basiekz1984

basiekz1984
Moje tablice obserwuje 11 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Chleb z chrupiącą skórką 1 kg mąki t.650 50 g drożdzy 1 łyżka cukru 1 łyżka soli 500-600 ml letniej wody Z podanych składników wyrobić ciato i zostawić do wyrośnięcia. Podzielić na 2 bochenki i zagnieść ciasto. Przed włożeniem do piekarnika posmarować pomadą: 0,5 szkl.wody szczypta soli łyżka mąki Wszystko zagotować i gorącym posmarować chleb. Pieczemy 10 min/225 C 10 min/220 C, 40 min 185 C. Do piekarnika wsadzić naczynie z gorącą wodą. Domowe Ciasta Bez Pieczenia: 10 Pysznych Przepisów Likiery według przepisu z bloga Mrs. Polka Dot. LIKIER KOKOSOWY (1 litr plus 2 kieliszeczki do degustacji). Umiarkowanie słodki i w sam raz kokosowy – nie jest mdły, ani ciężki, delikatny, kremowy – przepyszny! Składniki: 1 puszka (400 ml) mleka kokosowego 1 puszka (400 ml) mleka skondensowanego słodzonego 300 ml wódki Przygotowanie: Mleko kokosowe połączyć ze skondensowanym, wlać wódkę, wymieszać dokładnie, przelać do butelki. LIKIER KUKUŁKA (niecałe 1,5 litra) Trochę jak Bailley’s, nieco jak Sheridan’s, mleczny i kukułkowy właśnie. Uwaga, to może być hit nadchodzących Świąt, zwłaszcza wśród pań! Składniki: 400 ml (puszka) mleka skondensowanego słodzonego 400 ml wódki 240 g (2 opakowania) cukierków „kukułka” ok. 400 ml mleka (zwykłego, krowiego lub skondensowanego) Przygotowanie: Kukułki rozpuścić w mleku skondensowanym – umieścić oba składniki w rondelku i ogrzewać w kąpieli wodnej (na większym rondlu z niewielką ilością wody), dość często mieszając, zwłaszcza pod koniec. Gdy cukierki i mleko zamienią się w gęstą, jednorodną masę, zdjąć z pary wodnej i nieco ostudzić (uwaga, szybko zastyga!). Do przestudzonego kremu kukułkowego wlać wódkę, wymieszać – przepis, którym się inspirowałam na tym poprzestawał (choć chyba z mniejszą ilością alkoholu) – dla mnie smak był zbyt intensywny, za słodki i za mocny, dolewałam więc mleka do czasu, aż moc będzie dla mnie odpowiednia, wyszło mi 400 ml, ale najlepiej wlewać stopniowo i kontrolować smak. Likiery należy przechowywać w lodówce, przed podaniem można przelać do karafki. Fit placuszki twarogowe :) Ekspresowe bułki Składniki na ok 16 szt Czas przygotowania: 10 min + nocne wyrastanie + 20 min pieczenie 900 g mąki pszennej 2 łyżeczki drożdży instant 1 i 1/2 łyżeczki soli 3 szklanki lekko ciepłej wody Przygotowanie: 1. W dużej misce mieszamy mąkę z solą i drożdżami, dolewamy wodę i łączymy składniki za pomocą drewnianej łyżki 2. Kiedy w cieście nie ma już śladów mąki, przykrywamy, szczelnie, miskę z ciastem folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na noc, czyli ok 8-12 h 3. Rano dzielimy ciasto na dwie porcje, na podsypanym mąką blacie rozciągamy ciasto od ciebie, składamy, obracamy o 90 stopni i powtarzamy rozciąganie i składanie, wyrabiamy w ten sposób ciasto przez ok 1-2 minut 4. Następnie dzielimy ciasto na ok 8 równych części, z każdej formujemy zgrabną bułeczkę wielkości większej mandarynki, układamy ja na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, oprószamy mąką, przykrywamy ściereczką i pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ok 40 min 5. Piekarnik nagrzewamy do 240 stopni, każdą wyrośniętą bułeczkę nacinamy bardzo ostrym nożem na krzyż, jeśli ciasto klei się do nożna obficie oprószcie bułki mąką, nadmiar można po upieczeniu zetrzeć 6. Wstawiamy blachę z bułkami do nagrzanego piekarnika, tuż przed włożeniem blachy na dno piekarnika wysypujemy kilka kostek lodu, to zapewni chrupiącą skórkę naszym bułeczkom, bułki pieczemy ok 20 minut 7. Bułki można przygotować na raty, pozostałą część ciasta przechowujemy w lodówce, przykryte folią spożywczą, można więc upiec kolejną partię dopiero następnego poranka

Tablic
5 Zszywek
76 Ulubionych
7 Aktywność
» Obserwowanych
62 Obserwuję
4 Obserwują
2