cirzemka

cirzemka
Moje tablice obserwuje 180 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Dni zakazu handlu w 2018 Pieczone ziemniaki z czosnkiem i sosem koperkowym. Składniki: 500 g drobnych młodych ziemniaków 4 ząbki czosnku chlust oliwy z oliwek sól morska, świeżo mielony pieprz pęczek koperku 200 g gęstego jogurtu kilka kropel soku z cytryny szczypiorek, natka pietruszki Przygotowanie: Ziemniaki dokładnie myjemy i kroimy na połówki. W dużym garnku nastawiamy wodę. Solimy, doprowadzamy do wrzenia i wrzucamy ziemniaki. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Po około 10 minutach gotowania, ziemniaki odcedzamy. Do dużej formy wlewamy oliwę, wrzucamy ząbki czosnku. Dodajemy podgotowane ziemniaki i mieszamy, by pokryły się oliwą. Przyprawiamy solą i pieprzem i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy 30-40 minut, aż kartofelki będą miękkie i chrupiące. Koperek siekamy drobno, mieszamy z jogurtem. Sos przyprawiamy kilkoma kroplami soku z cytryny, solą i pieprzem. Ziemniaki podajemy z sosem, posiekanym szczypiorkiem i natką pietruszki. Placki jogurtowe z truskawkami kładniki, około 16 placków: • 250 g jogurtu greckiego lub naturalnego • 2 duże jajka • 2 łyżki oleju roślinnego lub roztopionego masła • 2 - 3 łyżki cukru • 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej • 2 łyżeczki proszku do pieczenia • mała szczypta soli • kilka truskawek Dodatki: np. cukier puder, bita śmietana, syrop klonowy, posłodzona gęsta śmietana 12% Przygotowanie: W misce wymieszać lub zmiksować jogurt z jajkami i 2 łyżkami oleju, dodać cukier, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i solą. Wymieszać lub zmiksować do połączenia się składników w gładką i jednolitą masę. Rozgrzać patelnię (np. naleśnikową lub inną z nieprzywierającą powłoką) i nakładać po 1 pełnej łyżce ciasta na jednego placka zachowując odstępy (placki urosną podczas smażenia, więc jednorazowo można smażyć ich 4 sztuki). Placki smażyć na niezbyt dużym ogniu, do czasu aż urosną i będą ładnie zrumienione (około 2,5 minuty). Gdy placki podrosną (mniej więcej w drugiej połowie smażenia) włożyć w każdego placka po 2 grubsze plasterki truskawki. Przewrócić placki na drugą stronę i smażyć do zrumienienia, przez około 2,5 minuty lub trochę krócej. Przed smażeniem następnej partii placków patelnię dobrze jest wyczyścić ręcznikiem papierowym lub gąbką. Posypać cukrem pudrem. Można też podawać z bitą śmietaną, syropem klonowym. SAŁATKA MAKARONOWA Z OGÓRKIEM I SZYNKĄ 40 dag drobnego makaronu (małe muszelki lub kolanka) 1 duży lub 2 małe ogórki świeże (30 dag) 25 dag chudej gotowanej szynki 1 duży ząb czosnku ½ pęczka młodego koperku 3 - 4 łyżki majonezu sól, pieprz do smaku Wykonanie: Drobniutki makaron gotujemy, odcedzamy, przelewamy zimną wodą i odstawiamy, aby obciekł. Ogórki myjemy, osuszamy, obieramy( w oryginale nie zalecają obierać ze skórki) i kroimy w drobną kostkę. Szynkę kroimy również w drobną kostkę. Koperek płuczemy, otrząsamy z wody i drobno siekamy. Czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę, ucieramy z majonezem oraz pieprzem do smaku. Ostudzony makaron, szynkę, ogórek i koperek mieszamy w misce i polewamy sosem majonezowym. Dosmakowujemy ewentualnie solą i pieprzem. Przed podaniem wstawiamy na ok. 1 godz. do lodówki - sałatka jest smaczniejsza po schłodzeniu. SZYBKA I ŁATWA SAŁATKA PIECZARKOWA 500 g pieczarek 3 cebule ( ok. 200 g ) 3 ugotowane na twardo jajka 4 ogórki konserwowe ( ok. 200g) natka pietruszki 3 - 4 łyżki majonezu 2 - 3 łyżeczki musztardy sól, cukier do smaku Wykonanie: Pokrojone w cieniutkie plasterki pieczarki gotujemy ok. 5 minut, odcedzamy i odstawiamy do całkowitego ostudzenia. Cebule kroimy w piórka, sparzamy, odcedzamy i również odstawiamy do całkowitego ostudzenia. Jajka ścieramy na tarce o dużych oczkach. Ogórki kroimy w drobną kosteczkę. Tak przygotowane składniki mieszamy, dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki, majonez, musztardę, sól i cukier do smaku. Przygotowujemy ją na kilka godzin przed podaniem.

Tablic
21 Zszywek
220 Ulubionych
2 Aktywność
» Obserwowanych
60 Obserwuję
3 Obserwują
5