beety

beety
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
SERNIK BANANOWY Spód (tortownica o śr. 22 cm): - 200 g herbatników, - 70 g roztopionego masła, Masa serowa: - 500 g zmielonego tłustego twarogu, - 80 g cukru, - 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, - 1 łyżka soku z cytryny, - 3 jajka, - 3 duże dojrzałe banany Polewa: - 100 ml mleka, - 100 g gorzkiej czekolady 70%, - 15 g cukru, - 15 g masła Wykonanie: Herbatniki zemleć na proszek, wymieszać z roztopionym masłem i wyłożyć nimi dno formy. Wstawić do lodówki. Do miski włożyć twaróg, cukier, ekstrakt waniliowy, sok z cytryny i jajka, dodać zmiksowane na puree banany, miksować do połączenia się składników. Gotową masę wylać na przygotowany spód i piec 60 min. w 180 st.C., najlepiej z kąpielą wodną. Nie piec do suchego patyczka! Sernik studzić w stopniowo otwieranym piekarniku, po całkowitym ostudzeniu schłodzić przez noc w lodówce. Przed podaniem udekorować polewą czekoladową. Mleko zagrzać w garnuszku, zdjąć z ognia, dodać połamaną czekoladę, cukier i masło. Mieszać do uzyskania gładkiej polewy. Uwagi odnośnie pieczenia: - Wszystkie składniki na sernik powinny mieć temperaturę pokojową. - Składniki miksujemy krótko, tylko do połączenia się, by nie napowietrzyć za bardzo masy. - By sernik nie popękał najlepiej piec go z kąpielą wodną, tj. z blachą wypełnioną gorącą wodą umieszczoną na dnie piekarnika. - Po upieczeniu sernika, nie wyciągamy od razu z piekarnika. Studzimy go stopniowo otwierając drzwiczki piekarnika, by nie narazić go na zbyt szybką zmianę temperatury.

Tablic
4 Zszywek
1 Ulubionych
2 Aktywność
» Obserwowanych
64 Obserwuję
4 Obserwują
0