jedzonko

jedzonko
Moje tablice obserwuje 53 osoby Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Placki ziemniaczane zapiekane z gulaszem Kurczak duszony w curry z fasolką Pasztet z cukinii z marchewką 3 szklanki startej cukinii (po odciśnięciu, o tym niżej:) 1 średnia marchewka 1 i ¾ szklanki bułki tartej 3 jajka (oddzielnie żółtka i białka) 200 g żółtego sera 3 średnie cebule ½ szklanki oleju 1 łyżka suszonych ziół prowansalskich 1 łyżka suszonego tymianku sól, pieprz Cukinię ścieramy na tarce o grubych oczkach. Przekładamy do miski, zasypujemy solą, mieszamy i odstawiamy, aby cukinia puściła sok. W tym czasie cebulę i czosnek drobno siekamy, podsmażamy na 2 łyżkach oleju, aż cebula się zeszkli. Zostawiamy do przestudzenia. Ser żółty i marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cukinię przekładamy do sitka, aby ją odsączyć z nadmiaru wody. Dokładnie odciskamy a następnie odmierzamy 3 szklanki. Przekładamy do miski, dodajemy podsmażoną cebulę, bułkę tartą, ser żółty, marchewkę, żółtka jajek oraz olej. Doprawiamy solą (ostrożnie – soliliśmy już cukinie), pieprzem, suszonymi ziołami i dokładnie mieszamy. Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy do wymieszanej masy i ostrożnie mieszamy, starając się nie zniszczyć piany. Keksówkę o wymiarach ok. 30x 11cm smarujemy masłem lub margaryną do pieczenia, posypujemy bułką tartą. Stukamy i usuwamy nadmiar bułki. Masę przekładamy do keksówki. Ponieważ pasztet ma tendencje do zapadania się na środku, aby po upieczeniu uzyskać ładny kształt, formujemy z masy coś w rodzaju niewielkiej górki, przechodzącej przez środek. Pieczemy przez 60-70 minut, w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Jeśli pasztet zacznie się za bardzo rumienić, przykrywamy go folią aluminiową. Studzimy w foremce. Piękne kolory Wiosenny obiad – nadziewany kurczak z warzywami

Tablic
16 Zszywek
621 Ulubionych
8 Aktywność
» Obserwowanych
143 Obserwuję
4 Obserwują
2