jurgenis

jurgenis
Moje tablice obserwuje 12 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Ciasto "malibu" z truskawkami i bezą
Składniki:

Biszkopt:
3 jajka
4 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki cukru
szczypta soli

Beza:
2 duże białka
szczypta soli
2/3 szklanki drobnego cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej

Krem kokosowy:
350 ml śmietanki 30 %
125 g mascarpone
1 czubata łyżka żelatyny
1/2 szklanki wiórków kokosowych
4 łyżki likieru kokosowego

Dodatkowo: ok. 200 g truskawek

Poncz: 1/4 szklanki gorzkiej herbaty wymieszanej z 3 łyżkami alkoholu (rumu lub wódki)


Wykonanie:

Biszkopt:
Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli, stopniowo dodając cukier. Zmniejszyć obroty miksera i dodawać po jednym żółtku, miksując tylko do połączenia składników. Wyłączyć mikser, dodać przesiane mąki i bardzo delikatnie wymieszać łopatką.
Ciasto przelać do wyłożonej papierem do pieczenia formy o wym. 25 x 35 cm. Piec w 160 stopniach przez 25-30 minut. Energicznie postawić na blacie, przewrócić biszkopt i zdjąć papier od spodu. Pozostawić do całkowitego wystudzenia.

Beza:
Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Dodawać po łyżce cukru, cały czas miksując. Ubijać kilka minut, aż piana będzie lśniąca i sztywna. Dodać mąkę ziemniaczaną i zmiksować jeszcze przez kilkanaście sekund.
Na papierze do pieczenia narysować prostokąt o wymiarach blaszki, w której piekliśmy biszkopt. Pianę wyłożyć łyżką na przygotowany papier. Bezę wstawić do piekarnika i piec w 160 stopniach przez 20 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 110 stopni i piec przez kolejne 20 minut.

Krem kokosowy:
Wiórki kokosowe przełożyć do blendera. Miksować przez kilka minut, aż powstanie z nich krem, po czym dodać likier i zmiksować. Wymieszać z mascarpone.
Żelatynę rozpuścić w 5 łyżkach wody. Podgrzać, by pozbyć się ewentualnych grudek. Odstawić.
Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać żelatynę. Partiami wymieszać śmietankę z kremem kokosowym, mieszając szpatułką.

Złożenie ciasta:
Ostudzony biszkopt nasączyć ponczem. Truskawki przekroić na połówki i ułożyć na cieście, jedna obok drugiej. Przykryć kremem kokosowym. Na wierzchu ciasta ułożyć blat bezowy. Całość wstawić do lodówki i schłodzić przez minimum 3 godziny.

Smacznego! kostki mrożonej kawy zanużone w mleku, z nutką Bailey's :) CALZONE :) Cynamonowe placuszki jaglane
Składniki:
100 g kaszy jaglanej
250 ml mleka
1 łyżka cukru
1 jajko
1/2 łyżeczki cynamonu
2 łyżki mąki

Karmelizowane jabłka:
2 łyżki cukru
1 łyżeczka masła
1 jabłko

Kaszę jaglaną ugotować w mleku. Dodać cukier i co chwilę mieszać. Pilnować kiedy kasza jaglana napęcznieje i całkiem wsiąknie mleko.

Do przestudzonej kaszy dodajemy jajko, cynamon, mąkę, blendujemy.

Na rozgrzaną patelnię nalewamy łyżeczkę oleju, za pomocą łyżki nakładamy ciasto. Smażymy placuszki z obu stron. Dodatkowo można przygotować karmelizowane jabłka: na rozgrzanej, suchej patelni (bez żadnego oleju) wsypujemy cukier, czekamy aż zacznie się rozpuszczać. Gdy zacznie się robić brązowy to dodajemy masło i lekko mieszamy do ich połączenia. Dodajemy szybko pokrojone jabłka, mieszamy łopatką. Smacznego! Nadziewane roladki z cukinii..z mięsem mielonym, mozzarellą i świeżą bazylią

1

190

Ciasto "malibu" z truskawkami i bezą ...

moisia24
moisia24 pychaaa!!robiłam i zniknęło w mgnieniu oka:) już mam zamówienie na impreze urodzinową muszę zrobić:)

1

347

*__* mniam

Marcysia1
Marcysia1 Naleśnikowe szaleństwo czas zacząć:)))
Dusia23
Dusia23 poda ktoś przepis na to ?? czy to jest ciasto naleśnikowe ??
lovcia01
lovcia01 Wg mi nie wyszło ... myślałam ze to bez problemy zrobię ... niestety. Może ktoś napisać przepis? ...

3

18

mniam!!!

izabela_21
izabela_21 zna ktoś przepis na to,, ciasto,, pod spodem

14

242

babeczki dużo komentarzy :) dużo poleceń - co j...

konto-usunięte
konto-usunięte hmm... musze spróbować ;) jak zrobie to powiem czy dobre ;)
blondi_96
blondi_96 trzeba tylko pamiętać by niepotrzebnie nie napowietrzać ciasta, bo jest to przepis na MUFFINKI, w...
Mikey122
Mikey122 Zrobię :P

12

357

Bułeczki ziołowo-czosnkowe - Składniki na 16 ni...

ciasteczkowa_babcia
ciasteczkowa_babcia super bułeczki na śniadanko
Adriana12356
Adriana12356 świetne są. robiłam trochę inne nadzienie, ale i tak wyszły genialne!
zuzka2419
zuzka2419 Cudowne ♡ Tylko. z moim talentem oczywiście dałam specjalnie więcej składników a wyszło mi i tak ...

19

191

nutellowe babeczki

cappy_love
cappy_love Do tego przepisu dodałam jeszcze ok. łyżeczkę proszku do pieczenia i mleko na oko. Myślę, że było...
cappy_love
cappy_love Piekłam w 180°C :)
AndziaM92
AndziaM92 Trzeba będzie wypróbować :)

11

388

Lekkie i kokosowe ptasie "mleczko" w ...

wikimiki123
wikimiki123 pycha robiłam :D
celinciaaaXD
celinciaaaXD mam nadzieje że smakuje tak samo jak wygląda:)

3

332

Pomysł na świetne bagietki z nadzieniem. Skład...

mentaldancing
mentaldancing Ktoś próbował? Jeśli tak to proszę o recenzję ;)
ptakaa
ptakaa trochę zmieniłam przepis, ze względu na preferencje:) pycha!
wioletkaaaa
wioletkaaaa uwielbiam ;-)