujemy kotlety, lekko spłaszczamy i obtaczamy dokładnie w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor ze obu stron. Cannelloni z mięsem mielonym pod beszamelem
Składniki:

500 gram mięsa mielonego

18 rurek cannelloni + 6 dodatkowych (w moim opakowaniu było 24)

pół cebuli

3 ząbki czosnku

1 kulka mozarelli

kawałek sera żółtego - startego

sos beszamelowy - przepis podam w następnym poście

sól

pieprz

oliwa z oliwek

bazylia

koncentrat pomidorowy

Przygotowanie.

Ja zaczęłam od pokrojenia cebulki i zmiażdżenia czosnku.

Oliwę z oliwek rozgrzałam na patelni, podsmażyłam cebulę, dodałam czosnek, po chwili mięso mielone i tak smażyłam, żeby nie było surowe.

Doprawiłam solą i pieprzem i dodałam koncentrat pomidorowy (ok 2 łyżki)

Odstawiłam patelnię z ognia, dodałam bazylię i drobno pokrojony ser mozarella.



Najpierw 6 rurek obgotowałam ok 5 minut, rozciełam je i rozłożyłam na dno naczynia żaroodpornego.

Reszte rurek obgotowałam ok 1 minuty i nadziewałam naszym farszem.

Całość zalałam sosem beszamelowym. Każda rurka makaronu powinna być przykryta sosem! (ponieważ nie zmięknie!)

Cannelloni pieczemy 30 minut w temperaturze 200 stopni.

Po 20 minutach posypujemy startym serem. W ciągu następnych 10 minut ser pysznie stopnieje :) Prawdziwe spaghetti bolognese

Przepis Magdy Gessler

Czas 3 godz.

cebula 2
marchewka 1 duża
seler naciowy 2 łodygi
boczek 200 g
mięso mielone wołowo-wieprzowe 500 g
oliwa 5 łyżek
czerwone półwytrawne wino 2 szklanki
przecier pomidorowy 2 łyżki
oregano 
sok z cytryny 
bulion mięsny 2 szklanki
śmietanka pół szklanki
makaron spaghetti 500 g


Przygotować sos. Posiekać bardzo drobno cebulę, marchewkę i seler. Boczek pokroić w paseczki i wytopić na oliwie. Dodać do boczku warzywa i mięso mielone. Powoli smażyć na małym ogniu, mieszając. Wlać wino. Mieszać aż odparuje. Dodać przecier pomidorowy. Przyprawić oregano i pieprzem. Dodać bulion i od czasu do czasu mieszając, gotować 3 godziny pod przykryciem na bardzo małym ogniu. Jeżeli trzeba odparować nadmiar płynu, doprawić śmietanką, pieprzem, solą i cukrem. Ugotować makaron. Podawać makaron z sosem.

Źródło: smakizycia.pl conchillione zapiekane z sosem bolońskim
SKŁADNIKI:
makaron conchiglioni (powinno byc po około 10 sztuk na osobę ja dałam mniej)
500g mięsa mielonego woł-wp
cebula
sól
pieprz
2 ząbki czosnku
sos pomidorowy: oliwa, czosnek, koncentrat, pomidory z puszki, oregano, bazylia
kulka mozarelli
tarty żółty ser
oliwa
..PRZYGOTOWANIE:
Makaron gotuje al dente kolo 8 do 10 minut. uważając, aby się nie rozgotował. Do wody dolałam łyzeczke oliwy z oliwek. Po ugotowaniu przelać należy go zimną wodą odcedzic i ostawic. W miedzyczasie robimy farsz i sos. Cebulka w kostkę podsmażam na oliwie, dodałam mięso, czosnek, podsmażam razem, dodaje przyprawy: pieprz, oregano, bazylia, sol. Odstawiam na bok. Robie sos pomidorowy, Na łyzce oleju rozgrzanego karmelizuje 2 łyzki koncetratu pomid, dodaje puszke pomidorow w zalewie, przyprawiam jak na sos do spaghettki, bazylia, oregano, czosnek, pieprz. Smaze az sos troche odparuje. Czesc gotowego sosu daje na dno naczynia do zapiekania a reszte sosu wrzucam do miesa. Mieszam wszystko. Nadzienie nie moze byc zbyt płynne. Muszle napełnić farszem łyżeczką. Układam w naczyniu żaroodpornym na sosie. Na kazda muszle daje kawalek mozarelli. posypuje oregano i do nagrzanego piekarnika, zapiekam w temperaturze ok. 180 stopni przez 20 minut przykryte folia aluminiowa. Na ostatnie 10 minut zdejmuje i posypałam jeszcze startym serem. Pieke az sie ładnie zapeicze wszystko. Muszle sa rewelacyjne takie makaron bolognese ale w inny... Makaron muszle z mozzarellą
w sosie pomidorowym
Składniki, 4 porcje:
• 15 muszli makaronowych (conchiglioni)

