jurgenis

jurgenis
Moje tablice obserwuje 12 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Ciasto "malibu" z truskawkami i bezą
Składniki:

Biszkopt:
3 jajka
4 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki cukru
szczypta soli

Beza:
2 duże białka
szczypta soli
2/3 szklanki drobnego cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej

Krem kokosowy:
350 ml śmietanki 30 %
125 g mascarpone
1 czubata łyżka żelatyny
1/2 szklanki wiórków kokosowych
4 łyżki likieru kokosowego

Dodatkowo: ok. 200 g truskawek

Poncz: 1/4 szklanki gorzkiej herbaty wymieszanej z 3 łyżkami alkoholu (rumu lub wódki)


Wykonanie:

Biszkopt:
Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli, stopniowo dodając cukier. Zmniejszyć obroty miksera i dodawać po jednym żółtku, miksując tylko do połączenia składników. Wyłączyć mikser, dodać przesiane mąki i bardzo delikatnie wymieszać łopatką.
Ciasto przelać do wyłożonej papierem do pieczenia formy o wym. 25 x 35 cm. Piec w 160 stopniach przez 25-30 minut. Energicznie postawić na blacie, przewrócić biszkopt i zdjąć papier od spodu. Pozostawić do całkowitego wystudzenia.

Beza:
Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Dodawać po łyżce cukru, cały czas miksując. Ubijać kilka minut, aż piana będzie lśniąca i sztywna. Dodać mąkę ziemniaczaną i zmiksować jeszcze przez kilkanaście sekund.
Na papierze do pieczenia narysować prostokąt o wymiarach blaszki, w której piekliśmy biszkopt. Pianę wyłożyć łyżką na przygotowany papier. Bezę wstawić do piekarnika i piec w 160 stopniach przez 20 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 110 stopni i piec przez kolejne 20 minut.

Krem kokosowy:
Wiórki kokosowe przełożyć do blendera. Miksować przez kilka minut, aż powstanie z nich krem, po czym dodać likier i zmiksować. Wymieszać z mascarpone.
Żelatynę rozpuścić w 5 łyżkach wody. Podgrzać, by pozbyć się ewentualnych grudek. Odstawić.
Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać żelatynę. Partiami wymieszać śmietankę z kremem kokosowym, mieszając szpatułką.

Złożenie ciasta:
Ostudzony biszkopt nasączyć ponczem. Truskawki przekroić na połówki i ułożyć na cieście, jedna obok drugiej. Przykryć kremem kokosowym. Na wierzchu ciasta ułożyć blat bezowy. Całość wstawić do lodówki i schłodzić przez minimum 3 godziny.

Smacznego! kostki mrożonej kawy zanużone w mleku, z nutką Bailey's :) CALZONE :) Cynamonowe placuszki jaglane
Składniki:
100 g kaszy jaglanej
250 ml mleka
1 łyżka cukru
1 jajko
1/2 łyżeczki cynamonu
2 łyżki mąki

Karmelizowane jabłka:
2 łyżki cukru
1 łyżeczka masła
1 jabłko

Kaszę jaglaną ugotować w mleku. Dodać cukier i co chwilę mieszać. Pilnować kiedy kasza jaglana napęcznieje i całkiem wsiąknie mleko.

Do przestudzonej kaszy dodajemy jajko, cynamon, mąkę, blendujemy.

Na rozgrzaną patelnię nalewamy łyżeczkę oleju, za pomocą łyżki nakładamy ciasto. Smażymy placuszki z obu stron. Dodatkowo można przygotować karmelizowane jabłka: na rozgrzanej, suchej patelni (bez żadnego oleju) wsypujemy cukier, czekamy aż zacznie się rozpuszczać. Gdy zacznie się robić brązowy to dodajemy masło i lekko mieszamy do ich połączenia. Dodajemy szybko pokrojone jabłka, mieszamy łopatką. Smacznego! Nadziewane roladki z cukinii..z mięsem mielonym, mozzarellą i świeżą bazylią

2

185

Spirale ziemniaczane podawane z sosem czosnk...

klaudi_a885
klaudi_a885 ktoś wypróbował ten przepis (:
_Colka_
_Colka_ ja zrobiłam i niestety nie wyszło. były bardzo tłuste i nieudalo mi się uzyskać formy spiralki :)

8

139

Pyszne ciasto bez pieczenia

sandrucha622
sandrucha622 I ile śmietany ?:*
natalka414
natalka414 Ja użyłam jednego serka mascarpone 250 dag I 400 ml śmietany kremowki
aniamaluje
aniamaluje @sandrucha622 - po opakowaniu, czyli jak pisze @natalka414 :-) Bardzo mi miło, że Wam smakuje! @f...

4

128

Naleśniki kakaowe z masą bananowa i masła orzec...

stawiamnamleko
stawiamnamleko Składniki: ❌3 białka ❌2 żółtka ❌50g mąki ryżowej ❌łyżka kakao ❌150g banana ❌30g masła orzechowego...
paolkalo1
paolkalo1 zebym jeszcze miala czas na takie sniadanie xD
czarnaa1987
czarnaa1987 ja wykorzystałam tradycyjne ciasto na naleśniki i dodałam do niego tylko kakao, a jako nadzienie ...

6

81

Pomysł na prezent urodzinowy dla ukochanej osob...

AnqaEnd
AnqaEnd Super! Wykorzystam do prezentu dla mojego chłopaka, który jest fanem herbaty ;)
TheTinnaaaaa
TheTinnaaaaa Mogłabym Cię prosić o listę wszystkich tych motywów?

1

2

16 gigantycznych kotów, które skradną Twoje serce!

Kicia690
Kicia690 uwielbiam takie puszyste wielkoludy :) mam pół persa o połowę mniejszego od tego na zdjęciu Ale t...