blackseal98

blackseal98
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Calzone Składniki na 2 średnie sztuki (lub 4 małe): Na ciasto: 350g mąki pszennej (najlepiej chlebowej) 20g świeżych drożdży 200ml letniej wody łyżeczka soli 4 łyżki oliwy Na farsz: 200g mięsa mielonego (dowolnego) 1 cebula ząbek czosnku 1 papryka 5 pieczarek 1 kulka mozzarelli pół szklanki sosu pomidorowego z kartonika łyżeczka przecieru pomidorowego przyprawy: sól, pieprz, łyżeczka rozmarynu 2 łyżki natki pietruszki Wykonanie: Ciasto: drożdże rozpuszczamy w wodzie. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sól, wlewamy wodę z drożdżami oraz oliwę i zagniatamy gładkie i elastyczne ciasto. Ciasto odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia. Następnie ciasto krótko zagniatamy i dzielimy na 2 równe części. Każdą rozwałkowujemy na okrągły placek grubości około 0,5cm. Farsz: Cebulę kroimy w drobną kostkę, czosnek drobno siekamy. Pieczarki kroimy w plasterki, paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w kostkę lub paski. Mozzarellę kroimy w kostkę. Cebulę i czosnek podsmażamy na łyżce oliwy. Dodajemy mięso i smażymy kilka minut. Dokładamy paprykę i pieczarki i smażymy 5 minut. Następnie wlewamy sos pomidorowy, dodajemy koncentrat, dodajemy 3/4 łyżeczki rozmarynu, doprawiamy do smaku solą i pieprzem i dusimy 10 minut. Zdejmujemy z ognia do przestudzenia. Gdy farsz przestygnie dodajemy mozzarellę oraz natkę i mieszamy. Farsz nakładamy na połowę rozwałkowanego ciasta zostawiając wolne brzegi by ciasto się skleiło. Składamy na pół i dobrze sklejamy brzegi (można docisnąć widelcem). Sklejone pierogi układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 15-20 minut do podrośnięcia. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Przed włożeniem calzone do piekarnika wierzch smarujemy wodą i posypujemy rozmarynem. Pieczemy około 25 minut. Sos meksykański – duża porcja - 0,5 kg mięsa mielonego - 2 cebule - 2 papryki - 4- 5 ząbków czosnku - puszka czerwonej fasoli - puszka kukurydzy - puszka pomidorów krojonych - 2 łyżki koncentratu pomidorowego - 200ml wody Przyprawy: sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy, papryka słodka, papryka ostra, oregano, bazylia, przyprawa do mięsa mielonego. Smażymy mięso mielone doprawiając je przyprawą i solą. Warzywa w międzyczasie kroimy na większe kawałki (cebule w piórka, czosnek na drobno). Pierwszą dorzucamy paprykę, po pewnym czasie cebulę a na koniec czosnek, wszystko dusimy pod przykryciem lekko soląc i pieprząc . Gdy warzywa zmiękną, dodajemy pomidory, wodę i koncentrat oraz fasole z kukurydzą w puszkach. Doprawiamy wg. upodobań. Podajemy z ryżem. Smacznego ;) Budzik, który wyłącza się dopiero kiedy się uśmiechasz wolicie na śniadanko czy podwieczorek ? elo

Tablic
4 Zszywek
10 Ulubionych
8 Aktywność
» Obserwowanych
9 Obserwuję
0 Obserwują
0