kamedulka

kamedulka
Moje tablice obserwuje 5 osób Znajdź mnie Ostatnio dodane zszywki
Obserwuj
 
Piernikowe serca ze śliwkową nutą Składniki: 250 g mąki orkiszowej 100 g mąki ziemniaczanej 200 g mąki tortowej 100 g mąki pszennej chlebowej (typ 750) 25 g przyprawy do piernika 10 g sody oczyszczonej 7 g amoniaku 1 jajko ¾ szkl. cukru 200 ml miodu ½ szkl. mleka 100 g smalcu 75 g masła 100 ml aceto balsamico 100 g suszonych śliwek Przygotowanie: 1. W garnuszku z grubym dnem doprowadzamy do wrzenia aceto balsamico i zmniejszamy ogień. Redukujemy do konsystencji balsamu, dodajemy pokrojone drobno śliwki i gotujemy na wolnym ogniu jeszcze przez krótką chwilę. Odstawiamy.** 2. W drugim garnku rozpuszczamy razem masło, smalec, cukier, mleko i miód. Pozostawiamy do lekkiego przestygnięcia. 3. Do dużej miski wsypujemy mąkę, przyprawę do piernika, amoniak i sodę. Wbijamy jajko. 4. Jeszcze ciepły miód wlewamy do miski z mąką, mieszając drewnianą łyżką. Na koniec dodajemy śliwki. Mieszamy dokładnie aż do powstania jednolitego ciasta. Odstawiamy w chłodne miejsce na ½ godziny. 5. Na wysypaną mąką stolnicę wykładamy partiami ciasto. Ciasto jest bardzo delikatne i miękkie nie podsypujmy go zbytnio mąką, tylko tyle ile naprawdę trzeba. Rozwałkowujemy je do grubości nie mniejszej niż 5 mm – jeśli rozwałkujemy cieniej pierniczki będą bardziej chrupiące. Najlepszy efekt osiągniemy, gdy będziemy wycinać serca z ciasta o grubości 7 mm.*** 6. Nagrzewamy piekarnik do temperatury 175° 7. Układamy na blasze wyłożonej pergaminem w min. 3 cm odstępach od siebie – serca mocno urosną. Pieczemy 10... ... serca szydełko 4 wzór kwadrat

Tablic
4 Zszywek
17 Ulubionych
0 Aktywność
» Obserwowanych
110 Obserwuję
1 Obserwują
1