joladonigiewicz26

joladonigiewicz26
Moje tablice obserwuje 38 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
DIY- dekoracja ze słoika Organizacja! Jak poprawnie przechowywać skarpetki Sos karmelowy z wanilią lub sola morską :

Najlepszy przepis na sos karmelowy z solą morską lub z wanilią, w zależności jak lubicie :-). Niezastąpiony do ulubionych deserów: lodów, gofrów, serników, babeczek lub kremów tortowych. Choć nie można go przygotować w wersji 'light' warto mieć niewielki zapas w lodówce, kiedy najdzie nas ochota na słodki deser.. Sos z poniższego przepisu ma idealną konsystencję, jest gęsty w sam raz, piękną złotokarmelową wstażką udekoruje Wasze desery :-).

Sos karmelowy:

220 g cukru (1 szklanka)
1/4 szklanki wody
1 łyżka golden syrupu*
50 g masła
180 ml śmietany kremówki 30 lub 36%
duża szczypta soli morskiej lub 1 łyżeczka pasty z wanilii
W małym garnuszku z grubszym dnem umieścić cukier, golden syrup i wodę. Wymieszać.

Ustawić moc palnika na najwyższą (kuchenka elektryczna) lub prawie najwyższą (kuchenka gazowa). Garnuszek umieścić na palniku. W garnuszku umieścić termometr cukierniczy i gotować (nie mieszając ani razu, nawet nie dotykając karmelu!) do momentu uzyskania na nim temperatury 170ºC (około 12 - 15 minut). Kolor karmelu powinien być bursztynowo - złoty. Uwaga: przekroczenie temperatury o nawet 5ºC może spowodować spalenie się karmelu i jego gorzki smak.

Garnuszek zdjąć z palnika. Dodać masło i śmietanę kremówkę, wymieszać do rozpuszczenia (uwaga - reakcja będzie bardzo gwałtowna). Wrócić na palnik i pogotować na małej mocy palnika przez około 1 minutę, mieszając. Zdjąć z palnika.  Dodać sól morską lub wanilię, wymieszać drewnianą łyżką. Wystudzić.

Przelać do słoiczka i włożyć lodówki. Można przechowywać w lodówce do 2 tygodni.

Wyjąć z lodówki na 1 godzinę przez użyciem.

* Golden syrup można zrobić z domowego przepisu. Nie jest on jednak konieczny przy produkcji karmelu, można go pominąć. Jego zadanie polega na zapobieganiu krystalizacji (scukrzeniu) karmelu - postępując jednak ściśle wedle powyższego przepisu nie trzeba się o to martwić.

Z przepisu otrzymacie około 350 ml sosu karmelowego.

Smacznego :-).

Sos karmelowy

Sos karmelowy

Sos karmelowy

Sos karmelowy

Sos karmelowy

Sos karmelowy

Do przygotowania karmelu używam termometru cukierniczego. Używam go praktycznie od początku mojej małej cukierniczej przygody :-). Daje mi pewność, że uzyskam za każdym razem nie tylko bezbłędny sos karmelowy, ale również pyszną:

tartę czekoladowo - karmelową, 

nugat,

marshmallows, 

bezę włoską i makaroniki na jej bazie,

wiele deserów np. ptasią piankę z malinami lub ciepłe lody.

Na Moich Wypiekach ... 5 niskokalorycznych koktajli, które smakują jak desery

1

4

Co KOBIETY dostają NAJCZĘŚCIEJ jako prezent i c...

MaRussia
MaRussia Ja dostałam replikę karabinu Lee-Enfield Mk. III systemu SMLE i nie wiem do której kategorii go z...
black_angel24
black_angel24 Nienawidze dawać prezentów, własnie ze względu na tą niepewnosć czy ktoś bedzie zadowolony, więc ...

3

8

:) !

joladonigiewicz26
joladonigiewicz26 gdybym mogła choć przez 5 minut tam się znaleźć ...?
Canditti
Canditti Piękne, choć ja bym się chyba bała:P

1

22

kuchnia. tylko po co te dywany?!

owca
owca tylko po co tam te dywany?

18

383

DIY

e_gosiak
e_gosiak świetny pomysł
pysiulkaXD
pysiulkaXD woow ale supper
slit
slit świetne wygląda trochę jak porcelana

1

155

gabinet kosm/łazienka

_Mysia_
_Mysia_ świetne. jak będę już mamą ( za jakieś 13 lat) to na pewno w łazience będzie tak u mnie. ;D

0

24

...

11

326

Kompozycja wodna

Magda80
Magda80 Chyba "kranówka"
bjorkowa
bjorkowa też chciałam na swój slub, ale wiele rzeczy chcialam a pote wymyslilismy cos innego:P
PeEs
PeEs a czy jest to praktyczne? w sensie, czy świeczki się w tym palą, wosk się nie rozpływa po wodzie?

3

84

Pokoik dziecięcy

milakasia
milakasia fajny pomysł
wiewioora65
wiewioora65 przepiekne
mila2523
mila2523 chcę taki....

2

94

skrzyneczka

Pattsu
Pattsu świetny :D

5

28

131

asia5117
asia5117 ja chce takie :))) o jeah :D
zielonaM
zielonaM ja też chcę:)
Alixia
Alixia super!