Nadzienie:
• 1/2 kulki mozzarelli
• 150 g serka ricotta (twarożku)
• 2 pełne łyżki mascarpone
• 1/3 szklanki tartego parmezanu
• 1 małe białko jaja
Sos pomidorowy:
• 1 puszka (400 g) pomidorów bez skórek (pelati)
• 1/2 szklanki sosu pomidorowego (przecieru, passaty) lub bulionu
• 1 łyżeczka suszonego oregano lub suszonej bazylii
• sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz, cukier
• świeża bazylia
• oliwa extra vergine do polania



Przygotowanie:
Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie, odcedzić. Piekarnik nagrzać do 200 stopni.
Wymieszać składniki nadzienia: poszarpaną mozzarellę, serek ricotta, mascarpone, parmezan (2 łyżki odłożyć) oraz białko. Nadziać muszle i odłożyć.
Pomidory z puszki wlać do miski, sprawdzić czy nie mają skórek i szypułek. Pokroić nożyczkami kuchennymi lub nożem na mniejsze kawałki, wymieszać z sosem pomidorowym lub bulionem, oregano, doprawić solą morską i świeżo zmielonym czarnym pieprzem oraz 1 - 2 łyżeczkami cukru.
Powstały sos wylać do żaroodpornego naczynia, na wierzchu położyć nadziane muszle, posypać resztą parmezanu, skropić 2 - 3 łyżami oliwy extra vergine i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 20 - 25 minut, aż potrawa zacznie bulgotać (można włączyć na chwilę opcję grilla jeśli lubimy zrumieniony i chrupiący makaron p...

2

53

CYKL: ZRÓB TO SAM - SPOSÓB NA BAŁWANKA

Catorce
Catorce gdzie mozna kupic takie małe balony? mniejsze od tych typowych
Studio_Barw
Studio_Barw myślę, że wystarczy mniej nadmuchać

1

5

Kakaowo kokosowy flircik

Venexiss
Venexiss Wygląda pysznie! :D

3

15

mniam

izabelin
izabelin przepis?

3

28

Ciasto bakaliowe,kolorowe Blaszka 23x33 cm. Sk...

sylwia2137
sylwia2137 W 1/2 szklance mleka roztrzepać żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną. Resztę mleka zagotować z cu...
sylwia2137
sylwia2137 do 1 części dodajemy kakao do 2 części dodajemy pokrojone mandarynki do 3 części dodajemy pokrojo...
sylwia2137
sylwia2137 Przełożenie ciasta: biszkopt ciemny - masa z mandarynkami - ciasto kokosowe - masa kakaowa - cias...

2

252

Prosta, bajecznie kolorowa sałatka z tuńczykiem...

ewik1950
ewik1950 pyszna i bardzo łatwa..
MaJe_CzKa222
MaJe_CzKa222 3 razy na tak dla tej sałatki ! Przepysznaaaa

27

345

Niezbędnik małżeńsku-tylko przykład..

Tuta
Tuta mi sie podoba !
regina7
regina7 a miało być śmiesznie...mi też się podoba.
aniahaneczka
aniahaneczka Dzięki za inspirację! Przyda się, bo właśnie poszukuję czegoś zabawnego!

2

30

MAGGIczne kotleciki z kurczaka

sania9011
sania9011 A czemu magiczne? Z gwiezdnego pyłu są?:P
coolandminty
coolandminty z dodatkiem Maggi ;-)