julka_

julka_
Moje tablice obserwuje 191 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
SERNIK BAZYLIOWY

SKŁADNIKI

SPÓD:
150 g ciastek kruchych
2 łyżki masła
MASA SEROWA:
500 g zmielonego twarogu tłustego lub gotowego sernikowego
500 g mascarpone
1 i 1/2 szklanki cukru
3 płaskie łyżki mąki pszennej lub ziemniaczanej
200 ml śmietanki kremówki 30%
2 doniczki bazylii (gęstych i z dużą ilością liści)
5 jajek
WIERZCH:
400 g śmietany 12% lub 18% (gęstej, homogenizowanej, z kubka)
1 łyżka cukru wanilinowego
1 łyżka cukru
1 łyżka soku z cytryny
skórka starta z 1 cytryny
oraz: 2-3 świeże kiwi

PRZYGOTOWANIE

Składniki na sernik wyjąć wcześniej z lodówki. Dno tortownicy o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, zamknąć obręcz wypuszczając resztę papieru na zewnątrz.
Ciastka drobno pokruszyć i wymieszać z roztopionym masłem, wyłożyć na dno tortownicy i mocno uklepać, wstawić do lodówki.
Masa serowa: twaróg zmielić trzykrotnie w maszynce lub rozmiksować w melakserze, gotowy ser wystarczy wyłożyć do miski. Połączyć z mascarpone, następnie dodać cukier i mąkę, zmiksować do połączenia się składników w jednolitą masę.
W kielichu blendera stojącego lub rozdrabniaczu zmiksować śmietankę kremówkę razem z listkami bazylii (pozostawić kilka do dekoracji). Miksować długo aż masa będzie gładka bez kawałeczków bazylii. Można dodać jedno jajko aby masa łatwiej się miksowała.
Zieloną masę wlać do masy serowej i zmiksować, następnie kolejno dodawać jajka miksując do połączenia się składników.
Piekarnik nagrzać do 175 stopni C (góra i dół bez termoobiegu). Na spód z ciasteczek wylać masę serową i wstawić do piekarnika. Piec przez 15 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 120 stopni C i piec przez 80 minut.
Wierzch: Wysunąć sernik z piekarnika i rozprowadzić na jego powierzchni śmietanę wymieszaną z cukrem wanilinowym, cukrem, sokiem z cytryny i startą skórką. Wstawić z powrotem do piekarnika i piec przez 15 minut. Sernik stopniowo wyjmować z piekarnika (tzn. najpierw tylko uchylić drzwiczki).
Po całkowitym ostudzeniu obkroić nożem przy krawędzi, zdjąć obręcz, wstawić do lodówki na kilka godzin bez przykrycia. Przed podaniem udekorować obranym i pokrojonym na cienkie plasterki kiwi oraz listkami bazylii.

Smacznego:) Calzone jest to pizza w kształcie pierożka, a nadzienie jakie do niej dacie zależy tylko od Was i zasobów Waszej lodówki. Świetnie się sprawdzi w formie na wynos :) <3 <3 Pomysł na odnowione szafeczki ze starych szuflad :) ...

1

76

Pomysł na odnowione szafeczki ze starych szufla...

chemilku
chemilku Świetnie to wygląda! Może kiedyś spróbuję sama zrobić coś takiego :)

0

8

...

4

7

hmmm ciekawe jak to by było...

liliana200
liliana200 życie jest zbyt piękne by z niego rezygnować....

5

8

:(((

synergiaprzyjemnosci
synergiaprzyjemnosci Fakt są dobrzy i źli... zresztą myślę że każdy z nas jest trochę dobry... i trochę zły... czasami...
zuzka11
zuzka11 Współczuję przyjaciół. Szczerze ;/
gabol45
gabol45 ale wtedy to nie są przyjaciele tylko "przyjaciele". taka prawda

1

16

....

cyzia065
cyzia065 znam ten ból :(

0

17

~~~

0

20

....

0

17

...

18

19

Czy wy też tak macie???

PleaseYou
PleaseYou u mnie jet jeszcze opcja: Pytaj mamy ! ;D
konto-usunięte
konto-usunięte Cóż, moja fobia społeczna sprawia, że prawie w ogóle się nie odzywam, więc...
Everybody_139
Everybody_139 I mnie jest tak i obu, tylko że mama ma stałą odpowiedź bo nie, a tata idź do mamy :"D