jolka721

jolka721
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
uroczy breloczek moje wypieki | pączki (przepis i)
 

mój najstarszy przepis na pączki. smażę je od dawna - to przepis, który nigdy mnie nie zawiódł. zawsze się udają, są mięciutkie, nie chłoną tłuszczu. najlepsze na gorąco! :)
 
składniki:
 
1 kg mąki pszennej
 10 dag drożdży świeżych (lub 50 g drożdży suchych)
 100 -150 g cukru
 500 ml mleka
 6 żółtek
 1 całe jajko
 5 - 6 łyżek oliwy lub 10o g masła
 pół laski wanilii (lub małe opakowanie cukru wanilinowego)
 kieliszek spirytusu
 sok i skórka otarta z cytryny
 pół łyżeczki soli
 
ponadto:
 
tłuszcz do smażenia
 konfitura do nadzienia
 cukier puder do posypania lub lukier (1 szklankę cukru pudru rozprowadzić z 2 - 3 łyżkami gorącej wody)
 
zrobić rozczyn z drożdży roztartych z łyżką cukru (jeśli używamy świeżych)*, 20 dag mąki i pół szklanki mleka, pozostawić do wyrośnięcia. mąkę przesiać. utrzeć jajo i żółtka z cukrem, dodać mąkę, wyrośnięty rozczyn, utłuczoną wanilię, sok z cytryny, otartą skórkę, resztę mleka, szczyptę soli i spirytus. wyrabiać aż ciasto będzie gładkie i lśniące, a na powierzchni ukażą się pęcherzyki powietrza. dodać roztopiony tłuszcz, jeszcze chwilę wyrobić. uformować kulę i zostawić w ciepłym miejscu na 10 - 15 minut, gdy zacznie rosnąć wyrobić.
 
porcje ciasta nabierać łyżką, uformować w ręku małe krążki, nałożyć pół łyżeczki nadzienia, zlepić, uformować kulę, odłożyć na stolnicę oprószoną mąką. nakryć serwetką i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. można również innym sposobem - ciasto rozwałkować na grubo... filc Ozdoba,poduszka - obrażony kot Potrzebne:

Filc
Wydrukowany wzór
Ołówek lub mydło (do odr na materiale)
Nożyczki
Igła + nici
Wykonanie :
Wytnij wzór.
Odrysuj na filcu.
Wytnij motyle.
Nawlecz na nitkę.