edymow

edymow
Moje tablice obserwuje 6 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Dijon, France
tort czekoladowo miętowy
Składniki na blaty czekoladowe:

1 i 1/4 szklanki  mąki pszennej
3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
180 g masła
80 g gorzkiej czekolady, posiekanej
2/3 szklanki kakao
3 duże jajka
1 szklanka jasnego brązowego cukru
1/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
3/4 szklanki kwaśnej śmietany 18%
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną, sodę, proszek - wymieszać i przesiać, odłożyć.

W garnuszku umieścić masło, roztopić. Zdjąć z palnika, dodać posiekaną czekoladę, odstawić do jej roztopienia, mieszając pod koniec. Dodać przesiane kakao i wymieszać rózgą kuchenną. Odstawić do lekkiego przestudzenia.

Jajka (bez rozdzielania na białka i żółtka) i cukier ubić mikserem do puszystości. Dodać ekstrakt z wanilii, ubijając dalej. Dodać masę czekoladową i dokładnie zmiksować (tą samą końcówką miksera). Dodawać śmietanę, na zmianę ze suchymi składnikami, mieszając szpatułką tylko do połączenia się składników. Otrzymane ciasto będzie dość gęste.

3 formy o średnicy 21 cm wysmarować masłem, wyłożyć papierem (samo dno). Ciasto rozdzielić między formy, wyrównać.

Piec w temperaturze 170ºC, bez termoobiegu, przez około 20 - 25 minut, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, przestudzić w formach, następnie na kratce.

Krem miętowy:

300 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej
400 g serka mascarpone, schłodzonego
3 łyżki cukru pudru
1 - 2 łyżeczki ekstraktu lub aromatu miętowego (do smaku)
od... Krem czekoladowy wg Jamie'go Olivera

Wyśmienity i szybki (nie licząc czasu chłodzenia) krem czekoladowy, który jest banalny w przygotowaniu. Nie wymaga użycia miksera.
Jamie w swoim programie nazywał go musem, ale ponieważ deser nie ma raczej konsystencji musu, został nazwany kremem.

Składniki na 4-6 porcji:

250 ml śmietany kremówki
200 g gorzkiej czekolady (użyłam deserowej)
2 żółtka
łyżka solonego masła lub łyżka masła + szczypta soli (dodatek soli podbija smak czekolady)


Śmietanę podgrzać w garnku, nie doprowadzając do zagotowania. Zdjąć z ognia i wrzucić połamaną na kostki czekoladę. Mieszać, aż czekolada dobrze się rozpuści. Następnie dodać żółtka i dokładnie wymieszać, a na koniec masło i wszystko razem połączyć do uzyskania gładkiej, aksamitnej masy.
Przełożyć mus do małych kubeczków, np. filiżanek do espresso i schłodzić w lodówce przez minimum 45 minut.
Można serwować z ciasteczkiem amaretti.

Znalezione na stylowi .pl Prosty przepis robi furorę! Potrzebujesz tylko 3 składników aby zaskoczyć wszystkich przepysznym, oryginalnym ciastem. Zobacz jak łatwo i szybko możesz upiec rewelacyjne ciasto. Potrzebujesz tylko 3 jajek, 120 g białej czekolady i 120 g kremowego twarożku. Oddziel białka od żółtek i schowaj je do lodówki. Rozpuść czekoladę nad gorącą wodą, a następnie wymieszaj ją z twarożkiem. Dodaj 1/3 ubitych wcześniej na sztywną pianę białek. Całość dokładnie wymieszaj, dodaj resztę białek i jeszcze raz wymieszaj tak, aby uzyskać jednolitą masę. Następnie przełóż ją do natłuszczonej wysokiej formy i piecz w temperaturze 170 st. Celsjusza. Po 15 minutach obniż temperaturę do 160 st. i piecz przez kolejny kwadrans. Po upieczeniu zostaw ciasto w piekarniku jeszcze na 15 minut, po czym wyciągnij je i zostaw do wystudzenia. Banalnie proste! Smacznego! śliczne ^^ ...

2

242

SERNIK ZEBRA Składniki: 1 kg.mielonego sera z ...

angela25022
angela25022 wczoraj zrobiłam wszystkim smakuje..ja dodałam caly budyń bo mialam bardzo rzadki ser a
Natalkaciute
Natalkaciute świetne i pyszne

28

230

Antycellulitowy koktajl - Skuteczny sposób na c...

dadziadada
dadziadada boże! pijąc to mało nie umarłam. nie lubię ostrego a ten koktajl palił moje gardło. zostaje przy ...
Eska93
Eska93 1-2 łyżeczki cayenne? To żart?

1

224

Deser powstaje dosłownie w 5 minut a efekt jest...

adelinka
adelinka wygląda pysznie :) Ja latem uwielbiam arbuza z jogurtem naturalnym :D

41

648

2 banany + 1 szklanka płatków owsianych. Dodaj...

gorlik
gorlik Ciasteczka wychodzą dobre tyle, że raczej dla osób lubiących charakterystyczny sma płatków owsian...
nikola878
nikola878 Zrobiłam troszkę po swojemu (zawsze zmieniam przepisy) i dodałam do tego jedno jajko, siemię lnia...
rudusd
rudusd saą ok,dodałam żurawinę i słonecznik i jabłko i miód :)

1

49

Galaretka kawowo-czekoladowa Składniki na 2 duż...

dudus93
dudus93 o mniami *.* wypróbuję jako deser do mikołajkowej kolacji :-D

12

212

tort czekoladowo miętowy Składniki na blaty cze...

LisekAniek
LisekAniek Nasączenie tortu: 1/4 szklanki likieru miętowego 1/3 szklanki zaparzonej świeżej mięty lub herba...
shawtypl
shawtypl Robiłam go :) Wszystkim smakował :))
nati34
nati34 Super

2

18

Maseczka na zaskórniki To prosta do wykonania ...

littl3cold
littl3cold czy to rzeczywiście działa? ktoś próbował? ;)

1

6

łatwo, zdrowo, smacznie :)

paulinka7511
paulinka7511 w smaku ogólnie dobre,ale rozlatują się coś na ptelni:P

1

23

...

Kaska_78
Kaska_78 Fajnie wyglądają takie bransoletki. Sama zrobiłam taką niebiesko-różową. Zapraszam do obejrzenia ...