baroncolo1866

baroncolo1866
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
makaron jajeczny z sosem z kaczki ravioli konopne z truflą ... Mini serniczki na zimno z karmelem Składniki 500 g twarogu sernikowego z wiaderka 8 dużych biszkoptów 250 ml śmietany słodkiej 30% śmietan-fix lub inny usztywniacz do śmietany 2 łyżki żelatyny 2 łyżki rozpuszczalnego kakao 3 łyżki cukru 300 g masy kajmakowej Dodatkowo: 8 szklanek do herbaty 8 kieliszków 1.Rozpuszczamy w gorącej wodzie jedną łyżkę żelatyny. Bitą śmietanę ubijamy z śmietan-fixem na sztywno. Ser miksujemy razem z cukrem i dodajemy do niego ubitą śmietanę, masę dzielimy na dwie równe części. Do jednej części masy serowej dodajemy dwie łyżki rozpuszczalnego kakao, żelatynę i miksujemy na małych obrotach. Całość nakładamy łyżką do szklanek, wychodzi około po trzy łyżki masy do szklanki. W środek masy wciskamy kieliszki,tak, by nie dochodziły do samego denka. Wkładamy wszystkie szklanki do lodówki na około godzinkę. 2.Rozpuszczamy w gorącej wodzie jedną łyżkę żelatyny. Do kieliszków nalewamy gorącej wody ( ja do tego wykorzystałem strzykawkę), powoli wyciągamy kieliszki z masy serowej. Powinno się pojawić ładne wgłębienie na masę karmelową. Masę kajmakową mieszamy z 4 łyżkami mleka, dzięki temu będzie bardziej płynna. Napełniamy wgłębienia serniczków masą karmelową, po dwie łyżeczki karmelu. 3.Łączymy połowę masy serowej z żelatyną. Przekładamy masę do szklanki łyżką, wychodzi podobnie jak z ciemną masą po 3 łyżki na szklankę. Na górę układamy biszkopt i wszystkie szklanki lądują w lodówce na godzinkę. 4.Po godzinie gotujemy wodę w garnku do takiej wysokości jak sernik w szklance. Patyczkiem do szaszłyków podcinamy boki serniczka. Szklankę wkładamy na chwile do garnka z gorącą wodą, następnie obracamy do góry nogami i stukamy w deskę aż sernik wypadnie. Po wyjęciu wszystkich serników ponownie wkładamy wszystkie do lodówki. Po pół godzinie powinny być gotowe do jedzenie. Smacznego. LANY CHRUST SKŁADNIKI NA CHRUST: ILOŚĆ: 1 duży talerz 1,5 szklanki mąki tortowej 3 jajka 150 ml mleka 2 łyżki wódki 2 łyżki cukru waniliowego DODATKOWO: cukier puder do oprószenia olej do smażenia * 1 szklanka o pojemności 250 ml. Żółtka oddzielamy od białek i miksujemy z cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy mleko, wódkę oraz przesianą mąkę i miksujemy do połączenia. Białka miksujemy na sztywną pianę i dodajemy do ciasta delikatnie mieszając. Gotowe ciasto przelewamy do buteleczki z niedużym otworkiem np. po napoju, ketchupie itp. Na dobrze rozgrzany olej wylewamy ciasto tworząc esy-floresy. Smażymy z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Oprószamy cukrem pudrem.

Tablic
6 Zszywek
8 Ulubionych
44 Aktywność
» Obserwowanych
27 Obserwuję
1 Obserwują
0

wlosmaniaczka
Lublin Obserwuj

Zszywek: 177 · Obserwują ją: 4663

Ostatnio dodane:

Ogródek w domu. Zielnik - liść laurowy, rozmaryn, rukola,papryka, oregano,mięta pieprzowa,herbata górska, pietruszka, zioła aromatyczne,szczypior. Wszystko do kuchni zapachu i gotowania. Wieś w mieście. ... pyszności ❤ 1 warstwa to galaretka malinowa, rozpuszczona w 350 ml wody, po przestudzeniu odlałam pół szklanki na warstwę różową a do pozostałej części galaretki dodałam ok 150 g malin. Warstwa kolejna: 390 g zmiksowanego i napowietrzonego jogurtu naturalnego gęstego Bakoma zmiksowałam z 2 łyżeczkami cukru pudru i rozpuszczoną żelatyną (4 listki żelatyny namoczyłam przez 5 minut w wodzie, odcisnęłam i rozpuściłam w kąpieli wodnej, (bez gotowania), wlałam łyżkę jogurtu, wymieszałam, potem kolejną i pozostały jogurt zblendowałam ponownie aż pojawiły się pęcherzyki powietrza). To czysto jogurtowa warstwa, z niej odlewamy pół szklanki, dodajemy ok. 80 g przetartych przez sito malin i pół szklanki galaretki malinowej, którą wcześniej odlaliśmy, miksujemy Przelałam do szklanek przy pomocy lejka zrobionego z plastikowej butelki, które umieściłam w pudełku pod kątem. Schłodziłam ok.20 minut. Warstwy wylewałam naprzemiennie po uprzednim zastygnięciu, zmieniając kąt. Szklanki odkładałam do zamrażarki co przyspieszyło tężenie (to proporcje na duże porcje)❤