kajaL

miłości nie udowodnisz słowami... byłam, jestem, będę.... :D JA P.... moje kochanie :)
kajaL
Moje tablice obserwuje 0 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
.... Sernik dla smakoszy chałwy. To luksusowa wersja sernika, w sam raz na nadchodzące święta. Do przepisu wykorzystałam aż 45 dag chałwy sezamowej! I wbrew pozorom sernik nie jest zbyt słodki. Ma zwartą, ciężką strukturę, idealnie się kroi i wybornie smakuje. Z najsmaczniejszą polewą chałwową. Bardzo polecam:) Składniki na spód: 100 g ciastek digestive 40 g masła, roztopionego Ciasteczka pokruszyć wałkiem lub malakserem na piasek. Dodać roztopione masło i wymieszać. Formę tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, na spód wysypać masę ciasteczkową, wyrównać. Odstawić. Składniki na masę serową: 80 dag sera twarogowego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków 4 duże jajka pół szklanki śmietany kremówki (125 ml) 2 łyżki mąki ziemniaczanej 300 g chałwy sezamowej waniliowej (lub Waszej ulubionej) pokruszonej na grubsze kawałki 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub nasionka z 1 laski wanilii Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Ser utrzeć z cukrem w misie miksera. Dodawać jajka, jedno po drugim, krótko miksując po każdym dodaniu. Dodać pozostałe składniki i zmiksować, tylko do połączenia się składników, na końcu przy pomocy szpatułki wmieszać pokruszoną chałwę. Masę serową przelać na ciasteczkowy spód, wyrównać. Na najniższej półce w piekarniku postawić naczynie wypełnione wodą - sernik pieczemy w kąpieli wodnej. Na wyższej półce położyć formę z sernikiem. Piec w temperaturze 170ºC przez około 1 godzinę. Wy... Składniki: 200 g połamanej gorzkiej czekolady (dałam tabliczkę gorzkiej i tabliczkę mlecznej) 100 g masła 3 jajka 2/3 szklanki cukru (dałam 3 łyżki mniej) 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 1 i 2/3 szklanki mąki cukier puder do obtoczenia ciastek Masło rozpuścić razem z połamaną czekoladą. Odstawić do ostygnięcia. Białka ubić  na sztywną pianę. Pod koniec dodawać partiami cukier, a następnie żółtka oraz ekstrakt z wanilii. Nadal miksując, dodać masę czekoladowa. Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia. Wsypać do powstałej masy, dodać sól, dobrze wymieszać. Schłodzić w lodówce przez minimum 6 godzin, a najlepiej przez całą noc. Po leżakowaniu, ciasto nabierać łyżeczką i formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Ciasto powinno być twarde. Następnie kulki obtaczać w cukrze pudrze i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Należy zostawić odstępy pomiędzy kulkami. Piec 12-14 minut w temperaturze 170oC. Ciastka podczas pieczenia popękają oraz spłaszczą się. Ciastka należy formować dość szybko, by ciasto się nie ogrzało. Nie należy piec zbyt długo, bo ciastka zrobią się twarde.

Tablic
4 Zszywek
3 Ulubionych
1 Aktywność
» Obserwowanych
78 Obserwuję
3 Obserwują
0