handmadebyAnia

handmadebyAnia
Moje tablice obserwuje 642 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
TORT ORZECHOWO-KAWOWY ... *** Chrupiące kotleciki curry na patyku | Poezja smaku

Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka (można zastąpić indykiem)
2 ząbki czosnku
1-2 cebule dymki (tylko biała część)
2 łyżeczki curry
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1 żółtko
1 łyżka bułki tartej
sól, pieprz
1 łyżka natki pietruszki
płatki kukurydziane – do panierowania

Pierś z kurczaka myjemy i filetujemy – pozbywamy się kości i tłuszczu. Następnie mielimy ją w maszynce do mięsa lub bardzo drobno siekamy. Dodajemy żółtko, wyciśnięte ząbki czosnku, drobno pokrojone białe części dymki oraz posiekaną pietruszkę. Przyprawiamy curry, papryką, solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy. Możemy dodać 1 łyżkę bułki tartej, aby masa była bardziej zwarta (ale trochę musi się lepić). Masę odstawiamy na pół godziny do lodówki. Po tym czasie nagrzewamy piekarnik do 190-200ºC i rozdrabniamy płatki kukurydziane (ręką, blenderem lub młotkiem – aby powstały mniejsze kawałki), a następnie przesypujemy je do miseczki. Mięso dzielimy na ok. 7-8 części. Każdą obtaczamy dokładnie w płatkach i formujemy dłońmi podłużny kształt. Wbijamy patyk do szaszłyka i kładziemy na blaszce wyłożonej pergaminem. Pieczemy ok. 15-20 minut (można je przekręcić w połowie pieczenia, ale nie koniecznie). Możemy podać je z prostym sosem czosnkowym (jogurt+sok z cytryny+czosnek+ulubione przyprawy) lub dowolnym, ulubionym. Chrupiące kuleczki ziemniaczane

Pyszny dodatek do wielu dań, chrupiące kuleczki ziemniaczane, łatwe do przygotowania, można do nich wykorzystać pozostałe z poprzedniego obiadu ziemniaki.


Kuleczki ziemniaczane

Składniki na 4 porcje:

0,5kg ziemniaków
kilka łyżek mąki ziemniaczanej (w proporcjach 4:1 - 4 części ziemniaków, 1 mąki)
1 żółtko
przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa
bułka tarta

Wykonanie:
Ziemniaki obieramy i gotujemy. Przepuszczamy przez maszynkę lub miksujemy blenderem i odstawiamy do ostygnięcia. Następnie dodajemy żółtko, przyprawy i mąkę ziemniaczaną (postępujemy tak samo jak przy robieniu klusek śląskich). Masa nie powinna być ani zbyt klejąca, ani zbyt sucha. Z masy formujemy małe kuleczki, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na głębokim oleju lub we frytkownicy.

0

13

***

3

173

Chrupiące kotleciki curry na patyku | Poezja sm...

konto-usunięte
konto-usunięte zrobiłam wczoraj i wyszło mega *-*
lapineska
lapineska pyszne polecam :)
Agos
Agos zrobilam. pycha :-)

4

179

Chrupiące kuleczki ziemniaczane Pyszny dodatek...

yvaine
yvaine Ja ich jeszcze nie robiłam więc jeszcze nie mogę powiedzieć nic na ten temat, ale na pewno tak je...
yvaine
yvaine nie trzeba znać nazw, sprawdza się w inny sposób :) problem polega tylko na tym, że dopiero PO za...

5

16

różyczki z jabłek

Aneczka83
Aneczka83 ja do najbliższego Tesco mam jakieś 100 km więc nie prędko tam zajrzę :)
gupolla
gupolla w biedronce też jest
Aneczka83
Aneczka83 a do biedronki mam blisko :)

16

451

...

da_magda
da_magda piękne
korcia3010
korcia3010 Pięknie , dodatki rewelacja a stół????? :) jaki to kolor i gdzie można go zakupić? :)
szap7
szap7 cieplutki domowy klimat uwielbiam

23

327

:')

Kira91
Kira91 Dla jednych słodkie, a dla mnie torchę creepy.