ewooszca

ewooszca
Moje tablice obserwuje 7 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 Suchożebry
Piękna pogoda za oknem, większość z Was pewnie grilluje, a my proponujemy sosy do potraw z grilla Ciasto Rocher - bez piecznia Składniki: (na formę o wym. 24 x 24 cm) 1 puszka masy kajmakowej o smaku kakaowym (460 g) 500 g mascarpone 250 ml śmietanki kremówki 30 % 100 g orzechów laskowych 1 wafelek o smaku orzechowym (50 g) 1 łyżka cukru pudru opcjonalnie 2 łyżki alkoholu (likieru Amaretto, Baileys, likieru kawowego lub czekoladowego) ponadto: herbatniki kakaowe ok. 45 sztuk Sposób wykonania: Orzechy podprażyć na suchej patelni i wystudzić. Włożyć pomiędzy 2 arkusze ręczników kuchennych i energicznie pocierać, by pozbyć się skórki. Tak przygotowane orzechy drobno posiekać. Mascarpone i śmietankę (powinny być dobrze schłodzone) umieścić w misie miksera. Ubić na dosyć sztywny krem. 1/3 kremu odłożyć. Dodać do niego 1 łyżkę cukru pudru i dobrze wymieszać. Do pozostałej części kremu dodać 2 łyżki masy kajmakowej, połowę posiekanych orzechów, drobno pokruszonego wafelka i alkohol, jeśli dodajecie. Wszystko krótko zmiksować, tylko do połączenia składników. Pozostałą masę kajmakową wymieszać z drugą połową posiekanych orzechów. Na dnie formy ułożyć warstwę herbatników. Na ciastka wyłożyć masę orzechową. Przykryć ją kolejną warstwą herbatników. Następnie rozsmarować kajmak z orzechami. Ułożyć ostatnią warstwę herbatników. Na wierzchu rozsmarować białą masę z mascarpone. Ciasto wstawić do lodówki. Najlepiej na noc, by herbatniki ładnie zmiękły. Jeśli zależy Wam na czasie, krótko namoczcie herbatniki w mleku. Ciasto będzie gotowe do spożycia po godzinie. Przed podaniem ciasto można posypać kakao i startą czekoladą. Do dekoracji ciasta użyłam gotowych pralinek, ale można też samodzielnie przygotować pralinki orzechowe Smacznego :) BANANOWA CHMURKA Składniki na ciasto kruche: 3 żółtka 30 g cukru pudru pół łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (lub pół opakowania cukru wanilinowego, około 8g) 150 g mąki pszennej 100 g masła Wszystkie składniki powinny być schłodzone. Składniki na kruchy spód szybko zagnieść ręcznie lub zmiksować w malakserze. Uformować kulę, lekko spłaszczyć, owinąć w folię spożywczą, schłodzić w lodówce przez 60 minut. Przygotować prostokątną blachę o wymiarach 23 x 33 cm. Wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia. Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki, wyłożyć nim dno formy: można wcześniej lekko rozwałkować, można odrywać po kawałku i układać w formie, następnie wyrównać np. wałkując szklanką (ułożoną na boku) wewnątrz formy. Wyrównać, ponownie schłodzić w lodówce przez około 30 minut. Przed samym pieczeniem ponakłuwać widelcem. Piec w temperaturze 190 - 200ºC przez około 15 - 20 minut lub krócej, do zezłocenia i wypieczenia ciasta. Wyjąć, wystudzić. Galaretka z bananami i ananasem: około 8 - 10 bananów 1 mała puszka ananasów (425 g waga całej puszki) 3 cytrynowe galaretki (każda na 500 ml wody) 3,5 szklanki wrzącej wody 3 cytrynowe galaretki rozpuścić w 3,5 szklankach wrzacej wody. Przestudzić. Odłożyć do lodówki do lekkiego zgęstnienia galaretki. Banany obrać, większe przekroić na wzdłuż na pół, mniejsze pozostawić w całości. Ananas pokroić na cząstki. Banany wyłożyć na kruche ciasto, jeden przy drugim, wolne miejsca uzupełnić ananasem. Tężejącą galaretkę przelać na owoce, wyrównać, schłodzić w lodówce. Krem śmietankowy z wanilią: 500 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej 250 g serka mascarpone, schłodzonego 3 łyżki cukru pudru 1 łyżeczka pasty z wanilii lub nasionka z 1 laski wanilii Wszystkie składniki (koniecznie schłodzone!) umieścić w misie miksera. Ubić (końcówka miksera do ubijania białek) do otrzymania gęstego kremu. Krem przygotować bezpośrednio przed wyłożeniem na galaretkę. Czekoladowa beza: 3 białka, w temperaturze pokojowej 150 g drobnego cukru do wypieków 2 łyżeczki mąki (skrobi) ziemniaczanej 60 g gorzkiej czekolady, roztopionej i lekko przestudzonej Białka umieścić w misie miksera. Ubijać, zwiększając obroty miksera, do otrzymania sztywnej pianki. Dodawać cukier, stopniowo, łyżka po łyżce, aż do wyczerpania cukru i otrzymania gęstej, błyszczącej piany. Pod sam koniec ubijania dodać mąką ziemniaczaną. Dodać roztopioną czekoladę i delikatnie wymieszać szpatułką, by w bezie powstały ładne pasma czekolady (... Wiosenna sałatka z rzodkiewką, ogórkiem i szczypiorkiem  składniki: 250 g drobnego makaronu, u mnie małe kokardki Czaniecki 300 g rzodkiewek 3 średnie długie ogórki 400 g chudej wędliny (szynka lub kiełbasa szynkowa) duży pęczek szczypiorku majonez Makaron ugotować al'dente, przelać wodą i dobrze osączyć. Ogórki obrać i pokroić w średnią kostkę. Rzodkiewki, moje były podłużne, pokroić w plasterki. Wędlinę róznież pokroić w średnią kostkę. Szczypiorek drobno posiekać. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Następnie dodać majonez i ponownie dokładnie wymieszać. ✪✪✪

Tablic
4 Zszywek
61 Ulubionych
22 Aktywność
» Obserwowanych
3 Obserwuję
0 Obserwują
1