eewelinkaa

eewelinkaa
Moje tablice obserwuje 34 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
serowo-ziemniaczane kule z sosem Składniki: 300-400 g ugotowanych, rozgniecionych ziemniaków 1 jajko 1/4 szklanki mąki 3 łyżki startego parmezanu 1 kula mozzarelli, posiekana sól pieprz bułka tarta do obtaczania olej do smażenia sos jogurtowy: 200 ml jogurtu naturalnego 1 łyżka posiekanego szczypiorku 1 ząbek czosnku, wyciśnięty sól pieprz sos aioli: 1 duże żółtko o temperaturze pokojowej 1 łyżka białego octu winnego lub sok z cytryny 2 obrane, duże ząbki czosnku sól i pieprz 5 łyżek oliwy z oliwek 5 łyżek oleju słonecznikowego Zacznijcie od aioli. Żółtko, ocet lub sok z cytryny, czosnek oraz sól i pieprz do smaku umieśćcie w pojemniku robota kuchennego wyposażonego w metalowe ostrze. My robiliśmy to po prostu blenderem. Dokładnie połączcie składniki, przy pracującym urządzeniu powoli dodajcie oliwę a następnie olej słonecznikowy. Aioli powinno być gęste i gładkie. Aby przygotować sos jogurtowy, połączcie ze sobą wszystkie składniki. Wymieszajcie ze sobą ziemniaki, jajko, sery, posólcie i popieprzcie do smaku. Utwórzcie kulki wielkości dużego orzecha włoskiego, obtoczcie w bułce tartej i wrzućcie do gorącego oleju. Smażcie aż bułka się zrumieni, ok. 1,5-2 minuty. Podawajcie z sosami. naleśniki po hawajsku NALEŚNIKI PO HAWAJSKU CIASTO: -1 jajko -ok. 1l mleka -szklanka mąki -trochę piwa lub wody gazowanej -trochę oleju lub margaryny do smażenia FARSZ: -kilka plastrów ananasa -kilka plastrów szynki -kilka plastrów żółtego sera (np. goudy) -suszone oregano +ewentualnie trochę salsy paprykowej 1. Wszystkie składniki ciasta wymieszać ze sobą, powinny mieć konsystencję niezbyt gęstego jogurtu. Gęstość można modyfikować dodając albo trochę mleka, albo trochę mąki, zależnie od potrzeb. Na rozgrzanej patelni (niezbyt duża powinna być ta patelnia) rozpuścić odrobinę margaryny i wylać ciasto, tak żeby pokryło cienką warstwą całą patelnię. Smażyć z obu stron na rumiany kolor i tak zużyć całe ciasto :) Pierwszy naleśnik praktycznie zawsze idzie na straty więc nie należy się przejmować. 2. Każdy naleśnik posmarować salsą. Na to położyć plaster szynki, plaster ananasa i na koniec plaster żółtego sera. Wszystkie plastry razem posypać suszonym oregano i złożyć naleśnika w trójkąt. Tak przygotowane naleśniki podsmażyć przez chwilę na patelni, aż ser się rozpuści....podawać od razu, jeszcze gorące z ciągnącym się serem :) SMACZNEGO *salsę paprykową robię podsmażając cebulkę, z puszką pomidorów, papryką czerwoną i zieloną, oraz ostrą papryczką, do momentu aż wszystkie składniki zmiękną, a pomidory się rozpadną na sos. Doprawiam suszoną ostrą papryką, solą i pieprzem-dobre do tostów, naleśników i do maczania krakersów lub nachosów :) deser Chleb nadziewany serem. Składniki na 1 bochenek: 125 g masła 1/8 szklanki oliwy z oliwek 3 łyżki posiekanej cebula 2-3 ząbki czosnku 1 łyżka musztardy Dijon 1 łyżka maku 3 łyżki posiekanej natki pietruszki (do smaku) 350 g startego sera (jest to połączenie białego sera cheddar i Monterey Jack) Procedura: Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Wymieszać roztopione masło, oliwę z oliwek, cebulę, czosnek, musztardę Dijon, mak i pietruszkę. Pokroić chleb bez rozbijania skorupy dolnej. Ostrożnie zalać przygotowaną mieszankę do szczelin za pomocą małej łyżeczki. Wypełnić pęknięcia startego sera. Zawinąć w folię cały bochenek, że było uszczelnienie boczne i piec przez 15-20 minut. Wyjąć z piekarnika, rozpakować i zapiekać kolejne 10 minut, aż ser się roztopi i nie jest lepki. Składniki można dostosować do własnych upodobań (np. szynka, ser, szczypiorek, ...);] Zupa Serowa Co kupić 1 litr bulionu 250 g serka topionego (śmietankowego) 2 cebule, pokrojone w kosteczkę 2 ząbki posiekanego czosnku garść posiekanej pietruszki garść posiekanej cebuli dymki sól biały pieprz Na rozgrzaną patelnię wlewamy oliwę. Cebulę i czosnek szklimy na oliwie. W rondlu podgrzewamy bulion, dodajemy pokrojone w mniejsze kawałki serki topione i dokładnie mieszamy. Gotujemy cały czas, aż serki się całkowicie rozpuszczą. Kiedy serek rozpuści się w bulionie, dodajemy usmażoną cebulę z czosnkiem. Całość gotujemy i doprawiamy solą i pieprzem.Zupę najlepiej serwować z grzankami, posypaną posiekaną pietruszką i drobno posiekaną cebulą dymką. Grzanki przygotowujemy z jasnego lub ciemnego pieczywa, podsmażając pokrojone w kostkę kromki chleba lub bułki na rozgrzanym maśle, aż się ładnie zarumienią.

Tablic
7 Zszywek
79 Ulubionych
19 Aktywność
» Obserwowanych
8 Obserwuję
0 Obserwują
4